张 硕 博士,南京农业大学钟山青年研究员益生菌与宠物健康:功能性益生菌制剂的开发策略与评价

张硕 博士

南京农业大学

演讲嘉宾：张硕博士，南京农业大学钟山青年研究员，南京农业大学-江苏大丰麋鹿国家级自然保护区联合研究中心研究员，主要从事宠物营养代谢性疾病发病机制研究与功能性益生菌产品开发工作。

演讲大纲：

汇报聚焦伴侣动物精准营养与功能性益生菌的研发需求，系统阐述益生菌在宠物健康调控中的重要作用。汇报内容覆盖伴侣动物的肥胖调节、消化系统稳态、抗炎保肝、抗衰老等关键方向。重点分享伴侣动物功能性益生菌的定向筛选策略，菌株功能性评价体系，并展示多项动物实验的功效验证数据。旨在为功能性宠物食品用益生菌的科学研发提供参考。

演讲嘉宾：杨彩梅 博士，教授，博士生导师，国家万人计划入选者，浙江农林大学宠物科学研究所所长，长期从事动物肠道微生物调控、宠物功能粮和处方粮研发、益生菌与合成生物技术研发以及医药制剂技术开发工作。

演讲题目：老年宠物功能粮开发的新思路与新技术

演讲嘉宾：张 硕博士，南京农业大学钟山青年研究员，南京农业大学-江苏大丰麋鹿国家级自然保护区联合研究中心研究员，主要从事宠物营养代谢性疾病发病机制研究与功能性益生菌产品开发工作。

演讲题目：益生菌与宠物健康：功能性益生菌制剂的开发策略与评价

演讲嘉宾：崔 立预防兽医学博士，上海交通大学农业与生物学院、上海市兽医重点实验室，研究员，博士生导师。

演讲题目：麦角硫因在老年宠物精准营养方案中的创新应用

演讲嘉宾：斯大勇 中国农业大学动物科技学院副教授，动物营养学国家重点实验室固定人员、研究骨干。

演讲题目：益生菌在宠物中的应用

演讲嘉宾：刘 策山东省农业科学院宠物创新研究院副院长，山东省农业科学院宠物食品质量评价研究中心副主任，山东宠物行业标准化委员会副主任委员。

演讲题目：功能性宠物食品的研发思路及新原料开发

演讲嘉宾：韩冰 中国农业科学院饲料研究所副研究员，硕士生导师， 饲料产业技术创新战略联盟宠物专委会秘书长

演讲题目：后生元在猫上的应用研究

演讲嘉宾：张铁涛 博士、研究员，中国农业科学院特种动物营养与饲养团队首席科学家、特种经济动物营养与饲料重点实验室主任，兼任国家特种动物科技创新联盟副秘书长，中国畜牧业协会毛皮动物分会副会长。

演讲题目：肥胖犬营养调控与减重机制研究

演讲嘉宾：赵善廷德国医学博士，西安培华学院动物医学专业宠物营养与健康方向学科带头人，原西北农林科技大学动物医学院“后稷学者”特聘教授，博士生导师，陕西省“百人计划”特聘专家，四川省“天府学者”特聘专家。

演讲题目：基于药食同源和天然产物的宠物抗衰老和大脑保护作用研究

演讲嘉宾：蔡 旋博士，上海市农业科学院副研究员，长期致力于宠物营养与功能性食品研究，开创了上海市农业科学院宠物营养研究方向，主持编写了行业第一本功能性宠物食品专业书籍——《功能性宠物食品学》，系统界定了行业术语与评价方法。

演讲题目：宠物食品的功能性评价——皮鞭、绳子、紧箍咒

演讲嘉宾：赵景鹏 山东农业大学教授，博士研究生导师，中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事、家畜环境卫生学分会理事，美国北卡罗来纳州立大学访问学者，主要研究方向为动物营养生理与健康养殖。

演讲题目：宠物营养与食品的科技创新

演讲嘉宾：姚凌云 博士，上海应用技术大学生物工程系主任，分子感官前沿（IMPACT）卓越创新中心主任。

演讲题目：基于宠物饮食偏好的风味开发策略及应用评价

1.宠物食品、饲料生产企业以及有意向宠物食品行业发展的企业研发总监、技术经理、质量负责人等。

2.各大专院校、科研院所动物科学、营养学、饲料、兽医等领域的专家、学者；宠物产业协会、标准化技术委员会等相关人员。

3.宠物原料、添加剂、饲料研发与加工设备、第三方检测机构技术人员和项目部、市场部负责人。