《弘道园村志》047:农业经济·农艺技术(三)

《弘道园村志》047：农业经济·农艺技术（三）

施肥

俗谚云：“庄稼一枝花，全靠肥当家。”肥料是农作物稳产高产的重要因素，田间作物施肥，主要为农家肥、化肥和绿肥。

农家肥

农家肥主要包括牲畜圈肥（主要是牛圈肥、猪圈肥、羊圈肥）、旧炕土、旧房土、旧墙土、杂土肥和人尿粪（又叫稀茅）等。

民国期间，肥料以牲畜肥、杂土肥、圈肥、尘土沤肥和少量豆饼为主，是农家肥的主要来源，解放初期一直沿习。解放前后的粮食产量不高，一个主要原因就是缺少肥料，土地肥力不足。旧时，天天有大牲畜往来于巷道，猪鸡狗散养，到处跑，随处拉屎。一些农民天不亮就起来，拿上锨，背上筐，沿街巷和道路拾粪，把巷里和路上的牛粪、猪粪、鸡粪、狗粪拾回家，积攒起来上地以肥地力。

根据张天喜先生的笔记记载，1961年9月，大队统一提高社员提供的农家肥价格，不同农家肥的每担（100斤）价格分别是：稀茅从0.15元提高到0.20元；猪圈肥从0.10元提高到0.15元；牛圈肥从0.09元提高到0.13元；杂土肥从0.03元提高到0.05元；房炕土从0.05元提高到0.10元。

社队时期，牲口圈肥是农家肥的主要来源。生产队“大槽”集体饲养牛、驴、骡、马等牲畜，社员几乎家家养猪，平时脏土、烂草、生活垃圾均扔进猪圈，平时用干土垫圈，逐渐踩踏成肥。隔一段时间，就要“出猪圈”“出牛圈”，将圈肥清出。20世纪70年代，大搞挖圈地、换土炕、拆旧房作为肥料，还采用割蒿沤肥和高温秸秆沤粪，有机肥数量增加。80年代，化肥逐渐增多，农家肥逐渐减少，占肥料总投入40%，90年代占30%。从2000年开始，因播种和收割机械化的逐渐普及，以及经济果木种植的发展，大牲口和猪的饲养数量急剧减少，增加地力主要靠施用化肥。

化肥

化肥又称无机肥料，俗称“肥料”，成份单纯，肥效高，见效快，使用方便，增产效果明显。化肥的施用，以基肥、种肥、追肥为主。20世纪50年代至80年代之前，化肥作为重要的农业物资，由政府各级的生产资料公司有偿计划供应，80年代开始，改变为由市场供应。

本村境内开始施用化肥，始于20世纪50年代初。日伪期间，日伪政府曾推广使用化肥，将日本尿素发给村民试用，村民毫无使用化肥经验，不敢冒险，将化肥埋到路边或树底下，或倒入枯井。1952年至1953年，有的村民才开始尝试使用，买几斤肥料进行实验，给韭菜上化肥，结果韭菜长势旺盛，感觉到化肥比农家肥劲大，才逐渐开始使用肥料，当时主要有硫酸铵和氯化铵，俗称“肥田粉”。1955年开始少量使用氮肥和磷肥。

1956年加入高级社之后，村民已普遍认识到化肥的好处，开始大胆使用，但这时的尿素和硝铵等肥料货源紧张，实行计划供应，需要凭指标到公社的供销社购买。20世纪60年代，开始推广使用磷肥，以磷肥为底肥，效力缓慢，初期村民不相信，随着不断的试用才得到认可。随后，开始使用氨水，作物生长期浇地时，通过灌溉进行施肥，效果明显，使用普遍。

20世纪60年代中期，化肥主要为碳铵和硝铵。1967年开始使用尿素。1974年至1979年，推广使用腐殖酸肥料和磷矿粉，并注意氮磷配合。1978年开始使用意大利复合肥。80年代，叶面喷肥技术应用普及，喷施尿素、磷酸二氢钾、增产灵等微肥，并一直沿用。进入21世纪，随着国家化肥工业的迅速发展，化肥品种大量增加，有各种专用肥、缓释肥和根外冲施肥等，使用量也大大增加。

绿肥

《山西农业志》记载：“解放前我省就有豆麦轮作的习惯。解放后，从外地引入了绿肥植物，将其幼嫩的枝叶翻压在土中作为肥料，称为绿肥。种压绿肥，不仅可以增加土壤中的氮素，还可增加土壤有机质，培肥地力，改善土壤结构，提高土壤蓄水保墒能力，是建设稳产高产农田的最好措施。”

20世纪50年代开始，各生产队就根据省农业厅的推广要求种植绿肥，主要方式是麦田复种豆类压青或专种草木樨压青。即在小麦收割后，种植豆类、苜蓿、草木樨等绿肥植物，适时翻压，培肥地力，利于后茬庄稼增产。1964年，开始推广玉米秆还田，即将已经干燥的玉米秆用铡刀铡碎，用牲口圈肥或人尿粪混入搅拌均匀后，堆积成梯形粪堆，用麦秸泥密封，以发酵沤粪。腊月间翻一次堆再密封，次年三月后，开始起堆施用。

1970年前后，将刚收割的青玉米秆铡碎，直接均匀撒到地里，再用犁铧翻入土中，作为绿肥。农业学大寨期间，由于片面强调复种指数，扩大复播面积，挤掉了绿肥作物，使一些绿肥品种几乎绝迹。1990年以后，开始实行秸秆还田，使用玉米秆粉碎机，直接在地里将玉米秆打碎撒在地面，用旋耕机翻入土中作为绿肥。

（摘自《弘道园村志》）