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「益地农业」识农时知农事 ——谷雨春雨落,百谷生,人间暮春好风光

2026-05-09 08:31:53

谷雨，是二十四节气之第六个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

暮春的风，还带着些许温柔的凉意，谷雨便在这风中悄然而至。它宛如一位灵动的使者，携着细密如丝的雨幕，淅淅沥沥地洒向人间，唤醒了沉睡在枝头的一抹抹嫩绿。

雨生百谷万象更新

谷雨，作为春季的最后一个节气，有着独特的意义。它通常在每年公历4月19日至21日交节，此时太阳到达黄经30°。谷雨取自“雨生百谷”之意，意味着雨水滋润大地，五谷得以茁壮成长。

在古代农耕社会，谷雨时节的降雨对农作物的生长至关重要，正所谓“谷雨前后，种瓜点豆”，农民们会抓住这个时机进行播种和田间管理。如今，虽然农业生产方式有了很大变化，但谷雨所蕴含的农耕文化依然深深烙印在我们的记忆中。

雨生百谷万象更新

一候 萍始生

谷雨时节降雨量增多，气候温暖潮湿，为浮萍的生长提供了良好条件，导致湖面出现一片绿油油的景象。

二候鸣鸠拂其羽

谷雨后，布谷鸟（鸣鸠）开始抖动羽毛，并放声鸣叫，其鸣叫声似“布谷”，象征着春天即将结束，提醒人们不要错过农时，及时播种。

三候戴胜降于桑

谷雨后，戴胜鸟停留在桑树枝头，标志着春蚕活跃的时节到来，提醒人们是时候采桑养蚕。

谷雨 | 摘茶

在南方，有谷雨摘茶的习俗。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨 | 食香椿

而在北方，谷雨则有食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。此外，还有祭海、走谷雨等习俗。

谷雨 | 祭海

祭海是渔民们为了祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收；走谷雨则是青年妇女在谷雨这天走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。

谷雨养生知多少

谷雨节气前后，降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。中医认为，脾为太阴湿土之脏，喜燥而恶湿。《素问》说：“人以天地之气生，四时之法成。”自然界中的变化必然会直接或间接对人体的内环境产生影响，保持内、外环境的平衡协调是避免和减少疾病的基础。因此，谷雨时节养生，要根据气候特点进行调养。

疏肝调情志

谷雨时节，自然界阳气骤升，春阳内应于肝。俗话说“万病皆由气生”，肝主调畅气机。如果学习及工作压力无法释放，会引动人体内蓄积内热而生肝火，出现易烦躁、爱发脾气等情况。可以登高望远，郊游时大声呼喊、唱歌，或向亲朋好友倾诉，把不良情绪及时宣泄出来，疏肝理气。更重要的是，平素要保持心境平和，以防肝火内扰。

食补健脾胃

随着谷雨到来，春季结束，脾土逐渐进入旺盛时期。按照“天人相应”的原则，脾强则胃强，此时节消化功能处于旺盛状态，有利于营养吸收，正是调补身体的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。需注意的是，食补要适当，不宜过度。

谷雨前后正值香椿上市，此时的香椿醇香爽口，营养价值高，具有补益脾气、健胃理气等功效，可制成香椿拌豆腐，或用切成段的嫩芽摊成薄皮的香椿鸡蛋卷等。

按摩可祛湿

谷雨时节，潮湿的气候环境容易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状，因此养生应以健脾祛湿为要点。

阴陵泉为脾经的合穴，也是祛湿的要穴，具有清热利湿、健脾益肾的功效。定位在小腿内侧，胫骨内侧髁后下方凹陷处。按摩时，采用正坐或仰卧姿势，将拇指的指腹按压在阴陵泉穴上，以穴位为中心进行旋转按揉，由顺时针方向及逆时针方向各按揉1-3分钟即可。按揉时可稍微用力，以穴位有明显的酸胀感为佳，每天早晚各1次。

饮茶有益处

中国茶叶学会等有关部门曾倡议，将每年谷雨节气这一天作为“全民饮茶日”。这是因为谷雨时节，温度适中、雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，这段时间采制的春茶滋味鲜活、香气怡人，同时富含多种维生素和氨基酸，对人体好处多多。除了饮用，茶水还可外用擦洗皮肤，被认为可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应发生，如用纱布蘸茶水敷在眼部，每日1-2次，每次20-30分钟，还有助消除黑眼圈。

谷雨时节

谷雨农事操作

谷雨，作为春季的最后一个节气，其最大的气候特点便是降雨明显增多。此时，暖湿空气活跃，与北方冷空气交汇频繁，形成充沛降水。大地如同久旱逢甘霖，干涸的土壤尽情吮吸着雨水，为万物生长提供了充足的水分滋养。

