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和一农业牛肉简报2026年第26周

  • 2026-10-11 04:51:33
和一农业牛肉简报2026年第26周
01
国内现货市场

端午节后，市场整体情绪一般，受下游按需接货及浓厚的观望情绪影响，市场成交承压，成交价格呈现下行趋势。

本周南美草饲现货下跌较为明显，多数部位主流价均出现0.5-1元/公斤降幅！据市场反馈，节后终端整体保持按需接货，下游市场出货节奏较为平缓，部分商家也反馈单品出货量较前几周稍有提升！

此外，尽管澳洲牛肉触发配额线，但现货市场需求近期未能有效提振，成交稍显乏力，在资金回笼压力下，部分大日期产品选择以低价策略换取现金流。

02
南美市场
01
整体南美行情

  1. 南美报盘趋势：中国市场正迎来年内最为艰难的阶段之一，交易活动近乎停滞，库存高企，采购商正集中去库存，停止继续采购。目前澳大利亚配额用尽、市场预期巴西配额也将告罄，然而这些因素尚未对需求产生任何提振作用。除高库存外，中国本土牛肉供应充足，部分进口商为回笼资金，正低价转售进口牛肉，即便利润微薄甚至亏本也在出货。本周巴西报盘价格仍维持在$6,000以上。

02
巴西市场

  1. 活牛市场：受中国牛肉进口配额即将见底不确定性影响，巴西养殖户压栏、屠宰厂观望，活牛本币计价价格跌1.6%至R$350/@。美元升值近2%，美元计价的价格-15￠至$4.27/kg CW。

  2. 屠宰量：巴西地理统计局（IBGE）数据显示，2026年第一季度共屠宰1029万头牛（同比+3.3%），其中母牛514万头（同比+4.3%，环比+11.1%）占总数49.9%，小母牛169万头，公牛515万头。

  3. 资讯：因担忧配额问题，JBS自6月20日已暂停对华专属牛肉生产；2026年前五月巴西牛杂出口10.6万吨，其中印尼进口超1.2万吨，跃居巴西牛杂第二大出口市场。

03
阿根廷市场

  1. 活牛市场：活牛本币价格稳定。优质出口阉牛价格维持在Ar$7,800-8,000/kg CW，母牛价格-Ar$100至Ar$6,100-6,400/kg CW，中国母牛维持在Ar$4,700-5,600/kg CW。由于汇率波动，美元计价价格-11￠至$5.76/kg CW。

  2. 出口情况：阿根廷5月份牛肉出口量达到58,630吨（环比+23.3%，同比+7.5%），中国进口20,493吨（环比+35.7%，同比-17.3%，占比60.1%）。2026年前五个月，阿根廷牛肉出口量近27.14万吨（同比+8%），中国进口冷冻去骨牛肉95,818吨（同比-6.8%），带骨牛肉和骨头67,780吨（同比+4.6%），中国仍是阿根廷肉类最大出口市场（占比60.5%）。

4
乌拉圭市场

  1. 屠宰量：截至6月20日的一周，共屠宰44,951头牛，环比+13%（上周由于罢工，工作日更少），其中阉牛屠宰量强势回升，环比上涨17%至23,135头；母牛屠宰量上涨22%，达到14,801头；小母牛屠宰量环比减少15%至6,181头。6月上旬累计屠宰量约13.1万头，同比有所回落。本年度累计屠宰总量967,242头，较去年同期下降17%。

  2. 活牛市场：优质重型阉牛胴体价最高可达5.60美元/公斤；但普通品级肉牛很难突破5.50美元/公斤。母牛价差悬殊：顶级母牛5.25美元/公斤，重型母牛成交区间5.15–5.20美元/公斤；膘情较差的母牛报价仅5.00–5.05美元/公斤，也是目前市场上货源最充足的品类。小母牛依旧是市场抢手货，胴体价高达5.45-5.5美元/公斤。

  3. 羊肉市场：截至6月20日当周，肉羊屠宰量6,928头，其中羔羊4,205头，占比最高。尽管短期反弹，6月至今肉羊总屠宰量仅10,670头，同比依旧大跌58%。

03
美国市场

  1. 活牛市场：美国育肥牛现货市场周五交易再度活跃。农业资讯中心（TheAGCenter）数据显示，市场初始报价为254美元/英担，全天报价逐步走高，最终成交至260美元/英担。

  2. 屠宰量：上周牛屠宰量52.6万头（环比+0.2万头，同比-3.2万头）。市场分析师表示，屠宰企业主动压减屠宰量，以此支撑肉价。与此同时，为迎接7月4日独立日假期、保障汉堡原料供应，美国牛肉进口量正在增加。

  3. 进口市场：过去一周，美国进口牛肉价格继续走弱。USDA周报显示：澳新进口牛肉价格持平或小幅回落，部分品类出现中度下跌；南美进口牛肉价格则出现中度至大幅跳水。USDA指出，餐饮与零售终端需求疲软持续打压市场。加之南美牛肉货源充足，尤其是巴西到货量大，进口肉价下行压力始终难以缓解。

  4. 出口市场：美国肉类出口联合会（USMEF）整理USDA数据显示：4月美国牛肉出口总量64,469吨，同比下降19%；出口额6.659亿美元，同比回落10%。牛肉平均出口单价达到10,350美元/吨，同比上涨11%。1–4月，美国牛肉+牛杂累计出口365,138吨，同比下降11%，出口总额31.3亿美元，同比下滑5%。

  5. 存栏数据：5月新入栏肉牛共计170万头，同比下降10%；净入栏量165万头，其中800–899磅体重段牛只占比最高，达44.4万头。本月出栏上市量155万头，同比减少12%，为1996年该项统计开启以来，5月出栏量第二低。

04
大洋洲市场
1
澳大利亚市场

  1. 资讯：澳大利亚对华年度20.5万吨牛肉进口关税配额已使用完毕。自6月20日起，超出配额的牛肉出口将被征收55%的保障关税。澳牛肉行业目前尚未拿到中方明确政策：在2026年，货物能否先存入中国保税冷库，等到2027年1月1日年度配额（20.9万吨）重新生效后再报关清关。官方细则迟迟未出台。

05
亚洲市场
1
中国市场

  1. 进口数据：据中国海关总署（GACC）数据：4月牛肉进口量微降0.3%，5月进口行情回暖。当月中国牛肉进口量约20.7万吨，进口金额13.38亿美元，进口量同比增长6.4%。1-5月，中国牛肉累计进口量达128万吨，同比大增18.4%；进口总额74.85亿美元，同比上涨35%。羊肉5月进口量25,338吨，同比大幅减少28%。

2026

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