从“阳光玫瑰”到“花香蓝莓”:农业就是一场没有终点的奔跑

管彦康的农业之路走得很坎坷。2017年，他在云南弥勒种葡萄。先在品种上踩了“蓝（烂）宝石”的坑；发现押错宝之后，又在换种方法上走了弯路；还遭遇了一场强风刮倒大棚的劫难；等全部换上“阳光玫瑰”，市场行情又垮了。几番折腾，到2024年，他在这片土地上已折损上千万元。

“如果不改蓝莓，我可能真要跑路了。”管彦康说。他在2024年先改了60亩蓝莓，一年回本且有利润；去年就把剩下的200多亩葡萄园全部改种蓝莓，还新建了200多亩大棚。

“去年葡萄改蓝莓，当年还能回本吗？”我询问道。

去年改建的大棚和新种的蓝莓（2025年）

“像这种葡萄棚改的，今年还是能回本。”管彦康介绍，“我们是去年11月开始采果的，现在差不多采了50%，均价还有50~60元/公斤，已经把前期3万多/亩的成本收回来了。但是新建大棚的还回不了本，估计今年能回70%~80%吧。”

这一情况与我这趟在建水、蒙自和开远了解到的信息一致。

“那说明今年（2025—2026产季）蓝莓价格整体还好。”我前两天听浙江嘉兴水果市场的人反馈，现在市场上全是蓝莓，心里不免有几分担忧。

工人在采摘蓝莓

“我认为可以。”管彦康说，“如果按整个产季的平均价来算，估计今年能超过40元/公斤，比去年跌了8~10元/公斤。尤其是过了春节这一波果子太多了，像我们前几天将近200人采果，一天要出8~10吨蓝莓。”

“最怕像‘阳光玫瑰’那样，在某个节点出现断崖式的降价。你觉得蓝莓有这种风险吗？”我问出最深层的忧虑。

“蓝莓估计不会，”管彦康分析道，“它的采摘成本摆在那里。如果价格跌到连工钱都覆盖不了，大家就不采了。我觉得最后拼的还是品质。”

管彦康在检查采摘质量

我最担心的恰恰就是品质。因为市场的现实是：大果比小果贵；种植端的逻辑是：高产比控产收益高。双重驱动下，种植者自然而然地会把“阳光玫瑰”那套大果和高产技术复制到蓝莓上。其结果，很可能逃不出“越种越难吃”的宿命。

此行我品尝到的部分蓝莓，其寡淡的口感似乎正在验证这个趋势。

“品种之间的收益差别大吗？”我这趟下来，已经能认出L25（花香蓝莓），但其他品种还是傻傻分不清。

目前口感最好的花香蓝莓（L25）

“目前整个蓝莓系列中，口感最好的还是花香蓝莓。”管彦康介绍，“但今年算下来，它的收益还不如L11和42，甚至赶不上F6。”

“为什么？是L25产量低的原因吗？”我追问道。去年我还担心高产的L11会不会被市场淘汰，因为它口感偏酸，在品质上远不如L25。

“产量低，果子小。”管彦康算了一笔经济账，“拿L11和花香蓝莓作比较。它们在价格上差一个规格，比如，15+的花香蓝莓卖50元/公斤，18+的L11也卖50元/公斤。但L11的果子本身就大，18+的大果率跟花香蓝莓15+的占比差不多。那L11的产量高，是不是意味着收益更高了。”

果个更大、丰产性更好的L11

“还是产量高的占优势。”我苦笑道。前几天在建水，我和郑坚在“阳光玫瑰”上也算过这笔账：即便渠道给出30%的溢价，做小串、口感好的收益依然比不过大串大颗粒。

“还有上市期。”管彦康补充道，“像42的产量和大果率都很高，基本上都是22+，但它是晚熟品种，比花香蓝莓晚了一个月，错过了春节前的黄金销售期。蓝莓现在的销售节点就是春节，年前价格高，年后跌得也厉害。”

“那照这个趋势，拿弥勒和宣威相比，谁的路能走得更长？”我知道他在老家宣威还种了100亩错季的蓝莓，主攻下半年的市场。

管彦康（右）和张飞宇在宣威基地探讨种植技术

“宣威。”管彦康毫不犹豫地回答道，“因为走到最后，终究要比口感。像L11、42和F6在热区（云南南部）种出来的口感偏酸，但在宣威种出来的口感就会变得脆甜，品质差别很大。”

