师寨镇特色农业豆丹丰产丰收

师寨镇特色农业豆丹丰产丰收
江苏省徐州市丰县师寨镇发展特色农业，今年头茬豆丹丰产丰收，依托独特资源，提高和增加农民增收的新赛道。
豆丹是豆天蛾的幼虫，俗称豆虫、豆青虫，体形与蚕相似，呈嫩绿色，生长在大豆棵的叶片下，吸食大豆叶的养分生长。在连云港一带，它是一种家喻户晓的地方美食。
害虫变美味：虽然是啃食豆叶的农业害虫，但在连云港被变害为宝，享有：国内少有、苏北仅有、灌云特有的美誉。
髙营养：富含蛋白质、氨基酸和微量元素，营养价值很高。
经典吃法：传统做法是挤出虫肉与丝瓜等配菜烧、炒、做汤，口感鲜嫩，有独特的豆香。
连云港市灌云县已被授予中国豆丹美食之乡的称号。
总而言之，豆丹就是一种外表看着像虫子，但实则味道鲜美、营养丰富的特色美食。
国家《十五五规划》更明确提出培育和壮大农业领域新兴产业。下一步，师寨镇将利用生物、信息、智能装备等现代科技的强引擎开展乡村振兴。
图为小陈庄村马培场种植的豆丹丰收现场。
江苏省徐州市丰县师寨镇政府康志毅摄影报道电话：18936356595（微信同步）。