创意农业美学推荐官丨彩色农业:自然馈赠的斑斓奇迹

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中国创意农业优美乡村对话（83）

彩色农业：自然馈赠的斑斓奇迹

在时光的幽谧回廊中徘徊，农业是一部厚重且鲜活的史诗，于岁月长卷里徐徐铺展，书写着人类与自然共生共荣的壮丽传奇。当创意的灵思如璀璨星辰，洒落在广袤无垠的田野之上，农业挣脱了单调耕耘与收获的桎梏，幻化成一幅幅色彩斑斓的画卷，似灵动音符奏响激昂澎湃的乐章，又似细腻笔触演绎动人心弦的故事。

上海，这座繁华喧嚣的国际化大都市，车水马龙背后，竟隐匿着一片生机勃勃的田野——闵行马桥的上海又延农业专业合作社蔬菜种植基地。往昔，花菜在人们认知里，不过是洁白紧实的花球，或是青绿的西蓝花，形态规整、色彩单一，恰似生活中平淡无奇的音符，在岁月琴弦上默默弹奏。然而如今，这里奏响了一曲彩色花菜的华美乐章。紫、橙、黄、绿等各色花菜，如一群灵动的精灵，在绿意盎然的田间欢快跳跃，为寒冷的隆冬时节增添了一抹鲜活的生机。它们不只是普通蔬菜，更是科技与自然完美融合的艺术品，是都市农业中一颗熠熠生辉的明珠。

上海又延农业专业合作社负责人黄丽平，怀揣着对农业无限热爱与执着追求，如一位勇敢的开拓者，带领合作社在2025年首次试种多个彩色花菜新品种。这些色彩斑斓的花菜刚一上市，便如一颗石子投入平静湖面，激起层层涟漪，瞬间受到市民热烈欢迎，吸引不少基地老顾客慕名而来。首批种植的8亩彩色功能花菜，如一群朝气蓬勃的少年，带着满满活力进入采收期。亩产量在5000斤左右，采收期预计可持续至2026年春节前，它们以丰硕成果为这片土地带来丰收的喜悦，那沉甸甸的果实，是大地对勤劳者的慷慨馈赠。

这些彩色花菜，不仅外表令人惊艳，更蕴含丰富营养。上海市农业科学院园艺研究所副研究员姚雪琴，如一位知识的使者，轻轻揭开彩色花菜营养的神秘面纱。紫色的“东方之紫”，如夜空中神秘迷人的紫罗兰，富含天然花青素，那是大自然赋予的抗氧化瑰宝，守护着我们的健康；橙色的“沪橙松一号”，似秋日里温暖明亮的暖阳，富含胡萝卜素，为身体注入源源不断的活力与能量；绿色的“沪绿70”，即俗称的西蓝花，如春天里生机勃勃的绿叶，叶酸含量是普通花菜的10倍，特别适合孕妇和小孩，是生命的守护者，默默呵护着新生命的成长；还有那外形特殊、富含维生素C的宝塔型花菜，如一座精致的宝塔，十分受欢迎，很多高档餐厅都会选用这个品种作为配菜点缀，为美食增添独特魅力，让餐桌瞬间生动起来。

彩色花菜的魅力，不局限于这片小小的种植基地。如今，它已在沪郊遍地开花，如星星之火，点燃整个乡村的希望。奉贤区四团镇新桥村，通过种植该系列特异品种，精心打造“醉新桥”特色品牌，亩均纯收益提升20%以上，如为乡村经济注入一剂强心针，让村民们腰包鼓了起来，脸上洋溢着幸福的笑容，那笑容里满是对美好生活的向往与满足。金山阿林、崇明一亩田等有机果蔬基地，深挖彩色花菜“好看、好吃、好种”的优势，以采摘体验、农旅融合为抓手，构建起“一产带动三产”的城郊农业“小而美、鲜又精”发展模式。在这里，游客们可以亲自走进田间，感受采摘的乐趣，品尝新鲜的彩色花菜，体验乡村生活的宁静与美好。那清新的空气、翠绿的田野、质朴的村民，都让游客们流连忘返，仿佛置身于世外桃源。这种发展模式，不仅促进了农业的多元化发展，还为乡村旅游带来新的机遇，让乡村焕发出勃勃生机，如一颗璀璨的新星在乡村的夜空中冉冉升起。

