完善陕北旱作特色农业体系,构建黄土高原生态农业发展模式

陕北这地方,我一开始以为就是黄土高坡那种荒凉感,但你真去了就会发现不太对,怎么说呢,那里的人对土地的理解跟我们完全不一样,就是那种＂我知道这片地能干什么不能干什么＂的清醒,你懂我意思吧,不是瞎种,是真的懂。

我在延安待了几天,跟当地农户聊天,有个老张跟我说他家那几亩坡地,二十年前种小麦一年收不了几百斤,现在改种谷子和豆子套种,收入翻了好几倍,他说这个事儿其实挺简单,就是顺着这片地的脾气来,别跟它较劲,说白了就是尊重自然规律这个东西,但真正能做到的人不多。

那些梯田里的门道

陕北的梯田你肯定在照片上见过,但照片拍不出来那种质感,我当时站在一片梯田旁边,看着那些一层层的地,突然就明白了为什么他们要这么种,不对,应该说是我之前理解错了,我以为梯田就是为了防水土流失,但其实它背后是一整套农业系统,每一层种什么都有讲究,上面种耐旱的,下面种需要水的,中间那层还能套种杂粮,这个设计真的很精妙。

有个种了三十年地的老农跟我讲,他说陕北这地方年降水量就那么点,但分布特别不均匀,所以他们祖祖辈辈总结出来的经验就是旱作,什么意思呢,就是不靠灌溉靠天吃饭,但这个靠天不是听天由命,是懂得怎么把每一滴雨水都用在刀刃上,比如覆膜保墒、轮作倒茬这些技术,听起来土,但管用得很。

小杂粮的那股劲儿

陕北的小杂粮现在很火,什么小米、绿豆、红豆、荞麦这些,但我之前真不知道为什么这地方适合种这个,后来才搞明白,其实吧,这些作物都有个特点,就是耐旱、耐瘠薄、生长周期短,正好匹配陕北这种干旱半干旱的气候条件,你看那些大规模种水稻小麦的地方,肯定不会选陕北,但小杂粮在这就是如鱼得水。

我去了一个合作社,看他们怎么做品牌运营,负责人是个年轻人,三十出头吧,之前在西安做互联网,回来接手家里的农业生意,他跟我说现在消费者认的不是便宜,是品质和故事,陕北小杂粮的故事就是生态和健康,因为这里用农药化肥的量本来就少,土地没那么肥不需要使劲施肥,病虫害也少不用打那么多药,这不就是天然的有机种植环境嘛,说实话我听了挺受启发的。

生态和产业这个平衡

陕北这些年退耕还林搞得挺彻底,但你会发现一个问题,树种多了地种少了,农民收入怎么办,这个矛盾我一开始也没想明白,后来看到他们的做法才恍然大悟,其实不矛盾,关键是怎么设计这个农业系统,比如在林地间隙种药材,在坡地上种果树,在川道里搞设施农业,每一块地都按照它的条件来安排,这样既保护了生态又增加了收入。

有个镇上的农技站长跟我聊天,他说陕北农业这些年最大的变化就是从＂靠天吃饭＂变成了＂顺天吃饭＂,这两个字的差别你仔细想想挺大的,靠天是被动的,顺天是主动的,就是我知道天要干什么我就配合着来,而不是硬着头皮往上冲,这种思路的转变其实挺不容易的,因为它需要对土地、气候、作物有很深的理解。

小贴士

如果你对农业生态这块感兴趣,建议4到10月去陕北看看,不同季节能看到不同作物的生长状态,尤其是七八月份小杂粮成熟的时候,那片黄土地上各种颜色的作物交织在一起挺壮观的。跟当地农户多聊聊天,他们对土地的理解比教科书深刻得多,很多东西书上学不来,得在地里待着才能明白,对了,那边早晚温差大记得带外套,中午太阳晒得很,防晒也得做好。