奏响农业可持续发展新乐章

——庆阳市 “三元双向” 循环农业模式观察

2025-06-27 08:52        来源：甘肃日报  

在广袤的陇东大地，黄土塬上正上演着一场意义非凡的现代农业变革。庆阳市以创新为笔，以生态为墨，擘画出一幅“种、养、菌”互融共生的“三元双向”现代循环农业新图景。该模式以种植业为基、养殖业为链、菌业为纽，环环相扣，构建起“废弃物变资源、产业协同增效、生态持续向好”的全闭环系统，入选“第二批全国农业绿色发展典型案例”“中国改革2023年度地方全面深化改革典型案例”，引领带动全市创建国家农业绿色发展先行区。

一组组亮眼的数据，便是庆阳市“三元双向”循环农业模式成效的生动注脚。截至目前，庆阳市菌棒生产能力达到2亿棒、食用菌产量达到4.06万吨，食用菌产品远销韩国、日本、加拿大等国家，产值突破10亿元大关；每年有效利用农业废弃物1100万吨左右，全市秸秆、果枝、菌渣年利用率突破92%，资源循环利用水平显著提升，传统农民蝶变为掌握新技术的“菌业工匠”，单一乡村焕新为生态、经济、社会效益共生的活力家园。

科技赋能 开启农业发展新征程

在庆阳市宁县焦村镇，“三元双向”循环农业模式如同一股春风吹进村民们的生活，带来翻天覆地的变化。

46岁的焦村镇任村村民马淑清便是众多受益者之一。本是常年在家务农的她，如今多了个新身份：宁县恒瑞康生物科技有限公司车间负责人兼质检员，多重身份赋予了她稳定的工作，也让她的生活迎来新的希望。

走进宁县恒瑞康生物科技有限公司生产车间，一派繁忙而有序的景象。马淑清身着洁净的工作服，实时监控着10吨中药材的超声萃取过程——这些来自陕北客户的黄芪、党参，经过精细分离后，黄酮类化合物的价值瞬间翻了20倍。

“以前守着9亩薄田，全家经济来源就靠丈夫在福建打工。”马淑清擦拭着操作台，眼中闪烁着光芒，“现在我不仅每月有4000元以上的工资，公司还送我去兰州考取质检员证书，提升职业技术能力。”她身后的全自动化生产线隆隆作响，年产2.5亿片蛹虫草片剂的产能，正源源不断地将原材料转化为出口日韩的保健食品。

像马淑清这样在家门口实现就业的村民还有很多，他们依托“三元双向”循环农业模式，既能增加收入，又能兼顾家庭，日子过得越来越红火。

“看，废弃的中药材残渣变身高附加值提取物；不起眼的苹果‘边角料’能提炼出抗氧化饮品。”公司负责人李建林介绍，依靠已建立的全链条质控体系，他们与多个国家级科研院所合作，开展深加工保健食品生产。如今，其片剂、胶囊、提取物年产量大，产品畅销海内外。据统计，公司每年可“吃掉”7万吨残次果、1.5万吨金银花枝叶、2000吨食用菌，间接带动500人就业，助农亩均增收超1500元。

不远处，众泽康药食用菌种植示范基地的智能菇房在阳光下熠熠生辉。步入其间，层层立体栽培架上，乳白色的猴头菇在LED生物补光灯下如繁星点点，物联网系统实时调控温度、湿度等参数。在此务工的村民卜佳怡正熟练地将成熟的猴头菇采摘、分拣。她说：“从前只会‘看天吃饭’，现在研究微生物、操作精密仪器，相比以前传统种植感觉换了天地！”

“液体菌种让菌丝18天就能长满袋，比传统种植快一周左右。”李建林说，这里主要种植绿色有机新鲜的猴头菇，年产值已突破960吨，鲜菇采摘后直供深加工车间，从菌菇多糖提取物延伸至即食脆片、功能性菌粉等8大系列20余种高附加值产品，实现了菇价值的最大化，就连最后的菌渣也转化为有机肥回哺农田，形成了“种植—加工—反哺”的良性闭环，让“三元双向”循环农业模式的生态优势得到充分发挥。

“我们正构建‘秸秆→菌基→肥料→粮果’全闭环，在镇域推广140户示范户，‘菌业串联三产’的循环体系越做越实。”焦村镇党委书记石亚玲介绍，技术链条的每一次延展，都化为村民技能提升和集体增收的双重红利。

循环驱动 绘就绿色农业新画卷

“三元双向”的魅力，不仅是科学技术的创新和利用，更是“吃干用尽”的绿色生态循环之美。

“瞧这些菌棒，都是当地丰富的玉米秆、麦皮、苹果枝变的。”说这话的人是庆城县驿马镇上关村30亩香菇种植大棚的负责人王正虎，他指着一排排菇棚计算着，“30个大棚约有23万根菌棒，一年可采收4至6茬，去年营收140万元，今年将能达到160万元以上。”最妙的是，采收结束后的菌棒也不是垃圾，还可以带来经济效益，它们被送往当地有机肥工厂处理后，化作养分回归农田，完成“从土地中来，回土地中去”的完整轮回。

