中国水产科学研究院淡水渔业研究中心淡水虾营养与应激课题组2025年年度会议

导语：

方秀硕士分享“Paraprobiotic and postbiotic forms of Bacillus siamensis improved growth, immunity, liver and intestinal health in Lateolabrax maculatus fed soybean meal diet”，文章指出热灭活的Bacillus siamensis LF4及其无细胞上清液能有效改善高豆粕饲料引起的花鲈生长抑制、免疫下降、肝肠损伤，并调节肠道菌群，其作用机制可能涉及TLRs/p38 MAPK/NF-κB信号通路，且效果不亚于甚至优于活菌。

刘鑫越硕士就“Elevated temperature enhances aggressiveness in the swimming crab (Portunus trituberculatus): A study integrating behavior and multi-omics”文章进行分享，揭示了升温显著增强了三疣梭子蟹的攻击性，并改变了个体行为的可预测性和重复性，其机制在不同升温阶段呈现差异：20-25℃时主要由脂质/氨基酸代谢驱动，而25-30℃时则转向神经激活与快速能量动员（如糖酵解）协同调控。

刘鑫博士通过蛋白组、RNA干扰（SiRNA）、组织切片、基因表达和蛋白免疫印记（WB）等技术手段，探索了阿魏酸可经组织蛋白酶L（CPL）调控TGF-β/SAMD信号通路缓解氧化鱼油诱导的日本沼虾肌肉氧化损伤，为阿魏酸能促进肌肉发育，作为功能性添加剂的潜在应用提供研究基础。

李正中博士主要完成了不同益生菌配伍DDS清夜对人工模拟养殖污水的降解效果；黄腐酸钾对人工模拟养殖污水以及青苔和蓝藻水质的净化效果，以及对青苔藻丝结构和蓝藻形态和叶绿素含量的影响。

杨婕博士成功从发酵芝麻粕和腐烂水果中筛选出4株对植酸具有一定降解效果的菌株，并完成了针对融合魏斯氏菌发酵芝麻粕工艺的四个单因素条件试验，包括糖源种类、糖源添加量、料水比和菌种接种量。

徐非凡硕士主要完成了粪肠球菌对高铜诱导的克氏原螯虾毒性的缓解作用相关实验。

陈颍硕士通过色氨酸靶向代谢组学和非靶向代谢组筛选出吲哚-3-丙酸，通过生长性能，肌肉质构，大营养组成，肌肉抗氧化指标等，得出色氨酸可能通过其代谢产物吲哚-3-丙酸调控肌肉品质。

方秀硕士主要完成了高产消化酶粪肠球菌804发酵芝麻粕的发酵工艺探索试验及发酵芝麻粕替代鱼粉及其不同浓度热灭活粪肠球菌对罗氏沼虾影响的研究。

冯睿硕士发现植物甾醇替代胆固醇组能够提高罗氏沼虾生长性能，有效防止脂质沉积，有利于肝脏健康。

岑进硕士完成了凝结芽孢杆菌缓解氧化鱼油诱导的罗氏沼虾脂代谢紊乱机制研究。

邓欣硕士基于DIV1主衣壳蛋白（MCP）的虚拟筛选平台，筛选出4种抑制率超95%的天然化合物并完成养殖验证，初步揭示其抗病毒机制，同时明确现存问题与后续基因检测等研究计划。

陆淑贤硕士将筛出的纤维素降解菌对玉米淀粉渣和柠檬酸渣发酵预实验，发现对柠檬酸渣的发酵结果较好。

程勇硕士主要完成了pht43质粒线性化克隆，并对高淳河蟹论文进行数据整理，探索了添加15%黑水虻虫粉组性腺指数显著高于对照组，且河蟹肌肉中鲜味，咸味结果显著高于对照组。

李炳材硕士完成了贝莱斯芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、鼠李糖乳酪杆菌三种混菌发酵葵花粕及指标测定。

王镤硕士完成了栅藻粉影响因素和有效性与耐受性试验，确定栅藻粉需在干燥、阴凉且通风处储存，而用4%栅藻粉替代豆粕对生长性能效果最好。

王学叶硕士完成了C8碳源对水产养殖动物的有效性评估实验，后生元在河蟹大塘的养殖效果试验，以及筛选菌株最佳发酵碳源组合的正交实验和接种量的单因素试验。

刘鑫越硕士完成了棕榈粕替代豆粕、花生粕替代鱼粉的养殖及相关指标检测，以及Trp、GAGA与Vc对克氏原螯虾打斗行为影响的研究。

会议总结：