上海市农业科学院科技兴农办主任、团队负责人谢祝捷，这位科研道路上的勇士，带领团队在彩色花菜的研究领域披荆斩棘，历经无数个日夜的努力与付出，取得令人瞩目的成就。他自豪地介绍：“我院各类花菜系列品种累计推广面积超过10万亩，成果转化带动经济效益超过3亿元。”这不仅仅是一组冰冷的数字，更是科研团队辛勤付出的见证，是科技与农业深度融合的结晶，是智慧与汗水的完美交融。

然而，彩色花菜的成功背后，是一段充满艰辛与挑战的科研之路。青花菜（商品名称西蓝花），自20世纪80年代引入我国后，种植规模稳步扩大至200万亩左右，成为多地农民增收的重要作物。但长期以来，国内青花菜种子进口占比一度超过90%，“卡脖子”难题如一座沉重的大山，压在产业发展的道路上，让无数农业人忧心忡忡。谢祝捷所在的花菜团队，作为国内最早开展青花菜系统育种的科研团队之一，从20世纪90年代起，便毅然踏上漫长而艰辛的自主研发之路。

他们从零开始，构建专属种质库，如在茫茫大海中寻找珍贵宝藏，不放过任何一个可能的线索。通过远缘杂交、单倍体育种、分子标记辅助选择等先进技术，如神奇的魔法，创制新种质。经过二十余年的不懈努力，他们终于建立国内首个青花菜细胞质雄性不育杂交制种技术体系，制定该领域首个技术标准，并开发700个覆盖青花菜全基因组的SNP分子标记，为精准育种奠定坚实的基础。目前，团队已育成花菜类新品种15个，其中9个获国家植物新品种权，8个通过上海市新品种认定。“沪绿”系列青花菜，如勇敢的战士，成为长三角和长江流域与国外品种抗衡的国产主推品种，实现对日本进口品种的国产化替代，为我国青花菜产业的发展赢得尊严和主动权，让中国农业在世界舞台上挺直脊梁。

当我们将目光从上海的彩色花菜转向北京大兴区礼贤镇，这里同样上演着一场彩色蔬菜的精彩变革。今年冬天，礼贤镇的蔬菜大棚里，如一个五彩斑斓的童话世界，充满梦幻与惊喜。“这紫薯长得又大又长！”“不对呀？搞错了！这是胡萝卜！”这样的“误会”，在大棚里经常发生。今年冬天，礼贤镇联系中国农业科学院引进20种五彩缤纷的新品种京产特菜，并在大棚里试种。这些蔬菜，如调皮的精灵，颠覆人们对传统蔬菜的想象。

像花园的“羽衣甘蓝”，状如黄水晶的“西葫芦”，呈现四种不同颜色的“胡萝卜”……“乱花渐欲迷人眼”，看着看着就忘了这些蔬菜本来的样子。蔬菜基地负责人，这位朴实的劳动者，在大棚里边摘边满怀自豪地说：“这种羽衣甘蓝含有多种维生素和矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。第一批成熟后，刚一上市，就被客户全部订走。”这不仅仅是对蔬菜品质的肯定，更是对科技创新的认可，是对农业人辛勤付出的最好回报。

除了这些新奇的蔬菜，礼贤镇还围绕白菜“百财聚来”的美好寓意，种植老北京传统品种核桃纹大白菜，引进桔红心白菜、紫色白菜等特色新品种。一位从育苗就开始跟着干活的村民，脸上洋溢着幸福的笑容说：“我们在基地务工，不仅每天都有收入，还能学新品种蔬菜的种植技术，今后这种蔬菜推广开了，我们还能去其他地方当技术员。”这不仅仅是一份工作，更是村民们走向富裕生活的希望之路，是他们对美好未来的憧憬与期待。

截至目前，“紫霞”“紫丹”等5个水果萝卜品种及紫菜花、塔菜花、羽衣甘蓝、球茎茴香、紫贝天葵、水果苤蓝、香蕉西葫芦等20个京产特菜已陆续上市，可持续供应春节、元宵“两节”市场，丰富百姓节日餐桌，保障“菜篮子”稳定供应。“一望田园千里秀，无边果蔬四时新”，随着人们健康意识的提高和消费升级，彩色蔬菜的市场需求将不断扩大。群众已不局限于仅满足于饱腹的菜篮子，而是将目光盯上了口感、观感均上乘的蔬菜“花边”产业。而彩色蔬菜作为礼贤镇农业发展的新试点，也早已规划好以后的发展路线。“经过总结经验，后期我们将计划大面积推广，让彩色蔬菜与旅游业相结合，发展观光农业和体验式农业。”礼贤镇相关负责人满怀信心地说，那坚定的眼神里满是对未来的憧憬与期待。

