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我国捕捞渔业发展历史

2026-10-21 08:54:29

我国捕捞渔业发展历史

我国地处亚洲温带和亚热带地区，水域辽阔，水产资源丰富，为渔业发展提供了有利条件。早在原始社会，捕鱼就成为人们谋生的一项重要手段；时至今日，捕捞渔业在我国农业中仍占有重要地位。捕捞渔业的发展历史，大至可分为以下几个阶段。

山顶洞人时期（距今约3.4-1.8万年前）

开始出现捕鱼，主要地点为附近的池沼。在北京房山区的山顶洞人遗址，考古学家发现除人类和野兔、斑鹿化石外，还有鲩鱼、鲤鱼骨骼化石。说明山顶洞人已能捕捞水生动物，把生产活动范围扩大至水域。

新石器时代（距今约1万年前）

捕鱼开始普及，根据地下出土的文物显示，这时期的渔具主要有：弓箭、鱼镖、鱼叉、鱼钩、鱼网、鱼笱。

公元前21世纪

夏朝时期，《竹书纪年》有关于捕鱼的记载：夏王芒“狩于海，获大鱼”，说明海上捕鱼受到重视；渔具主要有：制作较精的骨鱼镖、骨鱼钩和网坠。

商代

捕鱼区主要在黄河中、下游流域，商人捕捞的鱼类范围很广；渔具主要有网具和钓具。殷墟出土甲骨文“渔”字，有象征双手拉网捕鱼的和象征用手持竿钓鱼的象形文字。1952年，河南偃师二里头早商宫殿遗址出土有青铜鱼钩。这枚鱼钩钩身浑圆，钩尖锐利，顶端有一凹槽，用以系线。这是中国出土的最早的金属鱼钩。商代捕捞的水产品有青鱼、草鱼、鲤、赤眼鳟、黄颡鱼和鲻等。商遗址还出土有龟甲、鲸骨和海贝。在夏商时代，有“夏三月,川泽不入网罟,以成鱼鳖之长”的倡导，体现对渔业资源保护意识。

周代

捕鱼有进一步发展，随着捕捞工具的改进，捕捞能力也有相应提高。并创造了一种叫罧（shēn）(把柴堆在水里以捕鱼)的渔法，是人工鱼礁的雏型。捕捞工具已趋多样化，有九罭（yù）、汕、罣䍡（guà lù）、罶（liǔ）、钓具、笱、罩、罾（zēng）等多种，可归纳为网渔具、钓渔具和杂渔具三大类。到春秋时代，随铁器的使用，鱼钩开始用铁制，铁鱼钩的出现推动了钓渔业的发展。随捕捞工具的改进，捕鱼能力也有相应的提高。据《诗经》记载，当时捕食的有鲂、鳢、鲿、鲨、鲤、鰋、鳢、鲔、鲦、鳟、嘉鱼等十余种。《尔雅·释鱼》记载的更多，达20余种。近海捕鱼也有很大发展，位于渤海之滨的齐国，原先地瘠民贫，吕尚受封齐地后，兴渔盐之利，人民多归齐，齐成为大国。周代开始对渔业设官管理，渔官称䲣人。《周礼·天官》载，䲣人有“中士四人、下士四人、府二人、史四人、胥三十人、徒三百人”，已形成一支不小的管理队伍。䲣人的职责除捕取鱼类供王室需用外，还执掌渔业政令并征收渔税。为保护鱼类资源，周代还规定了禁渔期，一年之中，春季、秋季和冬季为捕鱼季节，夏季鱼类繁殖，禁止捕捞。周代对破坏水产资源的渔具和渔法，同样也作了限制；规定不准使用密眼网，不准毒鱼和竭泽而渔。以后各朝代都作了类似的规定。

