崇礼文旅玩转“冰雪+农业”新花样:彩椒创意与采摘体验成春节假期亮点

在万龙、富龙等滑雪场，“彩椒咖啡”成为游客的必点饮品。这款产品将本地种植的彩椒掏空成杯体，注入醇香咖啡，变为集饮用、食用与社交打卡功能于一体的创意饮品。游客在品尝咖啡的同时，还能体验彩椒的清甜果肉，形成“一口咖啡，一口彩椒”的独特风味。除“彩椒咖啡”外，“彩椒汉堡”“彩椒冰激凌”等创新产品进一步丰富了冰雪旅游体验，让崇礼的冰雪之旅增添了一份别样的甜蜜与趣味。 

崇礼作为全国最大的越夏彩椒生产基地，年产彩椒量超7万吨，产品远销海内外。2025年7到11月份，崇礼越夏彩椒在北京市场销售量占有率达到80%以上，农产品知名度大幅提升。通过“冰雪+农业”的融合，彩椒从传统农产品升级为创意载体，不仅提升了本地农产品的附加值，更成为了崇礼文旅的新名片。

除彩椒创意带来的视觉与味觉惊喜外，西湾子镇、红旗营乡等采摘基地还推出采摘体验。游客在体验滑雪激情后，可前往采摘新鲜草莓，实现“冰雪运动”与“田园乐趣”的无缝衔接。这种“冰雪+采摘”的新业态，让游客在零下十多度的天气也能感受到春天的气息。来自北京的游客李先生表示：“在雪场滑完雪，再去大棚摘草莓，这种组合体验非常新鲜，孩子也特别喜欢。”

“冰雪+农业”的融合不仅丰富了游客体验，也进一步提升了本地农产品的价值。这一独特的融合，为春节假期旅游市场注入了新的活力。

编辑：郭家成

编审：贾丽莉

监审：刘海龙

来源：崇礼区融媒体中心

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