2026年《世界有机农业概况与趋势预测》发布!

2026年2月，瑞士有机农业研究所（FiBL）与国际有机农业运动联盟（IFOAM）联合发布《2026年世界有机农业概况与趋势预测》报告。该报告涵盖183个国家的相关数据，呈现了全球有机农业的发展现状与未来走向。

2024年，全球有机农业呈现稳健发展态势。有机农田面积保持在9890万公顷，约占全球农业用地的2.1%，与2023年基本持平。与此同时，有机生产者数量突破480万，增幅达12.4%（此项增长主要来自非洲地区的新增数据统计）。国际贸易也持续活跃，欧盟与美国合计进口有机产品约590万公吨，同比增长12.3%，其中美国市场增长尤为显著。

市场消费端表现尤为亮眼，全球有机零售额攀升至1450亿欧元，再创历史新高。美国继续保持全球最大有机市场地位，整体数据显示，全球有机农业在供给稳定与需求增长的双重支撑下，保持持续健康发展格局。

2024年，全球有机农地面积达到9890万公顷，占农业用地总面积的2.1%。大洋洲以5320万公顷（占比53.8%）居首，欧洲次之（1960万公顷，19.8%）。国家层面，澳大利亚、印度、阿根廷位列前三。有机占比最高的地区是大洋洲（14.1%）和欧盟地区（11.1%），而列支敦士登以43.5% 的有机用地比例领先全球，共22个国家有机占比超过10%。有机农业在部分国家已成为重要的农业发展路径。

中国有机农田面积稳步提升

从长期趋势看，过去十年间中国累计增加有机农地约198万公顷，规模居全球第二，仅次于印度。这一增长态势也同时反映了我国在推动绿色农业、可持续土地利用与有机食品市场发展方面的系统性努力，这其中也包含政策引导、认证体系不断完善与消费者认知提升等多方面因素。

全球有机生产者数量超过480万人，较往年增加了53.6万名（增长12.4%），亚洲依然拥有全球最多的有机生产者（271万），随后是非洲（137万）、欧洲（49万）和拉丁美洲（24万）。印度、乌干达、埃塞俄比亚是世界上有机农业生产者最多的三个国家。

2024年，全球有机食品和饮料零售额上升至近1450亿欧元（同比增加了69亿欧元），再创历史新高。美国仍然是最大的市场（604亿欧元），其次是德国（170亿欧元）和中国（155亿欧元）。

2024年，瑞士的人均有机消费量位居全球第一，达每人481欧元；其有机市场份额同样位列全球首位，占食品总销售额的12.3%。

市场增长态势呈现明显分化。以中国（+24.3%）与挪威（+21.3%） 为代表的部分国家实现强劲增长，而北欧个别成熟市场如芬兰（-4.8%） 则出现小幅回调。

2024年，欧盟和美国合计进口了近590万吨有机产品，增加60万吨，较上年增长12.3%。从出口端来看，向欧盟和美国市场出口有机产品最多的国家依次为墨西哥、厄瓜多尔和加拿大。

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