一、发展背景

略阳县位于秦岭南麓，森林覆盖率达77.6%。略阳乌鸡拥有1900多年养殖历史，依托山坡生态放养模式，兼具药食兼用特质，具备极高的药用与食疗价值。2020年，略阳乌鸡产业发展成效显著，存栏量达200余万只，出栏140余万只，实现产值2.5亿元，带动全县近2万农户参与乌鸡产业发展。

陕西秦脉农业发展有限公司主营略阳乌鸡繁育、生态养殖、食品开发、餐饮连锁等业务，被国家林草局认定为“国家林下经济示范基地”。公司旗下餐饮板块以略阳乌鸡为核心食材，坚持品牌化连锁经营战略，全流程把控食品安全，成功打造从林间养殖到餐桌消费的完整产业链条。

二、经验做法

（一）咬定青山不放松，立根特色产业发展

公司乌鸡产业园区坐落于略阳乌鸡发源地黑河镇，创新推行“大场地、小批量”家庭农场养殖模式，规范化发展乌鸡特色养殖产业。“大场地”模式充分盘活农户房前屋后的坡地、林地资源，契合乌鸡爱运动、喜攀树的生长习性，保障乌鸡每日12小时户外运动，有效保障乌鸡优良品质。“小批量”养殖模式便于农户开展饲料补给和日常管护，显著提升养殖存活率。按照每批100只左右的养殖标准，农户每年可开展2批次循环养殖，有效吸纳农村剩余劳动力，稳定增加农户经营性收益。

（二）“公司+合作社+农户”，打造精准扶贫模式

公司主动投身脱贫攻坚工作，针对贫困户养殖技术不足、产品销售渠道匮乏等难题，依托略阳乌鸡地理标志产品优势，推行“千户百只”精准扶贫战略，构建“公司+合作社+贫困户”的“2+5”养殖帮扶模式。公司与贫困户统一签订养殖收购协议，免费提供100只2月龄乌鸡苗，贫困户利用自有山林坡地散养5个月后，公司以高于市场价20%的价格统一兜底回收。由乌鸡养殖合作社负责2月龄乌鸡苗育雏培育、全程疫苗接种工作，并在养殖全过程提供常态化技术指导服务，全方位保障养殖成效。

（三）补齐产业链条短板，实现全产业链协同创新

公司坚持全产业链布局思路，建成集乌鸡繁育、标准化养殖、食品研发于一体的科普示范园。紧扣市场需求，深耕乌鸡产品深加工领域，推进产品初加工、精深加工同步发展，研发推出鸡肉制品、乌鸡汤品、休闲食品等多元化产品，持续推动产品迭代升级，拉长产业链条、拓宽增值空间。同时，立足康养产业发展机遇，深耕健康养生文化，普及科学膳食理念，甄选略阳乌鸡、黄精、杜仲、天麻等食药同源地理标志食材，结合四时养生规律，以“新传统·慢生活”理念为引领，传承中华传统“汤”文化，积极倡导食养健康生活新方式。

三、主要成效

（一）增强造血功能，助力脱贫攻坚

“公司+合作社+贫困户”的“2+5”生态放养模式，兼顾生态保护与产业发展，有效减少养殖对生态环境的破坏，大幅降低农户养殖风险，坚定农户养殖增收信心，脱贫帮扶成效突出。公司先后与全县20多家乌鸡养殖合作社、30余户家庭农场建立合作收购关系，精准带动农户增收致富。2018年带动138户农户增收，户均增收7800元；2019年带动103户农户增收，户均增收8000元；2020年带动93户农户增收，户均增收2万元。公司负责人先后荣获“陕西省脱贫攻坚奖奋进奖”“陕西省脱贫攻坚奖奉献奖”等荣誉称号。

（二）助推乌鸡产业发展进入“快车道”

公司坚守产业化、绿色化发展路径，持续规范略阳乌鸡养殖、生产、加工全流程技术标准，稳步提升产品品质与市场核心竞争力，成功塑造“黑咯咯—中国生态慢生鸡”特色品牌。通过标准化、全链条升级，有效破解本地乌鸡养殖标准化程度低、产业链条短、品牌溢价弱等发展短板，推动略阳乌鸡产业全链条提质增效。如今，略阳乌鸡已成为带动农户增收、拉动县域经济增长、推动乡村产业高质量发展的特色优势产业。

（三）深化三产融合，持续助力乡村振兴

公司持续完善产、供、销一体化产业链体系，全力推动略阳乌鸡一二三产业深度融合，形成“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的成熟产业化经营格局。聚焦大健康产业发展方向，充分发挥地理标志产品价值，深度挖掘特色产业在文化传承、产业升级、助农增收、乡村振兴中的重要作用，依托略阳乌鸡、中药材、食用菌等地理标志特色产业，探索构建乡村振兴发展新模式，持续带动群众稳定增收，为乡村全面振兴赋能增效。