离开北京，我们将脚步迈向云南腾冲。立秋后，一幅以大地为纸、水稻为墨的巨型稻田写意画，在保山市腾冲市清水镇三家村司莫拉佤族村惊艳亮相。由黄、绿、紫、红等多色水稻组成的稻田，如大自然用神奇的画笔勾勒出的绝美画卷，稻浪随风起伏，迎来最佳观赏期。彩色稻田，是司莫拉连续5年种植的特色农业景观，每一年的呈现都如一次艺术的盛宴，让人陶醉其中，流连忘返。

2025年的彩色稻田，以“民族要复兴 乡村必振兴”为主题，将紫叶稻、黄叶稻与绿叶稻等巧妙搭配，从高处俯瞰，像一块天然调色板，“镶嵌”在青山环抱的田野中，与远山、村庄交相辉映。微风拂过，稻浪翻滚，仿佛是大自然在轻声诉说着乡村的故事，那轻柔的声音，如母亲的呢喃，温暖而动人。在云谷公园核心区，24座水车与500亩万寿菊花海环绕彩色稻田，形成一条“沉浸式田园景观带”，每天吸引2000余人次参观，如一个热闹非凡的乡村大舞台，吸引着来自四面八方的游客。

近年来，腾冲市清水镇三家村司莫拉佤族村以彩色稻田为核心景观，打造佤乡风情体验、古寨乡旅、农旅休闲等多元业态，推进农文旅深度融合发展。彩色稻田，不仅仅是一片美丽的风景，更成为司莫拉乡村旅游中的视觉盛宴，为村民致富铺就幸福“稻”路。依托“党支部 + 合作社 + 公司 + 农户”的发展模式，当地由合作社牵头流转土地，形成统一规划种植、统一技术指导、统一品牌运营、统一利益分配的闭环体系。村民们通过土地流转，每年每亩有1000元的保底收益，还能通过参与稻田管护、旅游服务等获得务工收入，年底更可享受合作社分红。

5年来，司莫拉佤族村累计接待游客143万人次，合作社累计分红93.9万元。乡村旅游的蓬勃发展，带动司莫拉的红茶、绿茶、胭脂果酒、果酱、大米粑粑等特色农产品相继“出圈”，司莫拉帆布包、风情伞、木鼓等文创精品陆续上线，村内有铺面40余个，农家乐、民宿增至10家。许多外出务工村民返乡创业，实现“家门口”增收致富。2024年，村民人均可支配收入超2.4万元。司莫拉的彩色稻田，最佳观赏期将持续至10月初，期间村里还将举办佤族新米节、篝火晚会等传统特色活动。这条以“彩稻为笔、青山为卷”的幸福“稻”路正迎来最绚烂的时节——稻穗渐沉，大地流金，静待每一位游客踏歌而来，感受乡村的独特魅力。

当我们的视线从腾冲的彩色稻田转向成都，这里又上演着一场关于油菜花的科技传奇。元旦后，成都的第一波油菜花已经悄然绽放，田埂上泛起连片金黄，搭配连续几日的晴好天气，社交媒体上，一抹金色再次刷屏。但若只是“打卡赏花”，似乎还缺了点新鲜感。成都市农林科学院科技处处长、油菜研究员付绍红，这位油菜花领域的专家，带领团队培育出名为“长花100”的早花、长花期油菜品种，让油菜花提前“抢跑春天”，为人们带来一场别开生面的视觉盛宴。

1月7日，在天府农博园内，不少游客来观赏打卡。普通早花油菜顶多比常规品种早开2 - 3周，且早开易受冻、不结实，会严重影响油菜籽产量。今年率先绽放的“长花100”，却如一位勇敢的开拓者，破解这一难题——12月底开花，花期长达100天，耐低温、能结实，产量不受影响。这背后，是成都市农林科学院团队国际首创的油菜双单倍体诱导系技术。“长花100”的核心优势在于营养生长与生殖生长同步进行：一边开花，一边长个子、抽分枝，分枝多不仅让花期自然延长，更为产量提供保障。