大田农事操作

1、做好单季稻播种育秧工作。4月下旬至5月初播种，播前做好水稻种子处理工作，培育壮秧。

2、春玉米、春花生等旱地作物及时松土追肥，遇大雨、大风天气及时开好排水沟，以防渍害。

3、前期已大棚育苗的番薯、玉米等，要注意适时揭膜通风换气，特别是中午温度较高，谨防烧苗。

蔬菜农事操作

1、大棚番茄、茄子、辣椒、黄瓜等蔬菜要加强温湿度管理，注意通风，及时搭架绑蔓和整枝打杈。

2、露地种植的瓜类、茄果类蔬菜陆续定植，定植前适当进行低温炼苗，已经播种的四季豆及时间苗、补苗，早期播种的四季豆及时搭架绑蔓，已经播种和定植的蔬菜要加强肥料和水分管理，避免田间积水。

3、继续做好病虫害的防治，重点做好瓜类霜霉病、白粉病等，茄果类灰霉病、叶霉病、叶斑病等病害和蚜虫、白粉虱、潜叶蝇、菜青虫等虫害的防治。

果园农事操作

1、幼年果园

春梢补肥和"大寒"至"立春"新植的植株施肥，对新梢转绿缓慢的，可进行根外追肥。冬季绿肥压埋，摘除花蕾、萌蘖。果园疏沟，做好排水工作，树干培砂防天牛危害。整地作畦播种绿肥。喷药防治红蜘蛛、恶生叶虫、木虱、桔潜、蚜虫和疮痂病、炭疽病、溃疡病。

2、成年结果树

(1)花后补肥:尤其对结果量多且树势较弱的树，在谢花后春梢转绿时，施一次速效肥起保果作

用。

(2)疏果:梨树一般在落花后两周开始疏果，在20天内结束。在这段时间内疏果越早越好。

(3)加强土壤管理:进行培土、中耕、疏通排水工程。

(4)防病虫、保春梢:重点防治疮痂病、溃疡病、炭疽病、红蜘蛛、花蕾疽、金龟子等.

(5)控春梢:对旺长的落果树的梢30-40厘米强摘心,柑桔类丛生状春梢只留2-3条生长中等春梢,其余全部疏除。

茶园农事操作

1、及时采摘，提高下树率。进入谷雨时节，春茶的第一批采摘陆续进入尾声，但还要继续做好能采则采，提高下树率，减少因去年严重干旱对今年春茶造成的影响。

2、施追肥。部分茶园进行修剪，及时施入追肥如尿素、复合肥等，30-50公斤/亩，提高二春茶的产量。

3、加强新发展茶园的管理。对新发展茶园及时除草和施肥。

4、清沟排水，适时炼苗。做好苗圃地清沟排水，用地膜和遮阴网覆盖苗圃的，可以移除地膜，小心清除杂草和适当炼苗，提高茶苗成活率。

食用菌农事操作

缺水香菇菌棒适量注水,保持菇棚空气流通,加厚遮荫，争取多出尾菇；中、晚熟品种制棒中，严格无菌操作。前期接种的菌棒适时翻堆。

中药材农事操作

三叶青：三叶青叶未覆盖土壤表面要进行除草。气温上升，光照增强，盖好遮荫网，掀开部分农膜通风。提倡统防统治，重点预防根腐病、叶斑病、灰霉病等病害。适当修剪枝叶，除去枯枝枯叶。

黄精：适当补充叶面肥。根据杂草和土壤墒情进行中耕除草，配合除草，可以追施商品有机肥。

元胡、浙贝母：重点预防根腐病、灰霉病。①清沟排水、通风和透光，发病初期要及时挖除重病株根土，并彻底用药剂消毒；②发病严重时可施用低毒低残留的药剂。

覆盆子：花果期做好叶甲防治。

养殖业农事操作

1、谷雨时节，规模养殖场正是发展生猪最佳时机，在引进商品苗猪时，要注意猪种质量。

2、做好青绿饲料的青贮。因绿肥田要进行翻耕，部分青绿饲料蛋白质含量高，畜牧养殖户应及时进行收割青贮，并要注意青储方法。

3、防止牛、羊草食动物过食青绿饲料而发生草子胀(瘤胃臌气)。最好在放牧前喂一定量的干草和适量的饮水，或在放牧过程中控制青绿饲料吃食量，做到牛、羊不抢食青饲料。

4、畜禽养殖户要继续抓好春繁工作，同时，抓好动物疫病防治工作，继续防止感冒，细菌性等疾病的发生。

5、部分水生动物进入繁殖期，保持环境安静，开展人工繁殖工作，高度关注天气，若遇寒潮，加强保温，延迟人工繁殖工作，孵化设施设备消毒备用。

谷雨名品推荐之——益欣荣

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作用机理

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