【一城至味·南阳好食⑳】中以农业园:水培韭菜水上漂,绿色蔬菜卖出肉价钱

【开栏话】

一城至味，南阳好食。

南阳，一座被伏牛山与汉水滋养的千年古城。这里不只有四圣故里的文脉悠长，更有一道道扎根水土、传承匠心的人间至味。

从牧原的放心猪肉到仲景的香菇酱，从想念的四百种面条到三色鸽的晨光面包，从标点的餐饮面点到宛禾香的麻酱米线……南阳食品人用坚守与创新，把家乡风物变成千家万户餐桌上的安心选择。

即日起，南阳市农产品质量安全协会、南阳市食品工业协会官方微信公众号同时推出“一城至味，南阳好食”专栏。每期深度推介一家核心企业、一款拳头产品。我们将带你走进车间、对话匠人、品味匠心，发现那些藏在身边的南阳好味道。

食在南阳，味见中国。敬请关注，欢迎留言推荐你心中的南阳好食。本期为第二十期，带您走进内乡县中以高效农业科技开发有限公司（中以农业园）。

【第二十期 · 中以高效农业】

一城至味，从一棵水上漂的韭菜开始。

如果你问一个南阳人，什么蔬菜不用土就能长、味道比肉还金贵？答案里少不了中以农业园的绿色水培蔬菜。

内乡县中以高效农业科技开发有限公司成立于2016年9月，位于内乡县灌涨镇杨集村，是由内乡县政府、牧原集团合力创办的现代农业项目。园区占地6000余亩，先期投资1.5亿元，规划“一园三区五中心”布局，集优质种苗繁育、现代农业技术集成推广、农业科普观光于一体，先后获评“国家级生态农场”“河南省科普教育基地”，已成为豫西南地区现代农业的示范窗口。

本期推荐两款拳头产品：水培韭菜、水培绿色蔬菜系列（生菜、小香芹、番茄等）。

水培韭菜：零农药零污染，绿色蔬菜卖出肉价钱

中以农业园的水培韭菜，是园区的明星产品。普通韭菜每斤两元左右，而这里的水培绿色韭菜一斤能卖到12元，堪比肉价钱。

秘诀在于技术。水培韭菜让韭菜的根须通过定植板安家在循环流动的营养液里，而不是泥土中。全封闭式营养液循环系统搭配物联网中控台，精准调控温度、湿度、光照和养分，杜绝了韭蛆、根腐病等土传病害。相比传统土培，水培韭菜亩均栽植量是土培的3倍，节水率达70%—80%，一年可收割6至8茬，亩产约为传统方式的四五倍，且维生素C、锌和可溶性蛋白含量更高。

走进园区的水培大棚，放眼望去，韭菜青翠欲滴，根须洁白纤长，整株干净到不用清洗，扯下来就能直接入口。目前，水培韭菜通过订单农业模式，直供郑州丹尼斯、永辉、许昌胖东来、南阳万德隆等大型商超，每天下午5时前，采购方发来第二天所需数量，园区按需采摘、当天发货，真正实现了从田间到货架的“零周转”。

水培绿色蔬菜：喝纯净水、住阳光房的全明星阵容

除韭菜外，中以农业园还成功培育出大小番茄、大小黄瓜、纸皮西瓜、水培生菜、羊角蜜、草莓、小香芹等果蔬品种，堪称“明星果蔬天团”。

走进水培种植温室，传统种菜的田埂已不见踪迹，取而代之的是一个个营养池，每个营养池上置有泡沫板，整齐培育着生菜、小香芹、香菜等蔬菜。蔬菜根部直接吸收营养液成长，不用土壤、不打农药，农药残留检测为零。采用世界先进的智能滴灌及水培栽培技术，依托传感网络实时采集环境数据，由中央系统智能决策，实现温光水肥的精准调控，确保作物始终处于最佳生长状态。相比传统种植方式，水培种植周期能缩短十余天，且能实现全年不间断循环生产，高效高产。得益于不同类型的大棚种植模式，园区产品可以实现常年供应。

品质方面，水培绿色蔬菜全程禁用化学农药，依托生物防控与精准管理，最大程度锁住了作物的原始风味与营养成分。生态栽培模式种出的黄瓜一口咬下，清甜脆爽、瓜香浓郁，有人尝过后说：“就是这种味道！小时候的黄瓜味回来了！”

智慧农业+订单农业：从田间到餐桌的南阳实践

园区采用工厂化理念做农业，通过“五控”——控光、控温、控水、控风、控气流——确保产品在安全健康的环境下生长，还引进了巡线机器人、机器狗实时观测作物长势。在生产加工环节，企业同时引入超高压处理、超临界提取、真空处理等现代食品工业新技术。公司累计获得绿色食品及农产品地理标志认证的农产品有13个，认证面积达3260亩，已培育市级知名农业品牌16个、省级知名品牌3个。

科技创新之外，园区还创新采用“订单农业”模式，与丹尼斯、永辉、胖东来、万德隆等知名商超建立长期合作，同时通过直播电商等线上渠道同步销售，每天根据订单量安排采摘包装、准时发运。这一模式不仅解决了销路问题，更保障了农产品的新鲜度。截至目前，园区已通过订单农业回收农户产品价值超2600万元，带动周边1300多人就近务工，每人年均收入超2万元。每年还为周边11个乡镇、30个村的脱贫户及监测对象提供30余万棵优质种苗，带动更多村民参与到绿色蔬菜种植中来，实现了“讲给农户听、做给农户看、带着农户干、帮着农户赚”的乡村振兴路径。

水培韭菜水上漂，绿色蔬菜卖出肉价钱——中以农业园，智慧农业的南阳样板。

本期好食：中以农业园水培韭菜 / 水培绿色蔬菜系列（生菜、小香芹、番茄、黄瓜等）

推荐指数：★★★★★