【农业小贴士】 关于加强马铃薯贮藏期管理的指导意见

随着气温持续下降，加强马铃薯贮藏期管理显得尤为重要。科学规范的贮藏管理是保障贮藏马铃薯薯块品质、减少腐烂、抑制发芽损失，提高农业生产效益的重要举措。今年马铃薯收获期，阴雨呈现持续时间长、影响范围广、累积雨量大的特点，连续阴雨天气为历史最强。因此，采挖马铃薯薯块湿度大，薯块带土多，薯块皮孔张开并形成突起的“小疙瘩”，病菌容易侵入，降低了贮藏期抗病能力。近期通过调查，薯块病薯率明显高于往年同期，尤其冀张薯12号等中早熟品种病薯率更高，引起贮藏期马铃薯烂窖的风险极高。为全面落实马铃薯贮藏技术，减轻薯块腐烂造成的损失，结合生产实际，制定如下指导意见

一、加强贮藏设施维护与检查

一是对已土窖贮藏的马铃薯，深冬季节要增加窖口保温材料厚度，防止薯块受冻。同时，适当增加窖口高度，防止雪水进入窖内。二是对新型马铃薯贮藏库，深冬季节也要随时检查门窗保温防寒和通风透气性能，早晚加强保温防冻，晴好天气中午适当加强通风排湿。

二、规范薯块堆码与装卸操作

薯块贮藏量不能超过贮藏设施的三分之二。原原种放置于多层钢架，一般不超过3层，气调贮藏库贮存。原种及以下级别种薯堆垛不超过6层，垛底加垫板距地面不低于0.1m，预留通风管道和过道。商品薯自然通风库散堆高度不宜超50cm，袋装堆垛不超6层，智能库散堆高度可至3m、袋装不超8层。装卸过程轻装轻放，严禁抛袋、踩踏。

三、精准调控贮藏环境温湿度

种薯贮藏温度控制在2℃至4℃，商品薯贮藏温度控制在4℃至8℃，湿度控制在85%—90%。干燥贮藏库可通过地面洒水、挂湿草帘调节，防止薯块失水皱缩，湿度大的贮藏库应加强通风除湿。种薯库二氧化碳含量不高于0.2%，商品薯库不高于0.5%，定期通风换气。

    四、强化分阶段管理与风险防控

马铃薯贮藏期通常分为三个阶段，每个阶段的管理重点各不相同：贮藏初期（入窖后1-2个月，10月至11月）这个阶段马铃薯刚收获，生理活动旺盛，呼吸作用强，会释放大量热量和水分，应充分通风，降温排湿。贮藏中期（冬季低温期，约2-3个月，12月至次年2月）是贮藏的关键期，外界温度低，薯块呼吸作用减弱，处于相对休眠状态。应保温防冻，控制湿度，减少翻动，必要时进行通风换气，防止缺氧导致薯块变质。贮藏后期（春季回暖期，3月至4月）气温回升，薯块休眠期结束，开始萌芽，病害风险增加，应控制温度，抑制发芽，加强检查，增加检查频率，及时发现和处理发芽、腐烂的薯块。准备出库，根据市场需求和薯块状态，适时安排出库销售，避免品质下降。整个贮藏期间，全程保持避光贮藏，严防薯块变绿产生龙葵素。定期消毒，做好防病防虫防鼠工作，确保马铃薯品质和安全。