五一假期临近，肉制品消费迎来高峰，为守护市民餐桌安全，近日，北安市农业农村局联合市公安局、市市场监督管理局开展联合检查，筑牢肉类食品安全全链条监管。
执法人员对北方商城的牛羊肉经营业户、贸易大楼的肉类摊床进行了检查，重点核查商户留存的动物检疫合格证明与肉品品质检验合格证明和肉制品进货台账，确保肉品进货来源可追溯、检验信息完整准确；检查待售猪肉胴体上的检疫验讫印章与肉品品质检验印章是否齐全，确保印章清晰规范、无漏检漏盖情况，并督促经营者履行主体责任，杜绝来源不明肉品流入市场。
随后，执法人员深入屠宰企业，重点检查企业肉品品质检验、无害化处理、生猪进出场查验、“瘦肉精”检测等制度落实情况，通过查看台账、肉品品质检验票根，核对“非洲猪瘟”抽检样本等方式，从严检查生猪屠宰质量管理规范执行情况，从源头保障肉品安全。
本次专项执法检查整体情况良好，未发现违法违规行为。下一步，北安市农业农村局持续加强肉品安全屠宰环节源头监管和打击力度，同时积极探索破解跨领域监管难题，深化与市场监管、公安等部门肉品安全监管协作机制，联合开展执法行动，形成监管合力，打击私屠滥宰、未经检验检疫肉品上市等违法行为，以“零容忍”态度守护群众“肉案子”，切实维护人民食品安全。
