采后处理与加工岗团队与农业农村部规划设计研究院农产品产地初加工科技创新团队开展技术交流

   2026年4月28日，农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所所长助理孙静研究员、高级工程师刘帮迪、工程师张敏一行赴海南省芒果产业技术体系采后处理与加工岗团队开展交流。双方围绕海南芒果采后处理与冷链物流关键技术，重点就芒果催熟处理、采后病害绿色防控与保鲜等内容开展深入交流。

  交流期间，南京农业大学三亚研究院闫相伟副院长、综合办公室主任蒋大华带队参观了院内相关实验室和平台，介绍了研究院在热带果品采后保鲜、品质检测、病害防控研究基础及平台条件建设。其后座谈中，孙静研究员介绍了团队在农产品产地初加工、绿色防控、副产物综合利用、冷链物流及产业经济分析等方面的研究进展。采后处理与加工岗团队肖红梅、张闯、吕云斌老师结合海南芒果集中上市、成熟度变化快、出岛运输成本高、次果利用不足等产业实际，与刘帮迪博士围绕芒果采后成熟精准调控、催熟剂采后使用边界、残留风险、带皮加工食品安全、产地分级预冷、冷链运输时效保障及加工基料供应链衔接等问题进行了交流。张敏博士还围绕芒果采后生防保鲜研究，介绍了植物乳杆菌及其抗菌活性物质、壳聚糖复合涂膜、果实表面微生态调控和抗病能力提升等绿色防控技术路径。

  南京农业大学三亚研究院项目管理人员王龙宇、徐悦分别就科研项目组织与合作机制进行了介绍。两支团队认为，双方在芒果采后减损、绿色生防保鲜、冷链物流监测、次果高值化利用和加工基料产业化等方向具有较强合作基础。下一步，团队间将进一步加强技术对接，探索联合试验、项目申报、成果转化和人才交流等合作模式，为海南芒果产业提质增效和高质量发展提供科技支撑。

  供稿｜海南省芒果产业技术体系采后处理与加工岗（任裕斌，肖红梅）