常识19-古代农业发展

1.农作物种类

(1)五谷

五谷是中国古代对主要粮食作物的统称。古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻（水稻）、黍（黄米)、稷、麦（小麦）、菽（豆类）；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。稷是五谷之长。

(2)传入中国的作物

西汉：西域传入葡萄、石榴、核桃、芝麻、黄瓜、香菜、大蒜、茄子等。

唐朝：胡椒、熬糖法等。

宋朝：北宋时期，越南传入的占城稻从福建推广到江浙和淮河流域，水稻在
宋朝跃居粮食产量首位。南宋时期，太湖流域盛产稻米，棉花种植从闽粤扩展到江淮。

明朝：玉米、甘薯、马铃薯、花生、番茄、辣椒、烟草传入我国，棉布成为人民主要衣料。

2.农耕技术

(1)春秋战国时期：人们开始使用铁农具和牛耕并将其逐渐推广。

(2)两汉时期：铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式。汉武帝时，赵过推广耦犁，创造耧车，发明代田法。

(3)隋唐时期：创制了灌溉工具筒车；江东地区出现的曲辕犁，便于水田耕作。

3.水利工程

(1)春秋时期：楚相孙叔敖修建芍陂，又名安丰塘，是中国最早的蓄水灌溉工程。

(2)战国时期：秦国李冰主持修建的都江堰、韩国水工郑国修建的郑国渠。

(3)秦朝时期：修建灵渠，联接长江、珠江两大水系，促使秦始皇统一岭南。

(4)隋唐时期：隋炀帝首次将大运河南北贯通，沟通五大水系。京杭大运河始凿于春秋时期吴王夫差开挖的邗沟，贯通于隋唐，取直于元朝。