“但是，这个口感优势能不能带来好的收益呢？”我质疑道。这似乎跟刚才说的几个效益要素相矛盾。

“热区现在的种植面积已经很大，接下来肯定会有销售压力。”他换了一个角度分析道，“但在北区或高海拔地区，还需要两三年时间才能把规模做起来。目前来讲，那个时间段上市的果子还不大。”

春节档热销的蓝莓

我明白，他说的是供给侧。但从需求侧看，春节前后才是蓝莓消费的高峰期。等到下半年，国内水果品类繁多，蓝莓的需求量会被极度压缩。

“去年付贤波在宣威的‘阳光玫瑰’，最后卖得怎么样？”我忽然想起这位坚持走品质路线的“付老师”。听他自己说，去年是被百果园包园，价格是17元/公斤。

“最多够当年的管养成本。”管彦康和付贤波是亲戚，知根知底，“百果园开价17元/公斤不假，但不是所有货都卖这个价，平均下来也就12~13元/公斤。关键是他产量低啊，就算全部卖17元/公斤也挣不了钱。”

付贤波在宣威种植的“阳光玫瑰”

我不由长叹一口气。我所了解的“阳光玫瑰”种植群体中，那些坚持做品质的果园，去年的效益普遍不理想，包括给雨露空间供货的吴小平葡萄园。

“那说明宣威的品质优势在效益上没有得到体现，还不如去建水或版纳做促早。”我一直认为云南的主要优势就是“早”。

“促早的风险也很大。”管彦康摇了摇头说，“无论在建水还是在版纳，只有极少数人能做好，大部分还是亏的。”

管彦康在查看“阳光玫瑰”的果实发育情况（2025年）

这也是实情。近几年云南极端天气频繁，促早栽培的葡萄园每年都会出现。因“跑花”导致的减产甚至绝收的状况，不少种植户因此“被迫”改种蓝莓。相比之下，采用基质栽培的蓝莓可控性要强得多，受极端天气的影响也较小。

“现在还有一部分人是‘脚踏两条船’，葡萄今年继续种，旁边把蓝莓盆栽准备好。如果‘阳光玫瑰’的价格仍无起色，就把葡萄砍了，把蓝莓搬进去。”我举何根兴为例。

“最终还是要搬的。”管彦康以自己为例，“去年我不是还留了45亩‘阳光玫瑰’，最后才卖了几万元，行情一塌糊涂。后来全砍了，把预留的蓝莓盆搬进去，一年就回本了。”

用葡萄避雨棚改种的蓝莓园

“可能你的选择是对的，要冲就闭眼冲，全改蓝莓。就像2019年的‘阳光玫瑰’，那时候闭眼冲还有机会。”我把2018—2022年称为“阳光玫瑰”的黄金五年。

“蓝莓的2024年就相当于‘阳光玫瑰’的2019年。”管彦康总结道，“只要是2025年之前种的，都不用担心，因为你已经上岸了。但是2026年再进来的，风险就大了。”

“现在想进来的人应该少了吧？”在我看来，2026年种蓝莓就相当于2023年种“阳光玫瑰”，种植端的红利期基本结束。

今年新种的蓝莓园

“还是多。你现在出去转，到处都能看到新建的蓝莓园。”

“如果有人接盘，你会卖掉一部分蓝莓园吗？”我想起徐夫明在2021年暴利期卖掉部分葡萄园的做法。

“可以啊！”管彦康回答得很干脆，“只要他按投资的成本价接盘，我立马转掉，先上岸。对他来说，也能缩短一年投资周期，直接上手。”

“卖掉之后，你打算做什么？”我饶有兴趣地问道。他和我年纪相仿，都到了可以考虑“退休”的时候。

把农业作为人生终点的管彦康

“回老家，再建一个小一点的园子。”管彦康笑道，“人不能闲着，一闲下来，没有目标，没有欲望，啥病都来了。所以对我们这种人来说，就没有退休那一天。什么时候干不动了，人生也就到头了。”

我哈哈一笑，说不清是认同，还是觉得“可笑”。或许，农业就是一场没有终点的奔跑。你永远在追赶品种，追赶技术，追赶一个又一个看似触手可及、却又转瞬即逝的机遇，直到终点与起点模糊，奔跑本身就成了意义。

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