四川农业大学田孟良教授团队代谢工程农艺技术创新:叶面富硒栽培白及,天然改性多糖更安全、修复力更强

白及是我国重要道地中药材，其多糖活性成分在皮肤修护领域潜力巨大，但普通栽培白及多糖的抗氧化、抗光老化活性有限，且化学改性存在安全隐患。如何通过绿色农艺技术提升白及活性、保障原料安全，成为药用植物栽培与应用的关键课题。

四川农业大学农学院田孟良教授团队攻克这一难题，首创叶面硒肥施用技术，实现白及天然富硒与多糖结构改性，制备出安全高效的硒修饰白及多糖（Se BSPs），相关成果发表于《International Journal of Biological Macromolecules》（2026, 354: 151400），为药用植物安全高值化栽培提供重要范式。

研究团队系统筛选白及富硒最优农艺参数，结果显示：25 μM 亚硒酸钠叶面喷施为最佳浓度，该剂量下白及块茎重量较对照组提升 1 倍，须根生长旺盛，多糖硒含量显著提升 1.91 倍；而高浓度硒会引发植物毒性，明确了安全施用边界。

通过农艺富硒实现的天然改性，未改变白及多糖核心单糖组成，仅优化结构：分子量提升、结构更稳定，形成 C O Se、Se=O 硒特异性化学键，从源头避免化学改性残留风险，保障后续药用、护肤应用的绝对安全。

动物与细胞实验证实，该天然富硒白及多糖对 UVB 光老化皮肤修复效果显著，3% 浓度即可高效修复皮肤损伤，且无细胞毒性，符合药用与化妆品原料的安全标准。

这项研究以农艺技术赋能药用植物品质，用绿色、可控、安全的叶面富硒方式替代化学改性，既提升白及多糖生物活性，又严格保障用药与护肤安全，为道地中药材标准化栽培、功能活性提升与安全应用提供了可复制的技术路径，助力中药材产业高质量发展。

本研究第一作者为四川农业大学陈稷教授、四川农业大学姜丽萍、李林红（共同一作）；通讯作者为四川农业大学田孟良教授。