今天,给大家分享一道高颜值、低盐低油、营养丰富的沙拉——彩虹时蔬鸡肉沙拉的做法。
原料:鸡胸肉20克、西芹13克、胡萝卜13克、玉米粒13克、黄瓜13克、洋葱13克、紫甘蓝13克、心里美萝卜13克、红甜椒13克、红腰豆13克,橄榄油6克,食盐2克,沙拉酱、柠檬汁、黑胡椒粉适量。
做法:把玉米粒、红腰豆洗净、煮熟、沥干。将鸡胸肉用开水煮熟放凉,捞出切丝。将西芹、胡萝卜、黄瓜、洋葱、紫甘蓝、心里美萝卜、红甜椒洗净、切丝。把鸡肉丝堆放在餐盘中心,将各种菜丝团成球形摆在其周边,在上面撒上玉米粒和红腰豆。将橄榄油、盐、柠檬汁、黑胡椒粉混合搅拌均匀后,倒入沙拉酱拌匀,淋在菜丝上即成。