4月7日，中国热带农业科学院椰子研究所的杨国斌受邀走进清华附中文昌学校，为同学们带来了一场题为“咖啡小探险家-探秘神奇咖啡王国”的科普讲座。本次活动旨在通过趣味讲解与互动体验，引导青少年探索热带作物的奥秘，点燃对农业科学的热情。
“你们知道吗？咖啡最早不是人类发现的，而是一群山羊发现的！”讲座伊始，杨老师以一则生动的牧羊人故事瞬间抓住了全场同学的注意力。他绘声绘色地讲述了在非洲埃塞俄比亚的山上，牧羊人发现山羊吃了红色果子后变得精神抖擞、夜不能寐，自己好奇地尝试后也活力满满的趣闻。同学们听得入神，仿佛跟随咖啡的足迹，从遥远的非洲穿越山海，来到了自己身边。
在介绍咖啡的植物学知识时，杨老师用“娇气的小公主”来形容咖啡的生长习性：喜欢热带气候、高海拔以及充足的雨水和阳光，像海南、云南等地就是它的理想家园。他还带领同学们认识了咖啡家族的三大成员——“优雅小公主”阿拉比卡（小粒种）、“强壮小勇士”罗布斯塔（中粒种）以及“复古大明星”利比里卡（大粒种），并结合海南本地种植情况，分别介绍了云南、海南万宁及文昌等产区的特色。丰富而形象的比喻，让同学们轻松记住了不同咖啡品种的特点。
讲座还详细揭秘了咖啡从一颗种子到一杯香浓饮品的“变身旅行”。杨老师通过生动的图解，展示了咖啡树的根、茎、叶、花、果等生长器官，以及从小苗、大树、开花、坐果、采收到加工烘焙的全过程。当看到绿色的咖啡果实逐渐变红，再经过水洗、晾晒、脱皮、烘焙、研磨、冲泡等一系列工序，最终变成杯中香气四溢的咖啡时，同学们纷纷发出惊叹，对农业科技和食品加工的奇妙有了直观的认识。
在趣味问答环节，杨老师特别关注了孩子们的健康问题。他耐心解释：咖啡因虽然能让大人精神十足，但小朋友还在长身体，喝咖啡容易影响睡眠质量，因此不建议常喝。同时，他还分享了咖啡渣可以除味、做小手工等拓展小知识，并带领大家齐声朗读课堂小口诀：“咖啡是树籽，长在热地方，变身要烘焙，小朋友不常尝。”
本次科普课堂将历史传说、植物学知识、农业加工与健康常识融为一体，以寓教于乐的方式激发了青少年对热带作物科学的浓厚兴趣。让小小的咖啡豆在孩子们心中播下探索与热爱的种子，助力热带特色高效农业科普教育在校园里生根发芽。
