海川渔业 | 清明时节,鱼味寄追思

清明时节，春意正浓。既是二十四节气之一，也是中国人祭祖扫墓、追思先人的日子。而在清明节的前一天，还有一个渐渐被淡忘的传统节日：寒食节。

寒食节，顾名思义，要禁火冷食。古人在这一天不生火做饭，只吃事先准备好的冷食，以此纪念古代义士先烈。这个习俗延续千年后与清明节合二为一，形成了如今“清明前后，寒食冷餐”的饮食传统。

冷食吃什么？传统的寒食多为青团、馓子、凉粥。而今天，随着生活方式的改变，人们开始用更现代的方式延续这一传统——准备一份新鲜卫生的冷盘，既能应节，又能满足家人的味蕾。

法罗皇冠三文鱼，正是清明冷食的绝佳选择。无论是做成刺身拼盘，还是简单烟熏切片，开袋即食，无需开火，既符合寒食节“禁火冷食”的传统，又是踏青郊游的日子里，家庭野餐的美味。

一餐冷食，既有对先人的追思，也有对当下生活的珍惜。在这个特殊的节日里，用一份纯净的深海美味，与家人共享春日好时光。

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