田间地头玩转短视频,这位青农人说:农业不是退路,是出路
"父母那一代刚脱农，觉得好不容易培养一个留学生出来，怎么可能回到农业去呢？"刘颖笑着描述最初的阻力。周围的人都希望年轻的他可以往"更高尖端"的方向走，而他偏偏选择了"回头"。“回头”的种子，其实早在留学期间就已埋下。在加拿大读大学时，刘颖担任学生会会长，经营管理着学校的一块有机农场。在此期间，他做了件开创性的事——把学生种出来的东西卖给学校食堂。这段经历让他意识到，原来农业不只是传统的耕作，而是可以运用商业思维来经营的产业。刘颖先是在民众镇建立了自己的养殖基地。当时水产养殖行业还处于小农经济状态，养殖户租地、买苗种与饲料，依赖周边群体经验分享，这种“一个带一个”的传统模式，让很多养殖户始终停留在一个懵懵懂懂的经营状态，而刘颖想用完全不同的方式介入。
2010年，刘颖成立了微生物研究所，聚焦研发水产养殖中的微生物技术。他观察到，冬天换水极易导致鱼虾发病，农户认为受到了水温的影响，却不知道更深层的原因是水体中微生物菌群的变化。抱着刨根问到底的研究心态，刘颖带领团队与高校合作开展了产学研项目，经过一年多的努力，第一个研究项目“含广谱细菌素艾草乳酸菌环保除臭剂的研制及艾草乳酸菌在养殖业中减害除臭的应用”获得了市科技局科技计划项目的落地。该技术帮助农户减少了化学药品的使用，从源头提升水产品的安全性。“知识是一种工具，本质都是为解决各种问题而服务的。学金融，用金融的方法解决问题；学生物，则用生物的方法解决问题。当你学习的面越宽，解决问题的方法就越多。”刘颖说。
当然，创新意味着试错。2015年，刘颖买了第一代鱼眼相机，想实现水下监控。"我们发现鱼塘里面的浑浊度很高，鱼在游来游去的时候，泥巴滚起来了，能见度只有二三十公分。"水下监控失败了，但他说起来很坦然："如果作为一个探索认知的爱好，这个东西会做得非常舒服，不会带来过多压力。"他用盈利补贴研发，开玩笑说道：“做多少就投进去多少”“口袋都是空空的”。"边做边学"的状态持续了多年，最忙的时候，他的团队服务了珠三角400-500个养殖户，覆盖中山、珠海、江门、佛山等地。刘颖的前瞻性不仅体现在技术上，更体现在构建标准和制度的判断上。“我当时意识到，生产端和监管端的标准不对标，在未来很容易出问题。”他说。2018年，他率先将广东省绿色产品认证检测中心引入中山进行市场化服务，为市内的农产品流通环节提供快检筛查服务工作，推动养殖户实现“自检自查”。更值得一提的是，刘颖是最早推动政策性水产养殖保险落地的人之一。2017年，台风“天鸽”来临前，他与保险公司合作，基于自己多年积累的养殖数据，首个商业性水产险由此诞生，几百户养殖户因此获得了赔付。“以前没有保险公司愿意做水产险，因为定损难、产值低、不赚钱。”刘颖说。但正是他提供的气象数据、养殖模型和行业理解，推动了这一空白领域的突破。2019年，中山市政府正式将其纳入政策性农业保险体系，并逐步推广到全省乃至全国。在水产行业经营多年，刘颖意识到单打独斗的力量是有限的。2017年底，中山市民众镇渔业协会正式成立，刘颖出任第一任会长。他的愿望很简单，那就是让民众的水产行业走上一条成规模可持续发展的道路。以前农户卖鱼，要打电话问好几个中间商，价格不透明、信息不对称。针对这一状况，刘颖建立了一个涵盖养殖户、中间商、采购商的综合信息平台。每周在平台上发布中山本土及周边地区的田头价报表，涵盖十七八个鱼虾品种，实现价格可视化。这一做法后来被农业局采纳并采购为公共服务，至今已运行六年多。“当别人开加油站的时候，我不想也跟在后面‘内卷’——开设另一个加油站。我想做那个在周边开咖啡店、开面包店的人，把产业配套做好。”刘颖这样概括。2025年，刘颖给自己换了一个全新的身份——接任中山市青年农业企业家协会会长，从服务一个区域的渔业，到服务全市的青年农人。如何与新一代青年农户搭建沟通的桥梁？