近年来，庆城县突出香菇、羊肚菌等主栽品种，全力打造“菌种扩繁、菌棒加工、菌菇生产、品牌营销、菌渣利用”全链发展体系，全方位、高标准保障食用菌产业发展，通过建基地、育龙头、延链条、强科技，如今庆城县菌棒年产能已突破1540万棒，有机肥加工厂年处理菌渣及畜禽粪污2.7万吨，高效的资源转化能力令人欣喜。

庆城县桐川镇的“特色养牛小镇”里，牛粪与菌业基料实现高效转化，解决了养殖废弃物处理难题，为菌业发展提供了优质原料，同时减少环境污染，实现了生态效益与经济效益的双赢。

果园改造中，万亩“瑞雪”苹果在菌渣有机肥的滋养下，口感更加脆甜，品质大幅提升。村民李芳笑着说：“以前虫害多，品相差，如今果大味甜价更高，多亏了这循环农业模式和菌渣有机肥啊！”

玉米、苹果枝化身菌棒基质，禽畜粪便被转化为有机肥，菌渣经生物处理后又回到农田……这是建立“种—养—菌—肥—饲”一体化全产业链的循环利用机制，将种植业产生的秸秆转化为养殖业的饲料和菌业的基料，养殖业产生的粪料转化为种植业的肥料和菌业的袋料，菌业的袋料经过分解处理后又回到种养业做肥料和饲料，从而形成一个种养菌废弃物循环利用的农业循环发展模式，实现了取之于种植业，用之于养殖业和菌业，还之于种植业。

这一番番景象，正是庆阳市推进“三元双向”循环农业模式的绿色生态成效写照。

曾经堆放在田埂上的玉米秆、果枝，如今已成“香饽饽”，果枝、菌渣、畜禽粪污等农业废弃物都得到了充分的资源化利用。从单点试验迈向全域探索，庆阳市构建起了以县区为支撑的区域大循环、以产业链为依托的产业中循环、以农户为单元的微循环系统，形成了一张严密的绿色资源网络。

效益彰显 谱写乡村振兴新篇章

科技与生态的双轮驱动，让“三元双向”模式的经济社会效益如繁花绽放。

走进华池县山庄乡食用菌产业园，243座恒温菌棚如黑色琴键般在子午岭山麓的翠屏间起伏。得天独厚的地理气候，赋予这里“高原菌乡”的美誉，成为“西北最佳出菇基地”。

来自福建的李自生是华池县闽辉农业科技有限公司总经理，他已经在此种植蘑菇四年了。“当地菌棒原材料丰富、自然条件优越、交通便利，是最大的吸引力。”李自生说，他今年在这里承包种植了89个大棚，预计产量超3000吨，年营收就可达3000万至4000万元。“订单满负荷生产，年用工200至300人，支付务工人员工资都在600万元左右。”

产业繁荣，带富一方。在此务工的山庄乡尚湾村村民王福霞感触最深：“我家平地流转、山地种玉米，秸秆有公司收，家门口打工年入2万多元，还有分红，以前的难日子总算过去了，现在生活有奔头！”

土地租金、劳务报酬、入股分红叠加，像王福霞这样的“多元增收户”在这里比比皆是。

如今，山庄乡借助“龙头企业+基地+合作社+农户”模式建立起富民强基的产业链条：智能化爱尔兰菌棒生产线轰鸣不息，年产菌棒能力轻松突破千万根；菌种研发中心和专家工作站联合攻关，驯化出以“华池号”为代表的5类高品质品种……从自动化制棒到精密切片，从冷链保鲜到出口装箱，这里真正实现“一粒孢籽到一张订单”。

由于蘑菇品质优良，每年都有陕甘宁等地的客商争相采购，出口日本、加拿大等国家的珍稀菌菇已累计创汇240万元人民币，实现了华池县特色农产品外贸出口“零”的突破。

科技赋能的智能菌工厂带动村民家门口就业增收；企业下乡让菌棒生产线盘活了“秸秆围村”的资源困局；绿色循环链缝合了生产、消费和自然的裂痕……从焦村镇的技术先锋到山庄乡的出口菌乡，再到庆城县的生态果园和多元循环实践，当种、养、菌在庆阳大地实现完美闭环，乡村振兴的内生动能正在悄然勃发。

如今，在庆阳市“三元双向”的循环链上，不仅流淌着资源与效益，更跃动着万千农民转型成长的脉搏。在科技赋能与绿色生态驱动的双重作用下，食用菌出口产值已突破10亿元大关，农产品加工转化率达58%，相关产业的附加值不断提升。