永定区仙师镇，凭借得天独厚的亚热带海洋性季风气候，成为“六月红”早熟芋的核心产区。温润的气温、充沛的雨水、充足的日照，再加上肥沃疏松的土壤，让它在五六月份抢先上市，占尽初夏鲜味先机。

作为客家美食的“灵魂食材”，“六月红”的吃法多到能撑起一桌宴席：

1.原味蒸煮：洗净水煮或清蒸，剥皮即食，满口原生芋香，清甜软糯

2.客家芋子包：福建十大名小吃。芋泥揉皮，包裹猪肉、香菇、冬笋炒香的馅料，蒸熟后淋上麻油，鲜香滑软

3.芋子蒸排骨：芋头搭配排骨炖蒸，粉糯入味，鲜香四溢

4.香煎芋子：煎至金黄，外酥里嫩

5.红烧香芋鸭：红烧啤酒炖鸭加入鲜芋，风味更佳

6.芋子煮粉面：汤粉面中加入软糯鲜芋，口感爽滑

7.奶香甜芋泥：鲜芋蒸熟捣烂，加入糖、牛奶拌匀

小贴士：鲜芋需存放于干燥通风处，切勿放入冰箱；去皮切块后冷藏，更方便后续烹饪哦！

要让这万亩“六月红”真正走出困境，还需要您伸出手，接上这关键的一棒！每一颗芋子都带着田野的清香，承载着芋农的期盼。让我们携手助力，让每一双沾满泥土的手，都能握住实实在在的丰收与希望！

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二审：游少栋

三审：罗兵贤

监制：刘炘芳