1880年，德国生产60吨甜菜糖，成为世界第一，1890年，占欧洲产量的百分之35.4，到19世纪末，甜菜糖已成为德意志帝国的主要出口商品。1911年在政府保护与奖励下，出口到英国，印度，日本，加拿大等等。此举打破了英国蔗糖的垄断地位。通过甜菜糖出口，德国赚到第一桶金，用来发展军工，拥有了与欧陆英法俄等强国抗横的资本。到1914年GDP已超越英国，成为欧洲number 1.早在1856年，农民Matthias Christian Rabbethge（1804-1902）在Klein Wanzleben小镇（简称kw小镇）购买了一家甜菜工厂的大多数股份，为德国糖业生产和甜菜育种的成功结合奠定了基石。
他认识到，提高甜菜的含糖量是甜菜生产盈利的先决条件。
他在自家农场培育的Klein Wanzlebener Original 甜菜品种成为产量最高和最受欢迎的品种之一。到1910年，世界上大约三分之一的甜菜种子需求是由他家甜菜满足的。
该品种仍然是全世界几乎所有制糖甜菜的祖先。
后来他的儿子们继承父亲理念坚持技术创新，他家的甜菜基地崛起并成为全球高性能甜菜种子的先驱，ks小镇也得了一个sugar town的昵称，这就是如今的KWS公司。
His son Matthias jr is the first person in Germany to systematically breed sugarbeets.
风水轮流转，二战末期，为了防止KWS落入苏联占领区。1945年，英国军方秘密地将创始家族成员、员工以及约60吨优质种子从kw小镇(距离wolfsburg东南75公里)运送至德国西北的艾因贝克。此次高度机密的行动确保了公司关键育种资产的安全，并使其得以迅速恢复运营。此后，下萨克森州Einbeck一直是总部所在地。
甜菜（学名：Beta vulgaris）是藜科甜菜属的二年生草本植物，一开始在德国和欧洲是作为家畜饲料。
1801年普鲁士国王腓特烈·威廉三世赞助化学家阿沙德（从甜菜根分离固体糖的先驱）在西里西亚的库内尔（现在的波兰）建立了世界上第一个甜菜糖生产设施，年约生产甜菜糖6吨，标志着甜菜制糖业的开端，很快在德国其甜菜种植面积占全国农作物面积之首。注：甜菜栽培种主要分为叶用甜菜（如瑞士甜菜）、根用甜菜（如红菜头）和糖用甜菜（制糖原料）。
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