山东农业大学水利土木工程学院的前身是1955年7月成立于济南的山东省济南水利学校，1958年迁址泰安，1999年与山东农业大学合并成立山东农业大学水利土木工程学院。历经六十余年的发展，依托山东农业大学办学优势和特色，形成了水利工程优势突出、农业水土工程特色鲜明、土木工程协同发展，在国内外有较大知名度和影响力的高水平工科学院。
学院现有教职工114人，其中专任教师91名，教授14名，副教授44名，具有博士学位的41名。现有本科生2400余人，研究生近200人。
学院设有水利水电工程、水文与水资源工程、土木工程、道路桥梁与渡河工程、给排水科学与工程、建筑学等6本科专业，其中水利水电工程为国家一流专业建设点，两次通过国际工程教育专业认证；土木工程、水文与水资源工程和建筑学为省一流专业建设点。学院现有省级教学团队1个，省级精品课程13门，校内外教学科研实践育人基地40多个。
五年来，学院先后承担国家自然科学基金、国家重点研发计划、山东省自然科学基金、山东省重点研发计划等项目100余项，完成横向课题200余项，到位经费5000余万元。十四五期间，获省部级科技奖励一等奖2项，二等奖1项。
学院现有农业水土工程博士点，土木工程、水利工程一级学科硕士学位授权点，土木与水利工程领域专业学位授权点。水利水电工程和结构工程为山东省重点学科，土木工程为山东农业大学“十三五”重点培育学科。
学院现有山东省农业节水技术与装备重点实验室、山东省高校水沙调节与高效利用特色实验室、山东省高校防灾减灾与环境保护特色实验室、山东省农田水利工程技术研究中心、山东省村镇住宅工程技术研究中心5个省级科研平台，仪器设备总值5000余万元，实验室面积10000余m2。
学院与普渡大学、南弗罗里达大学、华盛顿州立大学、阿尔伯塔大学、西澳大学、里尔大学等国外院校，以及河海大学、中国农业大学、西北农林科技大学、中国水利水电科学研究院、北京市水科学技术研究院、山东省水利厅、山东省水文局等国内高校和科研单位在人才培养及科学研究等方面建立了良好的交流与合作关系。
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