第四十期
历史上五邑农业、林业史实的一些探究
一、农业
民国4年赤坎农业联商股份公司认股单
广陈皮（新会柑）种植、产区及老字号史料
古籍介绍了新会柑的种植方法，有播种法和移木法两种。播种法，在二、三月间将柑核点种在地里，但此法种植，柑苗生长慢，柑农现在很少用这种方法育苗。移木法，农历十二月，在树龄有十七、八年老柑树粗壮的枝干上，用刀环圈一分宽的缝，刮去树皮，并涂上一圈湿泥，外包稻草，每隔一、二天浇水一次，十五天后，环圈处就能发芽生根。每株老树可接种六至七枝，四十天后根芽全部生成，用刀切下栽种在地上。至五、六月时再移植到柑田种植。每亩可种200株。
移植后，要经常施肥。第四年起开始挂果，但挂果时间不宜过长，在中秋前后采摘为宜，以免影响柑树生长。到五、六年后，柑树产果多，果子大，每亩可产柑果6000多斤。十五年以上的老柑树，产量会减少，二十年的柑树已失去了挂果的能力。
此外，古籍还介绍了新会各乡柑果的品质。马坭（天马村）、水坭（天禄村）、古井、梅树营（梅江村）等地所产，品质最佳；双水、甲东（东甲、西甲）、五湾、大洞、礼乐诸乡所产较次；均在新会集散，产量很大，占90%，四会亦有产，仅占10%。”
新会陈皮产季。“七、八月摘果做六级皮（拣红、二红），九月所摘做五级皮（苏红），十月份上半月可做四级皮（极红），下半月可做三级皮（头红），十一月冬至前后为最旺期，采下可做冈州皮（为特级或一、二级规格）。以往选成熟丰满之果皮，多做‘字号皮’，有‘刘财兴’‘林恒利’二牌为最有名，余如‘伍合兴’‘何履丰’‘兴记’‘益记’‘昌记’等亦均为上品。”
开平县金山火蒜、花生种植季节安排
二、林业
新会五区沙富乡农牧有限公司章程草案
发起人、赞成人共90人，在新会、广州、香港三地设立认股收银处
民国23年新会沙富乡民众农牧有限公司收据
冈州植牧股份有限公司招股简章
冈州植牧股份有限公司收条
民国23年江门纸厂冈州植牧股份有限公司储蓄券
总经理：余觉之、董事长：余日如
1932年，江门制纸公司为解决造纸原料来源，经股东邹殿邦、余乾甫、苏彭年、李吉甫、李昌明、李镜如、余壁之等商议，成立冈州植牧股份有限公司，公司筹备处设在新会城西隅街润轩梁公祠。余觉之任总经理。
公司租用新会城一带山岗荒地，首期面积4000亩，种植果木40万棵，林下蓄养牛、羊、鸡、蜜。为筹集资金，公司在江门新市街钜昌银号、新会城南隅街均裕银号、香港永乐街昌盛金铺、小吕宋正埠广同昌号设立招股办事处，发行股票6000股，募集资金12万元。后期，冈州植牧股份有限公司扩大经营，再向大泽及银盏坳（地名）一带租地，开垦植树。
民国22年鹤山平冈植林会股份票
民国25年开平魁岗垦荒造林股票
民国32年开平茅冈诒燕植林股票
同治9年古井镇石冲苑村村规立约
同治9年，古井镇石冲苑（石苑村）族老余文英、余麟表、余垦英、温光德、黄显启、黄名茂、黄名绪、黄名迪、赵盛杰、叶芳振5姓10人（石苑有：李、黄、余、赵、叶、温、梁、苏、刘共9姓），就村后“风水林”保护召集村民集议后，立下村规乡约：划定风水林林地范围自村落民屋后环山沟至莲花山山坡地，部分林地是余姓父兄子侄自愿献出；林地种簕竹、种大树及果木，永作本村风水林。风水林工本费由余姓人自种自付，竹木、果树永归余姓人所有。风水林不许自行砍伐，不许执拾干柴。如有村民、或余姓人违反村规，罚钱一千文归捉手。
民国36年广东省农林处编《全面造林运动》
全面造林运动实施办法、推行步骤
新会县八区（古井）泗冲村合作造林股票
新会县七区（双水）塔岭乡合作造林股票
鹤山古劳茶（三友牌、银针）出口装
五邑农业、林业概况
五邑地区农作物以水稻为主，传统著名土特产品有蒲葵、柑、蚕丝、烟叶、茶叶等。清末、民国时期，五邑经济作物已成为大宗出口商品，据《新会乡土志》载，光绪34年（1908）新会县一年出口值460万元（白银）。到抗日战争前，五邑农业生产盛极一时，一些传统名产、特产经济作物成规模种植。鹤山红烟种植面积达4万多亩，年产烟叶10万担，在广东各产烟地中居于首位，是鹤山县重要的经济作物。民国25年（1936），新会县蒲葵49559亩，总产13000万柄，新会县柑桔橙72740亩，总产77899吨，约占全省总产的一半。同时，五邑农产品还大量外销和出口。新会葵扇、鹤山红烟、古劳银针、恩平簕菜茶、荷塘大头菜、杜阮凉瓜、开平金山火蒜、古井果蔗、大鳌莲藕、水口白菜、良西“四薯”、花生等销往广州、佛山、香港澳门及南洋一带。
五邑多山地，宜林面积广阔，天然树种多样。据康熙29年（1690）编《新会县志》载：“木有黄柞、紫荆、水柳、秋枫、相思、榕、木棉、蒲葵、桄榔、黄杨、乌桕、楠木、桂、檀、椽、杉、樟、桑、柳、松、柏、水松、荷、赤黎、黄桐、鸭脚、赤兰稿、槐、山蓼、碎柳、桃花椮”以及竹类、荔枝、龙眼、芒果、柑橘等岭南果树等树种。主要经济林有：蒲葵、荔枝、茶叶、柑橘、油茶、造纸杂树林。
民国36年，广东省政府推动植树造林，农林处编印《全面造林运动》，宣传和实施在城乡及乡村开展植树活动。台山县建立实业局农林试验场，后改为农林推广处，主要任务是培育树苗、试种作物、宣传农林技术知识，对台山农林事业发展起到推动作用。企业和民间力量也参与到植树造林中。鹤山平冈、开平魁冈、茅冈、古井泗冲、双水塔岭成立造林公司，发行股票，筹集资金，发展林木经济。江门制纸公司为解决造纸原料来源，开垦、经营上万亩荒山造林。古井镇石苑村村民自觉造林和保护“风水林”、蚬冈镇牛过塘村百年樟树林的保育，以及五邑大地上参天古树、层层的“绿色海洋”，这是五邑人一代又一代造林的劳动成果。
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据《新会县志》（康熙版、95版）、《江门百年大事记》整理。
