油菜
油菜是我国主要的油料农作物之一，常年的种植面积超过1亿亩，它的种子含油量可以达到35-50%，其幼嫩的茎叶也可以作为蔬菜食用，榨油后的残渣则是优质的饼肥。
播种时间
油菜按播种季节可分为冬油菜和春油菜：
冬油菜：9月底种植，第二年5月底收获
春油菜：4月底种植，9月底收获
其中冬油菜面积和产量均占到全年的90%以上，主要集中于长江流域，而春油菜则集中于东北和西北，以内蒙古海拉尔地区为主，因此想看美美的油菜花可以去那里。
实际上，内蒙古呼伦贝尔的油菜花非常有名，是中国最美的十大油菜花基地之一，花期在每年的7月份，最佳赏花时间为7月下旬-8月上旬。头顶蓝天白云、四周被如梦如幻的油菜花海所包围，那种身心舒畅的感觉，不到现场是无法真实体会得到的。
种植要点
油菜的种植通常是采用育苗移栽的方式进行，苗床及大田均应避免连作的土块，一亩苗床育的苗可供约5-6亩大田使用。底肥以充分腐熟的农家肥为主，搭配复合肥和微生物菌肥。
油菜种子较小，可与草木灰混合后撒播，每亩播种量约0.4-0.5公斤。在出苗长出一片真叶时进行第一次间苗，间苗的原则是“去弱留强”，三片真叶时按照行株距20-25公分定苗，每亩约14000-15000株。
种植油菜要提前预防早花早薹现象，及时喷施多效唑或摘薹摘花。当油菜的种皮呈现出黑褐色时，即可收获，收获后需要晾晒以进行籽粒的后熟，然后晒干、脱粒、扬净。
小麦
小麦不仅是我国、也是全世界排名第一的粮食作物，有着广泛的种植范围，至今在人类的种植历史上已超过1万年。对于小麦，我们主要食用的是它的“种子”，但实际上它的“种子”是一种果实，叫做“颖果”，为一种闭果，也即果皮与种皮合在一起不能分离的果实，是禾本科植物特有的果实类型。
播种时间
小麦主要是冬小麦，占了小麦整个播种量的80%以上，因此这里也主要讨论冬小麦(以下仍以“小麦”代替)的播种时间。小麦的播种时间与节气有着很大的关系，有一句谚语叫做“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，即表明两者的联系，认为白露过早、寒露太迟，在秋分时节是最佳的小麦播种时期。
不过如今随着全球天气变暖，主要反映气候变化的节气也有点跟不上多变的季节了。比如秋分，原本应该进入到凉爽的秋季，“一场秋雨一场寒”，气温开始下降，但如今在秋分时候，很多地方的温度仍然位于高位，还比较炎热，如果继续按照“秋分种麦”的时令进行，小麦很容易在入冬前出现旺长的情况，不利于越冬。因此很多地区已经逐渐的推迟了小麦的播种期，认为在寒露和霜降之间是比较适宜的，如果再晚，小麦在入冬前的发育时间不够，苗比较弱，同样也是不利越冬的。
由此，冬小麦的播种时间一般在每年的9月中下旬——10月上旬。
种植要点
小麦种植时有两个方面需要注意，一是镇压，二是浇灌越冬水。
1、镇压
“镇压”即通过镇压机或其它方式对土壤进行压实的工作，在小麦的种植过程中又主要分为“播后镇压”和“入冬前镇压”两个时段。
播后镇压：如今大部地区已经实行了秸秆还田，但未充分粉碎的秸秆在与土壤混合时容易产生了大量的孔隙，造成土壤松散，失去团粒结构，使播种后的种子无法有效的与土壤接触，导致出现“悬种”的情况，种子吸收不到足够的养分与水分，难以发芽，导致不齐苗。
因此在播种后要进行镇压，使疏松的土壤沉实，小麦种子才能与土壤有效的接触，以提高发芽率和促进根系下扎，苗齐、苗壮，同时紧密的土壤也有利于保肥保墒，提高肥效。
入冬前镇压：小麦是幼苗越冬，虽然它有一定的抗寒能力，但为了确保越冬安全，需要进行“入冬前镇压”，它的作用有三点：一是控旺，提高小麦幼苗的抗逆性；二是增强小麦根系与土壤的结合力，促根防倒伏；三是通过压实土壤，保温防冻。