“长花100”如期早日绽放，花色鲜亮，毫无褪色迹象。而它的意义远不止于“早开”。它的出现，为后续的农文旅融合埋下伏笔。付绍红团队早已培育出红、紫、桃红、粉、纯白、乳白、绿白、橙色等多种花色的彩色油菜，甚至还有紫叶、黄叶、矮杆等搭配不同叶色与株型的观赏型品种。“色彩培育不是单纯追求好看，还要兼顾抗性、含油量和品质。”付绍红强调。团队通过广泛杂交育种资源，利用双单倍体技术快速纯化遗传背景，再配制杂交组合，实现花色与抗倒伏、抗病等农艺性状的平衡。

颜值与实力兼具的彩花油菜，正成为乡村旅游的“流量密码”。延长花期、创新花色，本质是为了创造消费场景。以前看油菜花就是单纯赏花，现在打造了花田迷宫、花田小火车、花田咖啡、花田火锅、花田集市等一系列消费场景，让游客留下来、慢下来，把人气变成消费力。让油菜花从“看一次”变成“玩一天”。

数据印证这一思路的可行性。2025年，天府农博园因种植“长花100”及彩色油菜，一季度就吸引40万人次游览，创造消费价值上千万元。

除了传统的菜薹、观花、榨油，团队正推动油菜向深加工与文创延伸。院内的加工团队专门申请青年基金项目，研发油菜花衍生品。目前已推出油菜花酸奶、精油皂、丝巾、手提包等产品，并申请商标和文创版权。酸奶利用油菜花的风味物质，精油皂萃取花朵的天然香气，文创产品则融入油菜花的田园美学。“从种植到加工，再到文创，我们希望让油菜的价值贯穿整个产业链，而不是只停留在田间地头。”

如果说“长花100”和彩色油菜是“单点突破”，那么40余个油菜品种的“错峰绽放”，则体现科技对产业的系统性赋能。今年，成都示范推广40余个早、中、晚花期油菜品种，通过精准调节种植方式、种植时间和利用品种生理特性，实现长达4个月的赏花期。早花12月底开，中花2月底开，晚花3月底开，再加上不同品种花期的自然交错，从12月到次年4月，市民都能看到油菜花。这种布局改变过去油菜花“集中在3月绽放、一个月就谢幕”的格局，让农文旅消费实现“跨周期”。

在创意农业的大舞台上，上海的彩色花菜、北京的彩色蔬菜、腾冲的彩色稻田、成都的彩色油菜，如四颗璀璨的明星，各自闪耀着独特的光芒。它们不仅仅是农业的创新成果，更是科技与艺术、自然与人文完美融合的杰作。

创意农业，是一场跨越时空的对话，是古老农业与现代科技的激情碰撞。它让农业不再是面朝黄土背朝天的艰辛劳作，而是充满乐趣与惊喜的创意之旅。在这片充满希望的田野上，农民们不再是传统的耕作者，而是成为创意的实践者，用智慧和汗水描绘乡村的美好未来。它让乡村不再是落后与贫穷的代名词，而是成为人们向往的诗意家园，那里有清新的空气、美丽的风景、淳朴的民风，是心灵的栖息地。

在这片充满希望的田野上，创意农业如春风化雨，滋润每一寸土地，孕育无限生机。它让农民脸上洋溢幸福笑容，那笑容里满是对生活的热爱与满足；它让城市的人们感受到乡村的魅力，那魅力如磁石，吸引人们走进乡村，体验乡村生活。它是乡村振兴的强大引擎，为乡村发展注入源源不断的动力；它是农业现代化的必由之路，引领农业走向更加美好的明天。

