🌾 品牌缘起｜50元起步的匠心之路
1995年，创始人马菊莲女士16岁起系统学习凉皮制作技艺，深耕传统美食工艺。1998年，凭借借来的50元作为启动资金，在村口摆摊创业，开启品牌发展第一步。
从最初的地摊小摊，到2015年通过小额妇女创业贷款开设首家门店，逐步发展至3家直营门店——铁桥菊莲用近二十年完成了从街边小摊到正规门店的蜕变。
📈 发展历程｜三个阶段稳步跨越
🏭 企业实力｜现代化供应链保障
生产规模：现有3000㎡供应链工厂，2025年日产量提升至7000份，加盟店数量突破100家；
团队构成：现有员工50余人；涵盖管理、运营、人事、财务、生产、物流、门店及新媒体八大核心部门；随季节动态调整用工规模，保障生产需求；
经营数据：2025年年产值达3000多万元，已带动700余人就业。
社会责任｜从一碗凉皮到共同富裕
带动就业：吸纳50余名本地村民就近就业，解决移民群体、农村妇女就业难题，实现"顾家+挣钱"两不误；
助农增收：产品原料优先采购本地农户农产品，带动上游产业链农户增收，助力乡村产业发展；
产业集聚：引领良田镇创业一条街形成产业集聚效应，带动广告传媒、就业创业基地等相关业态落地。
公益与引领：积极参与扶贫帮困活动，为贫困家庭提供就业与物资援助，践行企业公民责任。作为妇女自主创业典型，为创业者提供经验借鉴，带动30余人投身凉皮相关产业，助力共同富裕与乡村振兴。
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乡味宁夏，宁夏农业农村厅品牌农产品官方公众号，专注于讲好宁夏农产品品牌故事，展示宁夏农产品品牌形象。
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