2、浇灌越冬水
“越冬水”即在土壤上冻前浇的水，这样当土壤冻住以后，水也一起结成冰层，防止土壤中的热气散发，也阻挡冷空气进入，有着保温防冻的作用，以保护幼苗越冬。同时土壤中的水层在开春后解冻，可及时为小麦所有，能有效的预防春旱。另外可以封死土壤中的虫卵、虫害，使小麦生长不受伤害。
浇“冬水”的时间应掌握在“昼消夜冻”时，即水在夜晚能冻成冰，到了白天又融化时，一般在立冬前后气温降到3-5度时进行，如过早，易使小麦幼苗旺长，过晚，土壤已冻实，水渗透不进去就起不到相应的作用了。不过“越冬水”并不是必须的，也要根据当地的气候、土壤墒情、小麦长势等情况综合考虑。
玉米
玉米是除了小麦、水稻之外的第三大主粮，原产于中美洲和南美洲，在世界范围内分布广泛。
玉米有着很高的营养及使用价值，不但用作主粮，也做为畜牧和养殖行业的饲料，同时也是轻工业、化工业、医疗卫生和各种食品行业中的重要原材料。
某些品种的玉米，收获后的秸秆像甘蔗一样有甜的汁水，是小朋友们的最爱。记得以前小时候，我们等着大人们把玉米收回家，就开心的跑到地里将秸秆掰断，放进嘴里吸汁水，真是难忘的回忆。
播种时间：
玉米的播种分为春季和秋季两个时期。
春播：4月下旬-5月上旬播种，8月下旬收获
秋播：6月中旬-7月中旬播种，10月下旬收获
玉米的种子在播种前应进行泡种及给种子包衣，以提升发芽率和抗病虫害的能力。根据土壤的性质，播种深度也不同，对于比较紧实的土壤，播种深度为4-5公分，比较疏松的土壤，播种深度在6-8公分为宜。
种植要点：浇水
玉米体型高大、叶片既多也大，要注意在各个时期提供不同的水分供应，以保证其生长所需。
1、播种后——“蒙头水”
玉米经常是不等雨水，在收获小麦后就进行抢种，这时气温较高、土壤干旱，墒情一般不是太足，为了保证发芽率和出苗，在玉米播种后要浇一次水，由于是覆土后为种子浇水，也被称为“蒙头水”。
2、拔节期——“拔节水”
在3叶期，是玉米生长过程中的一个重要节点，是其从自养（种子提供营养）到异样的转变（从土壤中吸收营养），属于玉米的幼苗期，植株较小，对水的需求还不明显，应适当的控水蹲苗，促进根系自主找水而下扎，以壮根系，提升后期植株的防倒伏能力。
到了9叶期，玉米开始拔节，雌雄穗分化，对水的需求也开始增大，需及时浇“拔节水”，以利于植株的生长和小花分化，增加穗粒数。
3、抽穗期——“抽穗水”
到了抽穗期，玉米的植株非常旺盛了，叶片肥大，蒸腾作用强烈，又是抽穗的关键时期，对水的需求达到最高点，因此要及时浇灌“抽穗水”，确保充足的水分供应，促进授粉和结粒，如果水分不足，会影响花粉发育，导致雌穗不出而减产。
4、灌浆期——“灌浆水”
“灌浆期”也即玉米粒增大、增重的时期，籽粒也由软变硬，同样需要大量的水分供应，以促进灌浆及延长灌浆时间，提升玉米的品质和增加产量。如缺水会使叶片早衰，降低光合作用效能，形成秕粒而导致减产。
土豆
土豆在不同的地区也被称为洋芋、马铃薯、薯仔、山药蛋等，也是一种重要的农作物，为小麦、水稻和玉米之后的我国第四大主粮。从食用性上来说，土豆可以说是表现完美，无论是凉拌、火锅、烧烤、炒、炖、焖……还是做成薯条、土豆泥，亦或只简单蒸熟，都是非常美味，令人百吃不厌。
土豆含有大量淀粉，是生产酒精、葡萄糖的主要原料，进一步加工成变性淀粉，还能用于化工、纺织、建材、汽车制造等行业，简直就是百变超人。
播种时间：
土豆一年四季都可以种植，但通常是在春天播种，气温适宜、雨水充沛，非常适宜土豆的生长。
最佳的播种时间是在4月中旬-5月中旬。
种植要点：种薯切块
