青岛农业大学海都学院食品工程学院2026年专升本专业介绍

食品工程学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、食品检验检测技术、食品智能加工技术4个本专科专业，其中食品科学与工程专业，获批山东省一流本科专业、省级产业学院、山东省高等学校省级卓越工程师教育培养计划试点专业。

食品工程学院师资力量雄厚，副教授以上职称占比43%，研究生以上学历占比高达100%，双师型人才比例达到60%。

拥有食品科学、食品安全、食品化学3个实验中心，43个实验室。近年来，学院在教学、科研和实践方面取得了显著成绩。承担省厅级教改科研项目16项，市级项目5项，授权专利50余项，主编或参编教材8部，发表论文150余篇，教师队伍社会服务成效显著，参与莱阳预制菜团体标准27项，烟台甘薯协会团体标准1项，指导完成了国内唯一一条国产化法薯生产线。

学校立足青岛——“一带一路”枢纽、山东自贸试验区核心区，聚焦食品加工、食品安全、功能性食品三大领域。青岛食品产业底蕴深厚，集聚伊利、蒙牛、青啤、中粮等龙头企业，食品加工企业超3000家，预制菜、健康食品企业快速崛起，实习就业机会充足，为学生搭建理论落地的实践平台。

核心课程围绕食品全产业链能力设置，涵盖食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品检测技术、食品工厂设计等，兼顾理论基础与实操应用，夯实学生专业功底，适配食品行业多岗位需求。

本专业以培养践行社会主义核心价值观、品德高尚、身心健康的高素质应用型人才为目标，夯实食品检测、安全管控、法规标准等理论基础，传授食品安全风险评估、品质控制等实务方法，让学生熟悉国际国内食品安规，具备较强的检验检测、风险防控能力，可在监管部门、检测机构、食品企业从事食品安全监管、检验检测、品质管理等相关工作。

专业建设100%聚焦就业，打造“课堂+检测实操+企业实训”培养模式，精准对接食品安全岗位需求。已与15+行业头部企业、检测机构签订人才共育协议，将食品检测、品控等真实工作任务导入课堂，嵌入岗位实操流程，杜绝实习打杂。同时开展“1+X”食品安全检测、质量管理体系认证等证书培训，提升学生职场竞争力。

核心课程围绕食品安全核心能力设置，涵盖食品安全学、食品分析、食品微生物检验、食品标准与法规、食品质量管理学、食品掺伪检验等，兼顾理论合规与实操检测，夯实学生专业功底，适配食品安全监管、检验检测等岗位。