聚力奋进“十五五” 农业科技谱新篇|国家肉品中心2026年科普周活动圆满举行!

为广泛宣传科技创新成果，推动科学普及惠及于民，营造崇尚创新、理性求实的社会氛围，国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室、江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心积极响应国家号召，在2026年“全国科技活动周”之际，成功举办了 “聚力奋进‘十五五’ 农业科技谱新篇” 主题科普系列活动。活动吸引了300余名师生、市民及科技爱好者参与，现场气氛热烈。

5月23日上午，科普活动周正式启动。在国家肉品质量安全控制工程技术研究中心精心策划的科普展区，通过系统化的展板设计，中心集中展示了在多个关键领域取得的核心科技成果，包括方便食品的绿色加工技术、酱卤肉制品的自动化装备升级方案，以及冷却猪肉的质量安全控制体系等。这些成果不仅代表了行业的前沿水平，更通过展板的直观对比与流程演示，清晰勾勒出每一项技术“从实验室到餐桌”的完整转化路径——从基础研究、中试验证，到产业化应用与市场投放，让参观者一目了然地了解食品科技如何跨越理论与现实之间的鸿沟。

为增强科普的互动性与体验感，活动特别设立食品科技美食体验区，该区域迅速成为全场关注的焦点。展区内，培根、乳化肠、烧鸡等传统肉制品与自主研发的酸奶、粉条、五谷营养粉等创新食品同台展示并供参观者品鉴。

活动还设置了科普问答环节，围绕日常生活中常见的食品知识与原理展开趣味互动，真正做到理论结合实际。参与者在轻松氛围中收获了实用知识，提升了食品安全意识。