荣昌出人意料,潼南农业品牌溢价不足,铜梁传统制造下行,荣昌生猪及农牧加工意外壮大
重庆这几个区县,荣昌、潼南、铜梁,你要光看名字、看历史、看位置,怎么都不会觉得荣昌能跑出来,但现在的情况是,潼南的农业搞得热热闹闹但钱没赚到多少,铜梁的传统制造业一路下滑,反倒是荣昌,靠生猪和农牧加工这条线,真的把产业做起来了。
这事儿怎么说呢,很多人会觉得农业产业不就是种地养猪吗,有什么技术含量,但你真去看荣昌这个模式就会发现,关键不在于你养不养猪,在于你能不能把养猪这件事往产业链上下游延伸,荣昌做的事情是,从种猪培育、饲料生产、屠宰加工、冷链物流到品牌输出,整条链子都搭起来了,这就不是简单的农业了,这是工业化思维在做农业。你看潼南也种菜也搞柠檬,品质不差,但就是卖不上价,因为停留在＂我种得好＂这个层面,没往后走,没有品牌、没有深加工、没有议价权,最后利润都被中间商拿走了。
荣昌这个地方,你去看它的产业布局就会明白,它不是在做农业,是在做农业工业化,什么意思呢,就是你养一头猪,不只是把猪养大卖掉就完了,而是这头猪从出生到上餐桌的每个环节你都能控制、都能赚钱。种猪是自己培育的国家级品种,饲料是本地加工的,屠宰加工厂就在旁边,冷链物流直通成渝两地,甚至连猪皮都能做成皮革产品,这就是完整的产业链思维。
你再看潼南和铜梁,潼南的农业其实底子不差,蔬菜基地、柠檬种植规模都挺大,但问题出在它只做了前半段,种出来了,然后呢,然后就卖给批发商了,品牌溢价起不来,因为消费者记住的是＂买菜＂这个行为,不是＂潼南的菜＂,这就很吃亏。铜梁更惨,之前靠传统制造业,电子配件、五金加工这些,现在整体制造业下行,它又没有新的产业接得上,就很被动。
这里面有个很关键的点,产业不是你想做什么就能做成什么,得看你的资源禀赋能不能支撑产业的纵深发展。荣昌为什么能把生猪产业做成这样,因为它本来就有荣昌猪这个国家级畜禽遗传资源,这是别人没有的起点,有了这个起点,它才能往育种、往技术服务这些高附加值的方向走。而且生猪产业有个特点,就是它天然需要全产业链,你养猪得有饲料,猪养大了得屠宰加工,加工完得运输,每个环节都能留住利润,这就形成了一个闭环。
潼南其实也想做品牌,柠檬、蔬菜都在推,但农产品品牌这个事情,它需要持续的投入和市场教育,不是你今年种得好明年就能卖上价的,消费者记住一个农产品品牌,可能需要五年十年的时间,而且你还得保证品质稳定、供应稳定,这些都需要很强的组织能力和资金支持。荣昌的优势在于它的产业已经形成规模了,上下游企业都在本地,整个系统运转起来成本低、效率高,这种优势一旦建立起来,别人很难追。
如果你去荣昌玩,别光看那些旅游景点,可以去看看它的国家生猪大数据中心,那地方不是给游客开的但有时候能预约参观,你能看到现代农业是怎么用数据和技术在运作的,挺颠覆认知的。还有就是荣昌的猪肉确实好吃,不是开玩笑,本地餐馆随便找一家都能吃到很新鲜的,比你在超市买的那种完全不是一个东西,那个口感的差别,你吃一次就懂了。
