青·囊 | 盘锦冷知识:盘锦农业的“三张名片”

四月的辽河口，春风拂过百万亩苇荡，也唤醒了这片河海交融的沃土。

盘锦，地处辽河平原最南端，辽河从这里奔流入海。河海交汇，造就了独特的盐碱地土壤，也孕育出一方农业的丰饶。盘锦大米，晶莹如玉，香飘全国；盘锦河蟹，膏满黄肥，名扬四海。而今，在这两张“金字招牌”之外，长在盐碱地上、因“碱”得名、因“碱”生甜的盘锦碱地柿子，成为盘锦农业的第三张名片。三张“国字号”名片交相辉映，共同绘就乡村振兴的壮美画卷。

好米打造大品牌

晶莹剔透、颗粒如珠，“盘锦大米”早已成为当地的一张亮丽名片。依托辽河三角洲肥沃土质与优质水源，盘锦大米富含多种微量元素，口感油润香糯，这座城市也被授予“中国生态稻米之乡”称号。

暮春时节，正是水稻育苗关键期。盘山县胡家镇刘家村育苗棚内，稻农段彪和工人们熟练完成肥土、稻种、覆土“三合一”播种，为新一年丰收打下基础。今年，盘锦粮食作物播种面积稳定在183万亩以上，其中水稻166万亩，粮食安全底线坚实稳固。

“一地两用、一水两养、一季两收”，蟹稻共生成为盘锦生态农业的标志性模式。在新立镇，3.2万亩稻田养蟹面积占总耕地65%，水稻为河蟹遮阴供饵，河蟹松土除虫、肥田护稻，实现粮食稳产、农民增收、生态提质多方共赢。

2025年，“盘锦大米国家地理标志保护示范区”入选全国首批54个国家地理标志保护示范区，从2021年的570.08亿元跃升至2025年的623.55亿元，盘锦大米连续7年位居辽宁省农业区域品牌榜首。

春种一粒粟，秋收万颗子。盘锦大米这张“国字号”名片成为带动农民增收、促进产业兴旺的“金钥匙”。

好蟹闯出大市场

与大米相伴而生的盘锦河蟹，同样书写着“小螃蟹、大产业”的传奇。

作为“中国河蟹之乡”，盘锦河蟹养殖历史可追溯至1909年，“棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到饭锅里”的民谣流传至今。辽东湾咸淡水交汇、境内苇塘密布、饵料丰足，加之独特盐碱水土，赋予盘锦河蟹膏满黄肥、蟹香中带淡淡碱香的独特风味。

40年深耕，盘锦河蟹完成从“大养蟹”到“养大蟹”“养名蟹”的跨越。当地探索出“用地不占地、用水不占水”的立体生态种养模式，被农业部、科技部总结为“盘锦模式”向全国推广。

如今，盘锦“稻蟹共生”面积达101万亩，‌品牌价值467.88亿元，真正实现“亩产千斤米、亩养百斤蟹、亩收双千元”。河蟹产业不仅壮大规模，更走向海外，自2006年起，盘锦扣蟹出口韩国，成为章鱼钓饵首选，深受当地市场欢迎。目前全市出口养殖面积12万亩，年出口量近5000吨，带动养殖户7000余户、河蟹经纪人500余人，仅扣蟹分选环节就带动1500余名农村妇女就业，人均年增收4—5万元。

小柿子成就大产业

盘锦靠海，许多农田是盐碱地。普通作物在这样的土地上生长艰难，但偏偏有一种柿子，因“碱”得福——这便是盘锦碱地柿子，辽河三角洲的盐化草甸土，为碱地柿子赋予了“三日酸甜，七日甘甜”的独特风味。

据测算，盘锦碱地柿子的平均可溶性固形物含量达8.1%，是普通西红柿的1.65倍；甜度系数为6.33，是普通西红柿的2.07倍。高盐胁迫下，果实反而积累了更多的维生素C、番茄红素和矿物质。

2017年，“盘锦碱地柿子”获国家地理标志产品保护；2021年，32家上下游企业及197户种植户组建产业联盟，统一种资渠道、共享种植技术，推动产业标准化发展；近年来，通过举办文化节、参与全国农产品交易会等展会，持续加大品牌推介力度，2024年成功入选全国名特优新农产品名录。

如今，盘锦碱地柿子种植规模已超过7000栋棚日光温室，年总产量6万吨，年产值在6亿元以上，2025年品牌价值55.68亿元，带动农户5000余户。

一颗小柿子，带动一座城。随着一季又一季柿子的上市，盘锦碱地柿子这张名片还将被不断擦亮。

辽河汤汤，苇海茫茫。站在红海滩国家风景廊道的观景台上远眺，万顷苇海碧波荡漾，连片稻蟹田水光相映，一座座温室大棚错落其间。盘锦以“三张名片”为笔，以绿色发展为墨，将得天独厚的资源禀赋，转化为支撑乡村振兴的产业优势。

辽河口的这个春天，生机勃勃，未来可期。