前文介绍过金平鲉和尖吻平鲉的生物学特征和区别,又简单推介了冰岛的红鱼渔业,在加拿大,红鱼也是当地著名的海产品。
加拿大红鱼(尖吻平鲉Sebastes mentella和阿卡迪亚红鱼 Sebastes fasciatus )渔业主要分布于北大西洋沿岸深海盆地及圣劳伦斯湾(Gulf of St. Lawrence)。阿卡迪亚红鱼分布水深较浅,尖吻平鲉又称为深海红鱼,栖息水深300-700米,其物种寿命晚长(可达75年)、性成熟晚(约18年)。
由于过度捕捞,加拿大红鱼渔业自1995年起实施禁渔令,用于帮助红鱼种群恢复到健康水平。2010年,尖吻平鲉被加拿大濒危野生动物状况委员会(COSEWIC)列为濒危物种。
不过随着近几年海水温度上升,当地红鱼种群数量大幅回升,加拿大政府在经过周密的种群资源调查,比如自2013年以来的数据显示,小型红鱼数量显著增加,这意味着2014年和2015年红鱼种群未成熟部分的丰度和生物量指数均有所上升。
遗传检测显示,这些新的红鱼强补充群体(2011年、2012年和2013年出生群)由尖吻平鲉(S. mentella)组成,其遗传特征表明这些群体属于圣劳伦斯湾种群。近年来,我们观察到大量幼鱼涌入,特别是2011年出生群。
根据红鱼的生长特征进行估算,并假设种群处于稳定增长状态,2011年出生群中12%的个体体长将超过20厘米,到2018年该群体中近50%的个体应达到22厘米以上的最小可捕规格。到2020年,2011年出生群中51%的个体应超过25厘米,即达到性成熟体长。此外,来自2011年、2012年和2013年出生群的25厘米以下个体数量也应相当可观。
因为红鱼种群显著恢复,2024年,加拿大渔业及海洋部(DFO)重新开放商业捕捞。

其中,圣劳伦斯河口的单元一渔区中分配给捕虾船的配额共有5500吨,其中魁北克的份额占42%,纽芬兰与拉布拉多占37%,新不伦瑞克占21%。
原住民群体的配额总计为5500吨。
在2025-2026年,红鱼的总允许捕捞量(TAC)设定为6万吨,而中国是其最大出口市场(占出口量58%),因此,在中国,加拿大红鱼比冰岛红鱼更为常见。
目前部分阿卡迪亚红鱼已获得海洋管理委员会(MSC)可持续认证,其他的红鱼渔业也已经获得渔业改进计划Fisheries Improvement Projects (FIPs)的支持。所有的加拿大红鱼生产商都已经通过加拿大食品安全局Canadian Food Inspection Agency (CFIA)的食品安全认证。随着时间进入2026年,加拿大红鱼的管理目标是建立现代化配置的红鱼捕捞生产加工全产业链的商业捕捞渔业。根据目前的已有的科学数据推断,这一阶段将是加拿大红鱼商业捕捞的扩张阶段和长期发展阶段,加拿大红鱼咨询委员会(Redfish Advisory Committee)将和相关业界人士共同商讨加拿大红鱼商业捕捞与加工产业的进一步发展情况。
在加拿大的土著语言中,尖吻平鲉又称为Kish fish,中文译名为开市红鱼,讨一个开市大吉之意。