创意农业网：章继刚老师，您好！最近我们关注到上海彩色花菜推广超10万亩，带动经济效益逾3亿元，这听起来特别振奋人心，您能先给我们讲讲彩色花菜是怎么走进大众视野的吗？章继刚：你好呀！这彩色花菜走进大众视野，其实得益于上海市农业科学院的科研成果转化。像上海又延农业专业合作社蔬菜种植基地，在2025年首次试种了多个彩色花菜新品种，刚上市就受到市民欢迎，不少老顾客都慕名而来。这里既是成果示范田，也是市民周末采摘体验的热门地，还是科技赋能都市农业的生动体现呢。创意农业网：那这些彩色花菜都有哪些颜色和品种呀，它们各自有什么独特之处呢？章继刚：颜色可丰富啦，有紫色、橙色、黄色、绿色等。比如紫色的花菜叫“东方之紫”，橙色的是“沪橙松一号”，绿色的是“沪绿70”，也就是俗称的西蓝花。每种颜色的营养成分都不同，橙色花菜富含胡萝卜素，紫色花菜富含花青素，青绿色的花菜叶酸含量是普通花菜的10倍，特别适合孕妇和小孩。还有外形特殊、富含维生素C的宝塔型花菜，很受高档餐厅欢迎，常被用作配菜点缀。创意农业网：彩色花菜不仅好看，营养还这么丰富，那它的种植情况如何呢？章继刚：如今彩色花菜在沪郊发展得很好，已经遍地开花了。像奉贤区四团镇新桥村通过种植该系列特异品种，打造了“醉新桥”特色品牌，亩均纯收益提升20%以上。金山阿林、崇明一亩田等有机果蔬基地，深挖其“好看、好吃、好种”的优势，以采摘体验、农旅融合为抓手，构建起“一产带动三产”的城郊农业发展模式。上海市农业科学院各类花菜系列品种累计推广面积超过10万亩，成果转化带动经济效益超过3亿元。创意农业网：从实验室到餐桌，彩色花菜经历了怎样的发展过程呢？章继刚：这背后离不开科研团队的努力。从国家“十三五”“十四五”重点研发计划课题，到上海市农业农村委员会的专项资助，形成了持续稳定的科研链条。上海市农业科学院的花菜团队是国内最早开展青花菜系统育种的科研团队之一，从20世纪90年代起就承担了多项科研项目，踏上自主研发之路。他们从零构建专属种质库，通过远缘杂交、单倍体育种、分子标记辅助选择等技术创制新种质，经过二十余年攻关，建立了国内首个青花菜细胞质雄性不育杂交制种技术体系，制定该领域首个技术标准，开发700个覆盖青花菜全基因组的SNP分子标记，为精准育种奠定基础。目前，团队已育成花菜类新品种15个，其中9个获国家植物新品种权，8个通过上海市新品种认定。“沪绿”系列青花菜已成为长三角和长江流域与国外品种抗衡的国产主推品种，实现了对日本进口品种的国产化替代。创意农业网：彩色花菜在种植管理上有什么特别之处吗？章继刚：就拿上海又延农业专业合作社种植的彩色营养功能花菜来说，田间管理上不需要遮光，阳光照射反而能让颜色更鲜艳，这样就节省了人工成本。而且基地首批8亩彩色花菜亩产稳定在5000斤左右，市场售价约为普通花菜的3至5倍，采收期能持续到2026年1月底。创意农业网：彩色花菜在丰富市民餐桌的同时，还带来了哪些新的发展机遇呢？章继刚：它吸引了参观者开展农耕研学，还开发了观光采摘等农文旅项目。比如上海闵行区，上海市农业科学院与合作社深度合作推动种源创新，2025年闵行区将进一步加深合作，打造种源孵化社，引育蔬菜种质资源千余份，促进产业链延伸。区农业农村委强调种源是农业“芯片”，将持续深化“政府搭台—主体参与—产销衔接”模式，推动产业升级。创意农业网：除了上海的彩色花菜，我们还了解到北京市大兴区礼贤镇用“七彩”果蔬打开农业致富密码，您能给我们介绍一下吗？章继刚：今年冬天，礼贤镇联系中国农业科学院引进了20种五彩缤纷的新品种京产特菜，并在大棚里试种。像羽衣甘蓝含有多种维生素和矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，第一批成熟后刚一上市就被客户全部订走。