各有关单位：
为适应小康社会和人民群众美好生活的需要，适应农业供给侧结构性改革和转型升级的要求，充分发挥科研、教学、企业、检测等多方面专家的作用，加强农产品营养标准的研究和制定等工作，加快推进农业由增产导向转向提质导向。2018年1月30日，经农业农村部批准，成立农业农村部农产品营养标准专家委员会（农质发〔2018〕2号），以下简称“农营委”。参照《全国专业标准化技术委员会章程》，农营委按照农业农村部标准化工作有关规定进行管理，主要负责农产品营养标准的研究、拟定、审定、宣贯、咨询、国际合作交流等工作，农业农村部食物与营养发展研究所为秘书处承担单位。
为完善构建农产品营养标准体系，推进农业标准化生产，进一步提升农产品营养品质，按照项目库管理相关要求，现公开征集2026年农产品营养标准入库项目建议。具体通知如下：
一、征集原则
统筹考虑农业供给侧结构性改革、健康中国建设和现代农业整体推进，根据农产品对人体健康影响、食物营养摄入需求等，制定科学系统的农产品营养标准，指导农业生产转型升级，引导城乡居民合理消费。需要遵循以下三方面原则：
1.必要性。围绕国家战略需求凝练选题，按照《中国食物与营养发展纲要（2025-2030）》总体部署，为深入践行大食物观、全方位多途径开发食物资源、构建多元化食物供给体系、推进营养型农产品生产、食品加工和食物消费,提供标准支撑。
2. 紧迫性。围绕产业发展急迫需求凝练选题，优先针对量大面广或独具特色的品类，制定当前产业发展、企业生产经营、产业管理、消费引导等方面存在的瓶颈问题制定标准，为农产品品质提升、优质优价和产业高质量发展提供支撑。
3.科学性。依据产业基础、科技水平、社会发展阶段、消费需求、执法检测能力和进出口贸易调节需要进行科学制修订，宽严适度、符合国情并与国际标准相适应。
二、申报范围
1.农产品营养基础标准。在国家标准、卫生行业标准的基础上，根据农产品的特点和农业产业发展需求，对术语、分类等基础、通用性标准适当补充完善。
2.营养成分检测方法标准。七大营养素已制定了较为完善的食品安全国家标准，但部分生物活性物质、植物化学物、抗营养因子尚缺乏检测方法标准。建议根据农产品中所含物质的类别，尽量建立适用范围更广的营养成分检测方法，不包括安全指标的检测。为了满足农产品现场收购、流通和在线质量控制的需求，可制定营养成分快速检测方法标准。
3.营养品质评价标准。营养品质的评价可从四个方面制定评价方法标准，包括：营养成分种类、含量、分布及化学形态；满足机体需求的程度，即营养质量；生物利用率；生理功能。在应用层面，可选取典型品种，突出特色风味、口感和营养品质等，通过比对分析国内外相关产品指标参数和先进标准，结合现代检验检测手段，挖掘农产品特征品质指标。根据鲜食、烹饪、食品加工等不同用途和食用场景，建立农产品品质评价技术规范。
4.农产品质量分级标准。围绕营养特征突出、小众、特色、食药同源类农产品和营养强化农产品，制定等级规格标准和质量标准，重点考虑营养指标的设置。需注意与绿色食品标准、地理标志产品标准、《中国好粮油》系列标准等的区别与界限。
5.生鲜农产品营养标签标识标准。参考《预包装食品营养标签通则》以及保健食品功能声称及市场监管部门对食品标识的相关管理办法，在《中华人民共和国食品安全法》的框架范围内，完善生鲜农产品的营养标签标识。
6.营养导向型农业生产技术规程。制定涉及营养导向的农产品育种、种植、养殖、储运相关技术规程类标准。应更多体现营养调控，与普通的种养殖技术规范区别开来。
7.大食物资源监测评价标准。科学制定各类大食物资源的来源、分布、数量等监测指标与统计规范，统一数据采集与上报口径。分品种、分环节界定损耗浪费相关术语定义，建立科学的损耗量测量方法与浪费程度评价指标，构建覆盖全品类、全链条的大食物资源监测评价标准。
三、申报要求
1.本次征集的立项建议经专家评审后，将作为2026年入库项目建议推荐上报。
2.请填写入库项目建议表（附件1）、标准信息简表（附件2）、农业行业标准制修订项目申报书（附件3）、标准草案（附件4）、编制说明（附件5），于2025年10月20日前将电子版报送至农业农村部食物与营养发展研究所。
信息来源：农业农村部
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