立秋对农业生产显得尤其重要。有民谚说:“立秋开头坐一坐,来年春天要挨饿”,意思是提醒农民朋友时间不饶人,要做好秋后农作物的田间管理,抢抓农时,夺取丰收。
温度不仅对人有很大的影响,而且对农作物同样产生巨大的影响,可以决定农作物成熟的速度。
农谚云:“立秋晴一日,农夫不用力”,意指立秋时临近收割的作物,温度可以调节植物体内催熟活性物质的合成和发挥,如乙烯、脱落酸等物质的生成和催熟,能加快作物成熟速度。

立秋后,自然环境降雨逐渐减少,土壤墒情逐渐下降变差,农作物随着气温的变低,对水分的需要也随着减少,夏种农作物即将开始进入成熟阶段,达到瓜熟蒂落的地步。
立秋后太阳位置的偏移,光照强度逐渐减弱,光合作用能力降低,随着气温的降低,水分的减少,作物体内的催熟活性激素合成逐渐增加,量积累增大,农作物产品开始快速成熟衰退,作物进入成熟期。
立秋后,光照强度的减弱,对需要强光照作物的生长发育会产生影响,如对水稻、大豆、玉米、红薯等作物生长发育有很大的影响,导致快速衰退成熟。因此,光照对农作物后期发育会产生非常大的作用。