农业部长喊“3元餐”能吃饱?实测结果却让人大失所望

2026年1月18日，农业部长罗林斯日前在记者会上表示，按照政府新版饮食指南，鸡肉、青菜和玉米饼，加上一样配菜，总共3元就能解决一餐。

然而，华尔街日报记者根据罗林斯的建议，在波士顿和纽奥良的超市进行实地测试，结果发现，这样的“3元餐”根本吃不饱。

在波士顿的罗氏兄弟超市，记者购买了4盎司的去皮鸡胸肉、一杯冷冻花椰菜和一张面粉荷叶饼，总共花费2.61美元。根据罗林斯的建议，再加上1盎司的佛蒙特州特级切达起司，餐费总计2.96美元。若再添一份波士顿特色的罐装蛤蜊浓汤，价格则上涨至3.64美元。若增加鸡肉分量至6盎司，并再加1盎司起司，费用则为4.89美元。

农业部饮食指南建议，每日蛋白质摄入量应超过3盎司。根据USDA数据，2000卡路里的日常饮食应包含三到四份熟肉或海鲜，而豆类和扁豆也被推荐为替代选项。

然而，密西根州立大学食品经济学者奥帝嘉表示，政府的估算并未充分考虑到居住地和购物准备时间等因素，使得低收入家庭难以实现理想的饮食选择。

普渡大学农业经济学教授约瑟夫·巴拉加塔斯认为，尽管政府推荐了更昂贵的食物如牛排和鲑鱼，新的饮食指南依然鼓励选择价格合理的食物，虽然部分食材价格不断上涨，如牛肉的零售价在12月比去年上涨了16%。

在纽奥良的一家Rouses Market超市，记者用不到3美元就可以买到USDA推荐的简餐。一包30张玉米饼每张不到0.1美元，4盎司冷冻鸡胸肉1.1美元，加上一杯冷冻花椰菜和一杯牛奶，总共2.39美元。再添一杯巧克力布丁，仅需0.31美元。

然而，Rouses的在线配送员乔丹·科泽特表示，近年来物价持续上涨，推销3元就能吃饱的建议简直不现实，他认为这是个荒唐的说法。