礼贤镇还围绕白菜“百财聚来”的寓意，种植老北京传统品种核桃纹大白菜，引进桔红心白菜、紫色白菜等特色新品种。村民在基地务工不仅能每天有收入，还能学新品种蔬菜的种植技术，今后还能去其他地方当技术员。目前，“紫霞”“紫丹”等5个水果萝卜品种及紫菜花、塔菜花、羽衣甘蓝、球茎茴香、紫贝天葵、水果苤蓝、香蕉西葫芦等20个京产特菜已陆续上市，可持续供应春节、元宵“两节”市场，丰富百姓节日餐桌，保障“菜篮子”稳定供应。后期礼贤镇还计划大面积推广，让彩色蔬菜与旅游业相结合，发展观光农业和体验式农业。创意农业网：听起来礼贤镇的彩色蔬菜发展前景很不错呀，那在彩色农业方面，还有其他值得关注的案例吗？章继刚：有啊，云南腾冲的彩色稻田就很不错。立秋后，一幅以大地为纸、水稻为墨的巨型稻田写意画在保山市腾冲市清水镇三家村司莫拉佤族村惊艳亮相。由黄、绿、紫、红等多色水稻组成的稻田，稻浪随风起伏，迎来最佳观赏期。彩色稻田是司莫拉连续5年种植的特色农业景观，今年的主题为“民族要复兴 乡村必振兴”，将紫叶稻、黄叶稻与绿叶稻等巧妙搭配，从高处俯瞰像一块天然调色板“镶嵌”在青山环抱的田野中，与远山、村庄交相辉映。微风拂过，稻浪翻滚，在云谷公园核心区，24座水车与500亩万寿菊花海环绕彩色稻田，形成一条“沉浸式田园景观带”，每天吸引2000余人次参观。创意农业网：彩色稻田给司莫拉带来了哪些改变呢？章继刚：司莫拉以彩色稻田为核心景观，打造了佤乡风情体验、古寨乡旅、农旅休闲等多元业态，推进农文旅深度融合发展。彩色稻田不仅成为乡村旅游中的视觉盛宴，更为村民致富铺就了幸福“稻”路。依托“党支部 + 合作社 + 公司 + 农户”的发展模式，当地由合作社牵头流转土地，形成统一规划种植、统一技术指导、统一品牌运营、统一利益分配的闭环体系。村民通过土地流转每年每亩有1000元的保底收益，还能通过参与稻田管护、旅游服务等获得务工收入，年底更可享受合作社分红。5年来，司莫拉累计接待游客143万人次，合作社累计分红93.9万元，乡村旅游的蓬勃发展带动了当地红茶、绿茶、胭脂果酒、果酱、大米粑粑等特色农产品相继“出圈”，司莫拉帆布包、风情伞、木鼓等文创精品陆续上线，村内有铺面40余个，农家乐、民宿增至10家，许多外出务工村民返乡创业，实现了在“家门口”增收致富，2024年村民人均可支配收入超2.4万元。创意农业网：彩色稻田的最佳观赏期是什么时候，期间还有什么活动呢？章继刚：司莫拉的彩色稻田最佳观赏期将持续至10月初，期间村里还将举办佤族新米节、篝火晚会等传统特色活动，欢迎大家去感受那里的热闹氛围。创意农业网：除了彩色蔬菜和彩色稻田，在花卉作物方面有没有彩色农业的创新案例呢？章继刚：成都的油菜花就很有创新。元旦后，成都的第一波油菜花已经悄然绽放，这可不是因为天暖，而是成都市农林科学院科技处处长、油菜研究员付绍红带领团队培育出了名为“长花100”的早花、长花期油菜品种。普通早花油菜顶多比常规品种早开2 - 3周，且早开易受冻、不结实，会严重影响油菜籽产量，而“长花100”12月底开花，花期长达100天，耐低温、能结实，产量不受影响。这背后是团队国际首创的油菜双单倍体诱导系技术，将油菜远缘杂交与诱导技术结合，再通过高海拔穿梭育种，在短时间内筛选出适配成都都市农业的品种。“长花100”的核心优势在于营养生长与生殖生长同步进行，一边开花，一边长个子、抽分枝，分枝多不仅让花期自然延长，更为产量提供了保障。创意农业网：“长花100”的出现有什么重要意义呢？章继刚：它的意义远不止于“早开”。它的出现为后续的农文旅融合埋下了伏笔。而且付绍红团队早已培育出红、紫、桃红、粉、纯白、乳白、绿白、橙色等多种花色的彩色油菜，甚至还有紫叶、黄叶、矮杆等搭配不同叶色与株型的观赏型品种。团队通过广泛杂交育种资源，利用双单倍体技术快速纯化遗传背景，再配制杂交组合，实现花色与抗倒伏、抗病等农艺性状的平衡。