土豆是块茎作物，也就是土豆本身是由地下茎膨大而成的，因此又被为“变态茎”，它身上的芽眼，可通过里面的腋芽发育出植株，体现了“茎”的特点。土豆是由其自身进行繁殖的，用作繁殖的土豆被称为“种薯”。种薯大小不一，为了提高利用率、降低成本，通常先要对种薯进行切块后再种植。
1、挑选种薯
一般并不选择小的土豆做为种薯，虽然小土豆无需切块，可直接种植，但小的种薯本身所含营养物质少，会导致发育缓慢、长势弱、结薯不足，从而影响产量，因此一般选用中等个头的土豆做为种薯，然后切块种植，同时要求其大小匀称、表皮光滑，没有损伤和腐烂现象。
2、催芽壮芽
在对种薯切块前，首先要进行催芽。将种薯排放在铺了细沙的苗床上，再覆盖一层细沙，然后用喷壶喷水湿润，可再铺一层稻草加快发芽速度。
在幼芽长到5毫米长度时，将它们从沙里取出移到凉爽通风的地方，吹吹风、晒晒太阳，勤翻动，让每个幼芽都能晒到太阳，通过这样的“炼芽”来壮芽，提升其对环境的适应能力，也使以后的幼苗发育健壮。当幼芽长到1公分长度的时候，就可以将种薯切块了。
3、切块
切块之前，应准备好2-3把快刀，并浸泡在多菌灵溶液或高锰酸钾溶液中进行消毒，之后每切一个种薯均应将刀浸泡在溶液中，然后换一把刀再切，以避免病菌的交叉感染。
切的时候先沿着顶部竖切，以充分利用顶芽优势，然后根据芽眼情况横切成多块，使每个薯块带有1-2个芽，单重35-50克为宜。
4、切后处理
种薯块切好后不能直接种植，要先裹一层草木灰，以吸水干燥，也有灭菌消炎、促进伤口愈合的作用，同时草木灰作为优质的钾肥，可以为种薯提供部分营养供应，使其发育良好。当薯块经过1-3天的风干后就可以拿去种植了。
大白菜
大白菜是厨房里与餐桌上最常见的一种蔬菜，特别是在北方，一直都有在冬季储存大白菜的习惯，做为整个冬季的主要食用蔬菜。它以平易近人的价格、平和的特性而受到大众喜爱，素有“国民蔬菜”的美誉，甚至一度被尊为“百菜之首”。大白菜适应能力强、单棵重、产量高，也是非常受欢迎的种植农作物，种植规模常年名列前茅。
播种时间：
得益于种植技术和方式的发展，大白菜全年都可以种植，按照播种季节主要分为春白菜、夏白菜和秋白菜。
春白菜：3月下旬-4月中旬播种
夏白菜：5月中旬-7月上旬播种
秋白菜：8-9月或立秋后3-7天播种
其中，立秋后的几天是种植大白菜的最佳时间段，这是因为白菜性喜凉爽、怕炎热，最喜欢的温度在15-22度之间。立秋后，气温逐渐由高转低，正是有利于大白菜生长的凉爽天气，到了收获时节，温度又比较低，能促进大白菜体内物质的积累，提升品质。因此有一句谚语叫做“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜。”，说的正是立秋后的三伏天是种大白菜的好时节。
种植要点：包心、捆菜
对于大白菜来说，最重要的一点就是“包心”的好坏，这是决定它的品质与产量的关键环节。包心，也就是大白菜的叶片向心内包裹，使其紧实、不松散。大白菜如果不包心或包心不紧，品质就难以上去，也不利于储存和运输。
想要大白菜包心好，除了做好肥水管理、温度控制和病虫害防治等方面的工作，还有一个小技巧，即简单又实用，那就是“捆菜”。“捆菜”是人们在种植大白菜的过程中，总结出来的一个行之有效的促进大白菜包心的措施，简单来说，就是用绳索材料将大白菜的叶片聚拢后捆扎起来，通过这种固定的方式来促进包心的形成。
捆菜的具体操作:
1、捆菜时间：通常在大白菜收获前15天左右，捆早了，影响生长，捆晚了，起不到效果。
2、捆菜天气：应在晴暖天气进行，以免大白菜叶片上有水气，捆扎后散发不出导致心叶腐烂。
