和一农业牛肉简报2026年第26周

活牛市场：美国育肥牛现货市场周五交易再度活跃。农业资讯中心（TheAGCenter）数据显示，市场初始报价为254美元/英担，全天报价逐步走高，最终成交至260美元/英担。

屠宰量：上周牛屠宰量52.6万头（环比+0.2万头，同比-3.2万头）。市场分析师表示，屠宰企业主动压减屠宰量，以此支撑肉价。与此同时，为迎接7月4日独立日假期、保障汉堡原料供应，美国牛肉进口量正在增加。

进口市场：过去一周，美国进口牛肉价格继续走弱。USDA周报显示：澳新进口牛肉价格持平或小幅回落，部分品类出现中度下跌；南美进口牛肉价格则出现中度至大幅跳水。USDA指出，餐饮与零售终端需求疲软持续打压市场。加之南美牛肉货源充足，尤其是巴西到货量大，进口肉价下行压力始终难以缓解。

出口市场：美国肉类出口联合会（USMEF）整理USDA数据显示：4月美国牛肉出口总量64,469吨，同比下降19%；出口额6.659亿美元，同比回落10%。牛肉平均出口单价达到10,350美元/吨，同比上涨11%。1–4月，美国牛肉+牛杂累计出口365,138吨，同比下降11%，出口总额31.3亿美元，同比下滑5%。

存栏数据：5月新入栏肉牛共计170万头，同比下降10%；净入栏量165万头，其中800–899磅体重段牛只占比最高，达44.4万头。本月出栏上市量155万头，同比减少12%，为1996年该项统计开启以来，5月出栏量第二低。