图源：龙泉灵芝
龙泉，地处浙西南秘境，坐拥得天独厚的自然生态与深厚的文化底蕴。千百年来，龙泉人民与森林共生，孕育了以灵芝为核心的独特山地农业文化系统。
源远流长的栽培历史：龙泉是中国最早开始人工栽培灵芝的地区之一，技艺代代相传。
独特的森林共生模式：利用优质阔叶林资源，遵循自然法则，仿野生栽培，实现了生态保护与产业发展的完美平衡。
图源：今日房县
湖北房县黑木耳栽培系统是我国传统食用菌生产的典型代表之一。房县黑木耳因色鲜肉厚、朵大质优、营养丰富，早在唐代便赢得“房耳”盛誉，其栽培历史可追溯至清同治年间（1862-1874年）。房县耳农采用独特的段木栽培技术，遵循“进九”时令采伐优质树木，实施“抽茬”式采伐和“去杂”管理，体现了“顺天应时”的生态智慧。如今，房县黑木耳生产不仅是当地乡村振兴的重要支柱产业，还是名副其实的富民产业。
图源：怀化日报
靖州是我国茯苓菌种选育及纯菌丝种种植技术的发源地，也是全国茯苓加工贸易的集散地。早在明代中期，靖州就有茯苓的发现和应用记载，其独特的茯苓炮制技艺经五代传承，于2024年入选县级非物质文化遗产名录，涵盖净制、蒸制、朱砂制等多种方法，既改善药性又增强医疗功能。
面对资源约束与气候变化，靖州突破传统依赖松树主干的种植模式，创新开发针对根、干、枝的差异化方案，形成亮蔸栽培、松木边角料捆把式栽培、袋料栽培等6种栽培法，将松木的利用率从不足50%提升至98%，并开发了包含“国药准字”“GMP认证”“国食健字”在内的药品、食品、美容化妆品、功能保健品等各类茯苓产品多达320余种。
图源：四川通江
四川通江段木银耳生产系统起源于清道光年间（1836年），依托独特的自然环境优势，开创了我国银耳人工栽培的先河。通江耳农采用“座七砍八”的可持续采伐制度，通过青冈段木栽培模拟野生环境，形成完整的资源循环利用体系。培育出的通江银耳色泽米黄，胶质浓稠，粗多糖、膳食纤维等含量高于代料银耳，是全国唯一药用银耳。通江银耳生产不仅是当地经济发展、农民增收的支柱产业，还形成了银耳饮食（银耳宴）、民俗活动（“祭山祈耳”仪式）和艺术创作（舞蹈《银耳姑娘》）等一套完整的文化体系。