3、捆菜方式：将绳索环绕整株大白菜，从根部向上聚拢叶片，使所有的叶片都包裹在一起，然后在上部三分之一的地方捆扎好，保持适度的松紧，使叶片能继续生长，促进包心的形成。
白萝卜
白萝卜清新甜美，是常用的蔬菜品种，既能做菜也可以直接生吃，入口脆爽多汁，我们主要食用的是它的肉质根部分。萝卜又被称为“小人参”，民间还流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的俗语，可见其营养之丰富，有着优良的食用价值。
播种时间
白萝卜的适应性非常广，一年四季都可以种植，可分为春萝卜、夏萝卜、秋萝卜和冬萝卜。
春萝卜：2-3月播种，4-6月收获
夏萝卜：5-6月播种，7-8月收获
秋萝卜：7-8月播种，10-11月收获
冬萝卜：9月播种，入冬时收获
其中秋冬季节因天气适宜，在生长期内昼夜温差大、强光少，有利于萝卜的生长，因此秋冬萝卜的品质最佳、口感好。另外因我国幅员辽阔，同一个时期在不同地区的气候也不相同，应根据当地的实际情况对播种期进行调整。
种植要点：防止糠心
白萝卜可以说是“肤白貌白大长腿”，当因各方面因素影响导致其出现“糠心”现象，则会大大降低其食用性和商品性，是白萝卜种植过程中需密切关注的重点。
“糠心”也称为“空心”，即在萝卜的肉质根中心部位出现棉絮状的孔洞，主要是由于在肉质根的膨大期，水分及营养物质的供应不合理或不及时，导致细胞中的糖分不足，使得细胞分离产生间隙，并且逐渐扩大，继而出现气泡形成空心状态。要防止白萝卜出现糠心，需要从以下几个方面进行：
1、选对品种：早熟品种因生长快，容易糠心，应尽量选择中晚熟品种，生长期长，干物质积累充分，不易糠心。另外，萝卜过大的品种比小品种易糠心。
2、控制密度：在种植时适当进行密植，防止因株间过稀使地上部生长过快，营养分配不合理而导致糠心。株行距一般控制在普通品种：株距10-25公分、行距40-50公分之间，大型品种：株距20-30公分、行距50-60公分。
3、水分供应：在白萝卜生长前期宜适当控水，促进根系下扎，提高抗逆性，中后期要保证充足的水分供应，以免细胞缺水引起糠心。同时浇水时间及浇水量应均匀，避免土壤忽干忽湿，影响肉质根的生长。
4、合理施肥：在肉质根的膨大期不能偏施氮肥，以免因地上部生长旺盛，影响物质向肉质根的输送而引起糠心。应增施钾肥，促进肉质根的发育，使整体生长平衡。
大葱
大葱有着辛辣刺鼻的气味，喜欢的成为了它的忠诚粉丝，不喜欢的闻之即退避三舍，但它不为所动，坚持做自己。它既可以不加修饰的直接被卷在饼中，像一个默默无名跑龙套的，也能摇身一变，挤身于星级酒楼，与辽参等大咖谈笑风声；既能忍受滚烫的铁板，甘愿为了几个煎包奉献自己的异香，也可以为中华美食的代表，烤鸭，增滋增味，实在是一个能上能下、可左可右，有着强劲实力的偶像派。
播种时间
大葱也是有着极强的适应性，对各方面的要求不苛刻，在播种时间上以春播和秋播为主，特别是秋播大葱，味道浓郁、品质上佳。春播：每年开春，土壤解冻后即可播种
种植要点：培土
大葱的食用部位主要是它柔嫩洁白的葱白，所以想方设法增加它葱白的长度是提升品质和产量的关键，聪明的人们在大葱的种植过程中，总结出了“培土”这一神操作。
1、什么是培土：培土，也就是用土将大葱的根茎部覆盖住，那部分的茎照射不到阳光，就会变软变白，成为白嫩的葱白，同时也可以提高大葱防倒伏的能力。
2、培土时间：大葱通常是育苗后移栽，种在种植沟内的，首先用两侧的土将种植沟填平，等到入秋后在植株生长旺盛的时候开始进行培土，如培土过早，根茎容易因炎热的气温和高湿的环境而腐烂，过晚，根茎已基本定型，再培土就没有意义了。
