农遗前沿|全球重要农业文化遗产农产品增值路径——以青田稻鱼共生系统为例

全球重要农业文化遗产（GIAHS）是人类适应与改造自然的成功典范，但在现代社会发展进程中，GIAHS正面临人口流失、耕地撂荒、环境污染以及传统文化无人继承等多重挑战。为应对这些挑战，提升农产品的生态与文化附加值尤为关键，因其能够有效将遗产保护与农户增收、遗产地发展紧密结合起来。但现有研究多将这一增值策略作为笼统建议，未明确具体可操作的路径与模式。尤其是如何把GIAHS农产品独特的生态和文化属性，通过全价值链系统地转化为实际附加值，进而带动农户增收、助力遗产地可持续发展，这一关键问题仍缺乏深入探索。

中国科学院地理科学与资源研究所研究员闵庆文团队基于价值链理论，构建了GIAHS农产品增值路径的概念框架。该框架着眼于将GIAHS农产品的独特属性，通过价值链各环节的增值措施，系统转化为消费者可感知的市场价值。通过将价值链理论引入GIAHS研究，并区分消费者可感知的价值类型，该框架有助于深化对农产品增值机制的理解。在此基础上，运用该框架对青田稻鱼共生系统进行案例研究，分析其农产品的增值路径，并进一步提出行动者互动模式。研究成果可为遗产地制定农产品增值策略提供实践指导，帮助其在保留和彰显遗产特色的同时，有效融入现代市场，实现可持续发展。该研究成果以“Value-adding pathways for agricultural products in Globally Important Agricultural Heritage Systems: evidence from the Qingtian Rice-Fish Culture System, China”为题，发表在Frontiers in Sustainable Food Systems，第一作者为博士生李宇薇，通讯作者为副研究员焦雯珺。

该研究的主要成果如下：

1）提出GIAHS农产品增值路径的概念框架

2）建立青田稻鱼共生系统农产品增值路径

3）建立青田稻鱼共生系统农产品增值的行动者互动模式

4）政策启示

其一，GIAHS农产品增值应当充分利用产品认证与标签。GIAHS农产品具有独特的生态和文化属性，而绿色食品、有机产品等认证及相应标签在传达其独特性、有效降低生产者与消费者之间的信息不对称方面发挥着关键作用。

其二，GIAHS应统一规范遗产地专用logo的使用。此类logo全面反映了GIAHS农产品的内涵，包括其产地特征、物理属性、生态效益和文化内涵。案例结果表明，logo设计和使用的不统一性削弱了青田稻鱼共生系统品牌形象的形成。因此，统一并广泛应用遗产地专用logo至关重要。

其三，农产品增值过程中应充分保护农户利益。GIAHS中的大多数生产者为小农户，这类群体受限于资本、技术与销售渠道，在价值链中常处于弱势地位。因此，GIAHS农产品增值过程中应重点关注农户利益。合作社与企业需建立公平的利益分享机制，政府的指导与监管在此过程中发挥着不可或缺的作用。

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