颜值与实力兼具的彩花油菜，正成为乡村旅游的“流量密码”。创意农业网：彩色油菜是如何创造消费场景的呢？章继刚：以前看油菜花就是单纯赏花，现在打造了花田迷宫、花田小火车、花田咖啡、花田火锅、花田集市等一系列消费场景，让游客留下来、慢下来，把人气变成消费力。2025年，天府农博园因种植“长花100”及彩色油菜，一季度就吸引了40万人次游览，创造消费价值上千万元，让农户、业主、游客实现三方共赢。创意农业网：除了观花和传统利用，油菜还有哪些新的利用方式呢？章继刚：付绍红提出“将油菜花‘吃干榨净’”的理念，除了传统的菜薹、观花、榨油，团队正推动油菜向深加工与文创延伸。院内的加工团队专门申请了青年基金项目，研发油菜花衍生品，目前已推出油菜花酸奶、精油皂、丝巾、手提包等产品，并申请了商标和文创版权。这些产品不是拍脑袋想的，而是基于油菜的特性和消费需求研发的，酸奶利用了油菜花的风味物质，精油皂萃取了花朵的天然香气，文创产品则融入了油菜花的田园美学。从种植到加工，再到文创，让油菜的价值贯穿整个产业链。创意农业网：在油菜花期安排上有什么创新举措吗？章继刚：今年成都示范推广了40余个早、中、晚花期油菜品种，通过精准调节种植方式、种植时间和利用品种生理特性，实现了长达4个月的赏花期。早花12月底开，中花2月底开，晚花3月底开，再加上不同品种花期的自然交错，从12月到次年4月，市民都能看到油菜花。这种布局改变了过去油菜花“集中在3月绽放、一个月就谢幕”的格局，让农文旅消费实现了“跨周期”，对于乡村旅游而言，意味着流量的均衡分布和消费的持续增长。创意农业网：章老师，从这些彩色农业的案例中，我们可以看出科技在彩色农业发展中起到了怎样的作用呢？章继刚：科技在彩色农业发展中起到了核心推动作用。就像彩色花菜，科研团队通过多年的努力，构建种质库、创制新种质、建立制种技术体系、制定技术标准、开发分子标记，才育成了多个新品种，实现了国产化替代，带动了产业发展。彩色油菜也是一样，国际首创的技术让“长花100”得以诞生，多种花色和性状的平衡培育，为农文旅融合创造了条件，深加工和文创产品的开发也离不开科技支撑。彩色稻田虽然更多是品种搭配和景观设计，但也离不开对水稻生长特性的研究和把握。可以说，科技贯穿了彩色农业从品种选育、种植管理到产业拓展的全过程。创意农业网：那在彩色农业的发展过程中，除了科技，还有哪些因素也很重要呢？章继刚：政策支持也很关键。像彩色花菜的发展，从国家“十三五”“十四五”重点研发计划课题，到上海市农业农村委员会的专项资助，形成了持续稳定的科研链条，为科研成果的转化和产业的推广提供了保障。各地政府在推动彩色农业与旅游业融合发展方面也发挥了重要作用，比如司莫拉佤族村依托“党支部 + 合作社 + 公司 + 农户”的发展模式，政府在其中搭建平台、协调各方，促进了产业的良性发展。还有市场需求，随着人们健康意识的提高和消费升级，对彩色蔬菜、彩色花卉等特色农产品的需求不断扩大，这为彩色农业的发展提供了广阔的市场空间。创意农业网：对于想要发展彩色农业的地区或企业，您有什么建议吗？章继刚：首先要重视科研投入，与科研机构合作，引进先进的品种和技术，提高农产品的品质和特色。其次要结合当地的实际条件和市场需求，选择适合的彩色农业项目，不能盲目跟风。比如有的地区适合发展彩色蔬菜，有的地区适合发展彩色花卉或彩色稻田。然后要注重产业融合，将彩色农业与旅游业、加工业等相结合，拓展产业链，提高农产品的附加值。还要加强品牌建设，通过打造特色品牌，提高农产品的市场知名度和竞争力。最后，要积极争取政策支持，利用好政府的各项扶持政策，为彩色农业的发展创造良好的环境。创意农业网：章老师，您认为彩色农业未来的发展趋势是怎样的呢？章继刚：未来彩色农业的发展前景十分广阔。随着科技的不断进步，将会有更多色彩丰富、营养独特、品质优良的彩色农产品被培育出来。