3、培土流程：大葱在生长阶段一般进行3次培土，由低到高的逐渐增加培土高度，土不可掩埋到葱心，以免烂心，每次培土后应追施有机肥或复合肥，补充养分、促进生长。
第一次培土可在大葱长到30公分左右的高度时进行，培土的高度控制在5公分以内。
第二次培土可在大葱长到40-50公分时进行，培土的高度约10公分。
第三次培土在大葱收获前的15-20天时进行，培土高度同样为10公分。
大蒜
大蒜虽然有着刺鼻的蒜味，但却是每个家庭都少不了的一种调味作物，不仅能为各种菜式增香、增鲜，也以其消炎灭菌、排毒清肠、活化细胞等作用而倍受追捧。大蒜也是一种经济价值较高的作物，价格好、产量高，在种植行业中占据着重要的位置，有着广泛的种植基础。
播种时间
大蒜生性喜欢凉爽的天气，最怕炎热，最佳的播种时间为9月上旬-10月上旬。
然后以幼苗越冬，到第二年春末采收蒜薹，至入夏时节开挖蒜头。如果播种早了，气温高、湿度高，容易造成幼苗旺长，消耗掉大量养分物质，越冬时易受冻害；播种晚了，则幼苗没有充足的时间在入冬前长成壮苗，难以抵御严寒，越冬也困难，而且在蒜头膨大期处于夏季高温天气，会影响蒜头的质量。
种植要点
大蒜是喜肥也耐肥的一种作物，但它的根系又比较浅，吸收能力稍显不足，因此做好追肥工作提升大蒜品质和产量的关键。分时期来看，大蒜对氮、磷、钾三元素的需求各有侧重，在生长前期以氮肥为主，蒜薹的生长期对三种元素的需求比较均衡，到了蒜头的膨大期则对钾肥的需求比较强烈。
大蒜各生长节点的追肥：
1、幼苗期——“提苗肥”
在大蒜的幼苗期，身小体弱，对肥料的需求较少，应轻施“提苗肥”，可施一些稀薄的人粪尿，或每亩随水追施尿素5-8公斤，以打好基础，培育壮苗。
2、越冬期——“越冬肥”
大蒜幼苗通常在4-6片真叶的情况下进行越冬，那时地下茎也开始分化，为了确保其足够的抗寒能力，也是“冬肥春用”，促进地下茎多生枝，需追施足量“越冬肥”。可亩施有机肥1500-2500公斤、复合肥10-20公斤。
3、返青期——“返青肥”
在来看春天，大蒜幼苗随着气温的回升苏醒过来，应追施“返青肥”，以促使大蒜尽早返青生长，因其刚结束休眠，需要一个适应过程，追肥要适量。可亩施高氮水溶肥5公斤，或碳酸氢铵20-30公斤。
4、蒜薹生长期——“抽薹肥”
返青后，大蒜的蒜种“退母”，大蒜从自养进入到异养阶段，也就是做为蒜种的蒜瓣养分被消耗一空，根系开始从土壤中吸收养分来维持生长，这时在养分的供应方面就会出现一个短暂的“真空期”。
在“退母”结束后，大蒜的花芽分化、蒜薹抽出，地下鳞茎形成、蒜头发育，蒜薹和蒜头同步生长，对养分的需求到达高峰，需追施充足的“抽薹肥”。可亩施尿素10公斤、硫酸钾型复合肥30公斤，以加快蒜薹的抽薹速度。
5、蒜头生长期——“膨大肥”
在蒜薹采收后，养分的输送大部分转向蒜头，蒜头加速膨大，此时期的追肥便被称为“膨大肥”。需要注意的是，“膨大肥”并不是等到此时再施的，而是在蒜薹采收前，因为肥效的发挥需要一个时间，这样在蒜薹采收前施好肥，等到蒜薹采收完毕后，肥效正好释放，就能及时供应给蒜头。如果施肥晚了，很容易使植株重新返青长叶，抢夺蒜头的养分造成减产。
可亩施尿素5公斤或氮钾复合肥5-10公斤，如果土壤肥力足——表现为叶片肥大、色深，也可以不用追肥。
番茄
番茄颜色鲜艳动人，咬一口，汁水饱满，酸酸甜甜的味道非常独特，是非常受人们喜爱的一种蔬菜。番茄即能生食也能炒菜、做汤以及加工成各种调味品和小食，很多人学炒菜时炒的第一个菜就是番茄炒蛋，番茄酱则是许多菜品中离不开的一种调味品。
播种时间
番茄喜欢略温暖的天气，白天适温区间为25-28度，夜间适温区间为16-18度，温度过低会生长缓慢甚至停止发育，温度过高，生长发育也会受到影响。番茄的苗龄比较长，因此多采用育苗定植的方式进行种植，一般露地以春番茄和秋番茄为主：