这是上任后他给自己提出的第一个问题。对此，他的答案是：与时俱进，与青农同行。刘颖开始以短视频的形式记录中山及周边地区的农场、果园和养殖场。“我不会替农户定价，我的出发点是讲清楚这个东西为什么值得这个价。”他解释道。比如，刘颖曾探访一个南朗的冬季西瓜种植户，西瓜因温差大、水分少而清甜，但瓜瓤偏粉红色，被消费者误以为不熟。刘颖在视频中介绍：番茄红素需要高温合成，冬天温度低，瓜瓤自然偏粉，但这恰恰是天然、无添加的体现。“菜贱伤农。一味卷入价格战只会伤了农人的信心，他们也没有资本去做更好的规划。”他说。刘颖希望通过真实的展示与接地气的介绍，从传统的讲价格到讲价值、讲故事，让消费者理解农业背后的成本与用心，发掘中山更多优质的农产品。从香滑的巧克力布丁果，到清甜凤梨释迦，再到“水果鱼子酱”的手指柠檬……跟随刘颖的脚步，发现中山农业的新面貌。他对自己的定位更像是一名探索者，用生动的语言，让越来越多人意识到：原来农业还能这么玩！新任会长，刘颖为中山青农规划了三大发展方向：青农传媒、青农厨房、青农策划。除了推出系列短视频以外，青农厨房还尝试将不同会员企业的农产品进行融合开发。青农策划则聚焦文旅和文创，设计农业旅游线路、主题市集、体验活动等，让农产品不只是商品，更是一种生活方式。“现在中山的农业企业都是各卖各的，缺乏融合和品牌化。”刘颖说。他希望通过青农厨房，输出餐饮IP、打造联名产品、甚至自建品牌。而由他打造的“青农探农”系列视频，就是迈出的第一步。“很多人一提到农业，第一反应就是生产。”刘颖说。但他认为，新时代的农业是一个多维系统，涉及技术、金融、政策、市场、服务等多个层面。他的复合背景也帮助自己跳出生产端，看到整个产业链的痛点与机会。刘颖的跨界路径看似跳跃，实则有一套内在逻辑。他打了个比方：“就好像你去修一台车，起初想不出办法来，可当你打开仓库，里面有各式各样的工具，自然就能利用这些工具来解决问题。”同时，他也是一个长期主义者：“很多人觉得农业生产领域，投入和回报是直接挂钩的。但在一个行业革新的过程中，它不能只强调投产比和效率，否则没有人愿意投入农业的基础开发。”从金融到鱼塘，从个人创业到行业推动，从技术研发到推广策划，刘颖用十多年的时间，走了一条很少有人走过的路。他笑称自己没有成为最有钱的那个人，但成为了一个“被需要”的人。“人就是这样，你获得了，才会有动力。这个获得不一定在金钱上，精神上的获得如果能平衡，也是非常好的。”这或许就是刘颖一直所坚持的：不追求速成，不迷信风口，不回避试错，不放弃热爱。在农业这条“慢”赛道上，他用自己的方式，跑出了一份值得被看见的答卷。AI时代如今正在迅猛发展，你觉得农民会被人工智能取代吗？
AI是个很好用的工具，但它不会比人更了解农作物的本质。目前AI生成内容相对刻板，缺乏“活人感”，难以把握农业与人文文化结合的“共情点”。在紧张的拍摄周期中，我们并非没想过用AI提效，但我坚持亲自“跳进去解释、去讲”——因为只有对农产品非常了解，才能选出最有画面感的东西呈现给观众。这种最真诚细腻的表达，AI暂时还无法做到。
“民族要复兴，乡村必振兴”
在这片充满希望的田野上
青年从来不是旁观者
而是实打实的生力军
五四青年节来临之际
为了记录这些奋斗的足迹
展现新时代青农人的风采
中山青年携手中山青农
即将联合推出视频系列
《中山青年说·兴乡青农篇》
第一期，我们跟随中山青农会长刘颖
一起前往揭晓
嘉宝果的美味秘密
看看这“长在树上的葡萄”
有哪些宝藏之处
我们希望用镜头讲好田野里的青春故事
传递乡村振兴的青年力量
在此，诚邀各位青年朋友共同关注
让我们一起见证
这场青春与乡土的双向奔赴！
部分来源 | 同心中山、民众发布、中山青农、青农会长等
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