
俗话说得好:“民以食为天”,“天大地大吃饭最大”!随着生活质量的不断提高,人们对饮食的需求也发生了从吃得饱向吃得营养、吃得健康、吃得环保的逐步转变。针对“未来吃什么?”这一话题展开讨论,解析现代农业里的大食物观。
本次时尚饮食专栏共计四期,今日推送为第三期,未来还有更多主题专栏推送,欢迎关注“现代农业 Modern Agriculture”公众号,期待后续精彩内容。也欢迎大家积极参与现代农业主题相关的原创稿件投稿,优秀稿件将被刊发在相应专题中,获选者还有精美礼品相赠。

第一期概览

饮食与健康
IF=55!每天2-3杯咖啡/1-2杯茶,或可显著降低“痴呆”风险!国际顶刊最新发文!
Nature Aging | 华中农大张启发/鲁友明团队揭示黑米中重要成分抑制阿尔茨海默病病理的作用机制
华中农大团队揭示全谷黑米饮食延缓卵巢衰老的细胞机制,为女性生殖健康提供营养干预新策略

第二期概览

分析检测技术
沈阳农业大学副校长入选国家高层次人才特殊支持计划、在顶刊(IF=18.4)发表重要文章,提出新框架,推动花色苷标签走向产业化
IF=15.4!食品顶刊综述:AI+振动光谱技术,如何革新食品抗氧化活性检测?
湖南农业大学教授入选国家级人才计划、在顶级期刊(IF=10.5)发表研究成果,实现霉菌毒素智能快检新突破
上海农科院一区top期刊(IF=8.2)建立蔬菜水果中147种农药及相关化合物的同步分析方法
食品安全
华南农业大学博士生以第一作者身份在权威期刊(IF=12.4)发表研究论文,揭示碳青霉烯耐药肠杆菌“从农场到餐桌”的传播路径
食品加工
安徽农业大学本科生以第一作者在一区top期刊(IF=9.8)刊发大豆籽粒嘌呤高效吸附方法的创新研究成果

第三期概览

肠道菌群
食品包装
资讯

第四期概览

食品发酵
食品风味
撰稿 | 肇涛澜
排版 | 栾润泽