春播番茄：2月-3月播种，5月定植
秋播番茄：7月-8月播种，9月定植
种植要点：防止裂果
番茄的果皮薄、肉质嫩，在种植过程中需要精心维护，防止裂果，主要从以下几个方面着手：
1、选定品种
番茄在外界环境的影响下，果皮的厚薄对于抗裂性能的强弱至关重要，应根据情况尽量选择果皮较厚的品种进行种植，可以有效的预防果实裂果的情况发生。
2、正确浇水
不恰当的浇水方式是番茄裂果的一个重要原因，主要体现在幼苗期需要控水蹲苗，果实膨大期又浇水过多，或遇干旱后急着大水补水，都会因果实吸水突然增多，造成果实表面和内部的膨大不均匀而裂果。因此浇水不能大水漫灌，应按照“小水勤浇”的原则进行，避免土壤忽干忽湿，使番茄吸水均匀、循序渐进，才能稳定的生长。
3、合理施肥
在番茄果实的膨大期不能偏施氮肥，应加强钾肥的施用，以免因钾元素缺乏而影响对钙元素的吸收，从而降低果皮的韧性，导致裂果，也可通过叶面肥的方式补充钙、硼等微量元素。
4、防止强光
番茄的果实在受到阳光直射时，表皮会失去水分而收缩，但内部还在膨胀，就会因内外力量失衡造成裂果。可合理密植，并通过保留果穗上面的叶片来防止阳光的直射。
5、科学点花
“点花”，即使用生长素类药剂点在雌花的花蒂或花梗上，帮助坐果和促使膨大，但如果药剂的浓度没有掌握好，反而会产生不利的影响，果实易形成畸形果或裂果。因此在“点花”时不能盲目加大浓度，也不能反复涂抹，同时不要一次沾液太多，避免药剂滴落，使枝叶受到伤害。
韭菜
韭菜又被称为懒人菜、扁菜、起阳草等，是非常有营养价值的一种蔬菜，也能做出非常多接地气的美味，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜煎饼、韭菜盒子等，虽然普通却很受大家的喜爱。也因其一次种植后可收割多年，非常受到种植户的青睐。
播种时间
韭菜的适应能力比较强，属于不怎么操心的一种农作物，一年四季都可以种植，但因夏天气候炎热、冬季又太冷，会影响韭菜的成活率和品质，因此通常进行春播和秋播，以春播为主，主要是育苗后移栽。
种植要点：养根、培土
韭菜是“懒人菜”，一次种植后常年都可以收割，而起到关键作用的就是“养根”，这是确保韭菜品质并能多次收割的重要举措，如果韭菜的根养的好，收割时间甚至能超过十年，可以说非常给力。
1、养根
养根的重点在于一个“养”字，简单来说是在种植后的第一年不收割韭菜，加强肥水的管理，使根系生长良好，进行“稳根壮苗”，到了第二年再行收割。
入秋以后追一次大肥，亩施腐熟的有机肥500公斤或豆饼肥300-500公斤，然后浇透水。接下来每间隔5-7天浇水一次，连续浇2-3次，到了10月份开始停肥停水，使养分的输送向着根部进行，促进良好发育。
2、培土
韭菜有一种独特的“跳根”现象，所谓“跳根”，是因为韭菜是盘状茎，会不断的在上面萌发出新的侧芽，生成新的株体和根系，即一级分蘖、二级分蘖、三级分蘖……，这是韭菜自身的一种更新复壮。但是新的分蘖位置是在上一级的叶腋处，这样新根系的位置也就不断的进行提高，最终露出地面，也就是发生“跳根”。
培土的作用：
“跳根”后，新根系离开了土壤的保护，将会逐渐萎缩、坏死，因此要随着“跳根”同步进行培土工作，使根系能正常健康的生长。
分蘖增多使植株越来越茂盛，培土可以固定韭菜的植株，提高它的防倒伏能力。
随着培土的增加，田间形成垄的结构，增加了土壤的透气性，也便于浇水施肥。
培土的方式和时间：
培土即使用韭菜周围的土将韭菜的根茎覆盖住，通常是在每次收割后进行一次培土，并同时施肥，以利韭菜下一茬的生长，培土的高度以能埋住新根为准。