彩色农业与农文旅融合将更加深入，不仅会有更多新颖的农业景观和消费场景出现，还会带动乡村旅游的升级发展。在产业规模上，彩色农业有望进一步扩大，形成区域性的特色产业集群，带动更多农民增收致富。同时，彩色农业的深加工和文创产品开发也将更加多元化，满足消费者日益多样化的需求。创意农业网：在彩色农业发展中，如何平衡生态保护和产业发展呢？章继刚：这是一个很重要的问题。在发展彩色农业的过程中，要注重生态保护，遵循自然规律。比如在选择彩色农作物品种时，要考虑其对当地生态环境的适应性，避免引入外来物种对本地生态造成破坏。在种植管理过程中，要采用绿色、生态的种植方式，减少化肥、农药的使用，保护土壤和水源。同时，可以通过发展生态农业、循环农业等模式，实现产业发展与生态保护的良性互动。比如司莫拉佤族村的彩色稻田，既成为了旅游景观，又通过合理的种植模式保护了生态环境，还为村民带来了收益，就是一个很好的例子。创意农业网：章老师，对于彩色农业的宣传推广，您有什么看法呢？章继刚：宣传推广对于彩色农业的发展非常重要。要通过多种渠道，如媒体、网络、展会等，宣传彩色农业的特色和优势，提高消费者的认知度和接受度。可以举办一些彩色农业主题的活动，如彩色蔬菜采摘节、彩色花卉观赏节等，吸引游客参与，增强消费者的体验感。还可以利用社交媒体平台，分享彩色农业的美景、美食和故事，扩大影响力。同时，要注重宣传的品质和效果，突出彩色农业的独特价值，避免过度宣传和虚假宣传。创意农业网：在彩色农业的人才培养方面，您有什么建议吗？章继刚：彩色农业的发展需要一批既懂农业技术又懂市场营销、旅游管理等多方面知识的复合型人才。要加强相关专业的教育和培训，在高校和职业院校中设置相关专业和课程，培养专业人才。还可以通过开展职业培训、技术讲座等方式，提高农民的素质和技能，让他们能够更好地参与彩色农业的生产和经营。此外，要吸引和鼓励各类人才投身彩色农业，为他们提供良好的发展环境和政策支持。创意农业网：章老师，您觉得彩色农业在乡村振兴中能发挥怎样的作用呢？章继刚：彩色农业在乡村振兴中可以发挥多方面的作用。它可以成为乡村产业发展的新亮点，通过发展特色彩色农产品种植、加工和旅游等产业，带动乡村经济增长。彩色农业的发展还可以促进农村一二三产业融合发展，延长产业链，提高农产品附加值，增加农民收入。同时，彩色农业打造的美丽农业景观可以改善农村生态环境，提升乡村的吸引力和竞争力，促进乡村旅游发展，吸引更多人才回流，为乡村振兴注入新的活力。创意农业网：对于彩色农业的国际合作与交流，您有什么看法呢？章继刚：国际合作与交流对于彩色农业的发展很有必要。不同国家和地区在彩色农业的品种资源、种植技术、市场需求等方面都有各自的优势和特点。通过国际合作与交流，可以引进国外先进的品种和技术，学习他们的成功经验和管理模式，提高我国彩色农业的发展水平。同时，也可以将我国的彩色农产品和特色技术推向国际市场，提升我国彩色农业的国际影响力，促进彩色农业的全球化发展。创意农业网：章老师，最后您对彩色农业的未来有什么期望呢？章继刚：我希望彩色农业能够在未来得到更广泛的发展和应用，成为农业领域的一颗璀璨明珠。希望更多的地区和企业能够参与到彩色农业的发展中来，共同推动彩色农业的创新和升级。也希望彩色农业能够为消费者带来更多健康、美味、美观的农产品，为乡村振兴和农业现代化做出更大的贡献，让我们的生活因为彩色农业而更加丰富多彩。创意农业网：非常感谢章老师今天给我们分享了这么多关于彩色农业的精彩内容和独到见解，让我们对彩色农业有了更全面、更深入的了解。章继刚：不客气，也希望更多的人能够关注和支持彩色农业的发展，让彩色农业的未来更加美好。

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