【凝聚行业共识 共破发展难题】陕西省畜牧业协会奶业分会召开会长扩大会暨奶业形势分析座谈会

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      会上，田西学秘书长代表奶业分会作了《2025年工作总结及2026年工作计划》报告。报告系统回顾了分会自2023年换届以来，在纾困解难、政策建言、行业规范、平台搭建、一线调研等方面开展的扎实工作与取得的成效。面对持续低迷的行业形势，分会积极发起公益帮扶行动，强化政策学习与建言献策，规范学生饮用奶推广管理，推动品牌建设与典型引领，组织多样化的行业交流，并深入产区实地调研，为行业稳产保供提供了有力支持。报告同时指出，当前行业仍面临中小牧场经营困难、产业链利益分配不均、产加销协同水平不高等挑战。2026年，分会将紧扣“纾困、稳价、提质、赋能”核心，深化精准服务，加强政策宣贯与机制优化，拓展交流合作，推进品牌与质量建设，夯实自身能力，全力推动陕西奶业提质增效与稳健发展。

      南龙江会长就当前奶业形势作专题分析。他指出，中国奶业正经历深刻的结构性调整，行业同时面临国际低价乳制品冲击、国内消费疲软、产能阶段性过剩以及深层次结构性矛盾等多重挑战。但同时也应看到，价格触底企稳、供需关系有望逐步改善、“奶肉结合”模式迎来窗口期、政策导向聚焦产业升级等积极信号正在显现。针对陕西实际，他提出四点系统性建议：一是推动构建“利益共享、风险共担”的产业链长效协同机制；二是全力拥抱精深加工，破解过剩困局并提升价值链；三是积极探索“奶肉结合”与“降本增效”的牧场生存新模式；四是多措并举拓展消费，挖掘内生增长动力。他呼吁行业坚定信心，苦练内功，共同推动陕西奶业迈向高质量发展新阶段。

      会上还通报了近期省内外生鲜乳价格调研情况，为行业提供了及时的市场数据参考。

      在座谈交流环节，与会代表围绕产业形势研判、肉奶结合模式探索、降本增效路径、加工养殖一体化发展、生鲜乳价格协商机制创新、牧场经营实际困难与出路、协会工作改进方向等议题展开了热烈而深入的讨论。特别是陕西一些中小牧场在当前奶业“价低本高”的形势下，采取的一些切实有效的应对措施来提高牧场的抗风险能力，为大家提供了有效参考。一是调整牛群结构：精准去劣，降本提效。刚性淘汰低产牛，优化牛群结构，分群精细化饲养。二是乳肉结合：双向增收，对冲奶价波动。建立乳肉转化机制，对低产母牛、淘汰母牛、公牛犊实施“奶牛转肉牛”育肥，按肉牛标准调整饲料配方，短期育肥后出栏，避免低价抛售，同时也可引进肉牛选配生产。三是自产自销：延伸链条，提升附加值。依托自有奶源，开发巴氏鲜奶等短保特色产品，推出定制化配送。

     大家一致认为，当前行业虽处调整阵痛期，但通过产业链各环节的紧密协作、技术与管理创新、特色优势发挥以及消费市场培育，陕西奶业必将穿越周期，实现健康可持续发展。

      最后，省农业农村厅畜牧兽医局宋敏艳副局长分享了全省奶业发展相关情况、政策及工作建议。她介绍，2025年，省畜牧局通过实施奶牛养殖补贴、争取中省财政资金支持规模养殖场建设、建立奶业生产监测预警机制、促进消费市场拓展等举措，推动奶业发展取得积极成效。同时，宋敏艳副局长也指出了当前行业发展存在的饲草产业水平低、奶牛良种化程度不高、产业协同机制不足、政策落实有差距等问题。她对行业各方提出恳切建议：养殖企业应结合形势优化牛群结构，提升经营韧性；加工企业要切实承担社会责任，稳定生鲜乳收购，保护养殖者利益；行业协会需进一步发挥好价格协商、沟通交流与服务平台作用。她表示，畜牧部门将继续关注行业困难，协同各方推动政策完善与落实。