另外，韭菜多次“跳根”后，前面生长的老根开始逐渐老化或受损，还要进行“剔根”，就是在根系侧面挖沟，使根系露出，然后剔掉老根和坏根、受损根，再将土回填覆盖，通过这种新老交替，使韭菜的根系始终保持在健康状态，有利于延长收割时间。
辣椒
辣椒原产墨西哥，在明朝后期传入我国，以价格低廉、容易下饭的优点受到了大家的喜爱，并逐渐占据了厨房中和餐桌上的重要位置。做为一种调味类蔬菜，它不仅能当好调味品，也能做配菜和主菜，凭借火辣辣的力量成为整个菜品的味型指标，它也总是和活力、激情等词汇联系在一起，给人澎湃的热力。
播种时间
辣椒全年都可以种植，一般以春播和秋播为主：
春播——1月下旬-2月上旬播种， 5月-7月收获
秋播——8月上旬播种， 10月-12月收获
种植要点：增产
辣椒株大、果实小，如何有效提升产量是重点关注的方面，在长期的辣椒种植过程中，人们也积累了一些提质增产的宝贵经验。
1、打顶
“打顶”一般是在植株长到20公分高度时进行，也称为去顶或摘心，是指摘去每个枝的顶端，以萌发侧枝，在侧枝长到足够长度时，再次摘去侧枝的顶端，通过控制植株的长势，使养分更集中的输送给花和果实，提升坐果率和增加果重。
2、摘叶整枝
“摘叶整枝”是指清除植株下部干枯、老化、病损的枝叶，与“打顶”的作用相同，都是为了调控养分的供应来提高产量，需要注意的是不能清理植株上部的新鲜、健壮枝叶，以免降低了光合作用的效能，反而产生不利的影响。
3、分批采收
辣椒的成熟是分批完成的，应及时采收，不能全部成熟后再一起进行，这样会因为挂果过多而消耗过量养分，不利于后面批次的果实成熟，也会缩短挂果期，造成减产。
香菜
香菜的学名叫做芫荽，也称为胡荽、香荽等，是有着特殊气味的一种蔬菜，对其也分为两派阵营，喜欢的爱不释手，不喜欢的避之不及。我最初也是受不了香菜的那个味道，但后来发生了改变，慢慢的从接受到喜爱，特别是吃火锅的时候，更是少不了两大把香菜，那种脆爽异香的味道让人垂涎，这也许就是事物的两面性，辩证法的哲学问题吧？
播种时间
香菜喜欢冷凉的天气，不耐热，最适宜生长的温度在15-20度，能耐0度低温，如果温度超过30度则会生长受限，一般以春秋两季种植，播种后40-60天即可收获。
种植要点：种子处理
香菜的种子很有个性，别的种子基本上是颗颗分明，但香菜种子总要和另一个小伙伴住在同一个房子里，而且那个房子还比较硬，如果直接拿去播种，一个是发芽率不高，另一个方面会形成一穴两株的情况，整个的种植密度变大，会对香菜的发育和生长产生不良的影响。
因此在播种前要对香菜的种子进行处理，也就是“搓”种，将种壳搓掉，使里面的两颗种子分开，可以采用以下几种方式：
1、装袋按压
把香菜的种子装进棉布袋中，平摊在地面上，用平坦的硬物如木块、砖头、小铲子等对袋子进行按压，使种子的外壳破裂，然后把种子倒在筛子上，筛去外壳即可。
2、直接手搓
如果对自己的手掌有信心，也可以抓一把种子后上手直接搓，用手搓的好处是可以看清楚种壳有没有完全被搓开，避免有漏网之鱼，不好的地方就是搓多了手痛。
3、用拖鞋踩
也可以将香菜种子倒在筛子里，穿着拖鞋用一只脚轻轻的边踩边碾压，种壳裂开后就可以直接筛，也非常方便。
将种子的壳去掉以后，还应对种子进行浸种，也就是放入清水里浸泡一整天，使其充分的吸收水分，以提高发芽率。泡好的种子捞出后再用稀释后的多菌灵溶液浸泡10-20分钟，可以初步的杀灭有害病菌，提升种子的抗病虫能力，然后再用清水洗净就可以拿去播种了。
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
