俗话说得好:“民以食为天”,“天大地大吃饭最大”!随着生活质量的不断提高,人们对饮食的需求也发生了从吃得饱向吃得营养、吃得健康、吃得环保的逐步转变。针对“未来吃什么?”这一话题展开讨论,解析现代农业里的大食物观。
本次时尚饮食专栏共计五期,今日推送为第一期,未来还有更多主题专栏推送,欢迎关注“现代农业 Modern Agriculture”公众号,期待后续精彩内容。也欢迎大家积极参与现代农业主题相关的原创稿件投稿,优秀稿件将被刊发在相应专题中,获选者还有精美礼品相赠。
第一期概览
药食同源
添加剂
功能性食品
第二期概览
技术
第三期概览
风味
第四期概览
饮食与健康
替代蛋白
第五期概览
包装
食品安全
食品加工
撰稿 | 肇涛澜
排版 | 栾润泽