汉代

罾网捕鱼时已利用轮轴起放，这是最早的使用机械操作。并用一种酷似真鱼的木制鱼置于水中，引诱鱼类上钩，这成为后世拟饵钓的先导。

魏晋南北朝至隋

这三四百年间，黄河流域历经战乱，渔业生产下降；在长江流域，东晋南渡后，经济得到开发，捕捞渔业继续发展。郭璞《江赋》描述长江渔业盛况说：“舳舻相属，万里连樯，溯洄沿流，或渔或商”。在捕鱼技术上，出现一种叫鸣桹的声诱渔法：捕鱼时用长木敲击船板发出声响，惊吓鱼类入网。在东海之滨的上海，还出现一种叫沪的渔法：渔民在海滩上植竹，以绳编连，向岸边伸张两翼，潮来时鱼虾越过竹枝，潮退时被竹所阻而被捕获。这时对鱼类的洄游规律，也有了一定认识：“鯼鮆顺时而往还”（郭璞《江赋》）。

唐代

主要渔业区在长江、珠江及其支流。这时除承袭前代的渔具、渔法外，还驯养禽兽捕鱼。766～768年，诗人杜甫在夔州（今四川奉节县）居住时看到当地居民普遍豢养鸬鹚捕鱼。7世纪末，通川（今四川达县）出现水獭捕鱼。唐末，诗人陆龟蒙将长江下游的渔具渔法作了综合描述，写成著名的《渔具诗》，还对渔具的结构和使用方法作了概述，并进行分类。

宋代

随东南沿海地区经济的开发和航海技术的提高，大量海洋经济鱼类得到开发利用，浙江杭州湾外的洋山，成为重要的石首鱼渔场。每年三四月，大批渔船竞往采捕，渔获物盐腌后供常年食用，有的冰藏后远销至今江苏南京以西。马鲛、带鱼也成为重要捕捞对象。使用的海洋渔具有莆网和帘。莆网是一种定置张网。帘即刺网，长数十寻，用双船布放，缒以铁，下垂水底，刺捕马鲛。淡水捕捞的规模也发展明显，马永卿《懒真子》中记载，江西鄱阳湖冬季水落时，渔民集中几百艘渔船，用竹竿搅水和敲鼓的方法，驱赶鱼类入网。在长江中游，出现空钩延绳钓，其钓钩大如枰钩，用双船截江敷设，钩捕江中大鱼。竿钓技术也有进步，邵雍《渔樵问对》称竿钓由钓竿、钓线、浮子、沉子、钓钩、钓饵六个部分构成，这与近代竿钓的结构基本相同。这一时期，位于中国东北的辽国，已有冬季冰下捕鱼。

明代

政府为加强海防以抵御倭寇，多次实行海禁，出海捕鱼受到限制，但海禁开放后，渔业很快得到恢复和发展。明代大宗捕捞的海鱼仍是石首鱼，生产规模比宋代更大。王士性《广志绎》说，每年农历五月，浙江宁波、台州、温州的渔民，以大渔船往洋山捕石首鱼，宁波港停泊的渔船长达十里。这时渔民已观测到石首鱼的生活习性和洄游路线，利用石首鱼在生殖期发声的特性，捕捞时先用竹筒探测鱼群，然后下网截流张捕。明代中叶，沿海因倭寇侵扰，政府实行罟棚制度，以八九或十余艘渔船为一，组织渔民下海捕鱼。这时出现成对渔船，其中一艘称网船，负责下网起网，另一艘称煨船，供应渔需物资、食品及贮藏渔获物。由于用两艘船拖网，可使网口张开，获鱼较多，发展成浙江沿海的重要渔业。与此同时，东海出现饵延绳钓，钓捕海鱼，渐次发展成这一海区的重要渔业。随海洋渔业的发展，明代出现了记述海洋水产资源的专著。屠本畯的《闽中海错疏》，记载了福建沿海的水产生物200余种，成为中国最早的水产生物区系志。

清朝

海洋捕捞的对象进一步扩大，大宗捕捞的除石首鱼外，还有带鱼、鳓鱼、比目鱼、鲳鱼等经济鱼类数十种。捕捞技术也有进一步提高。清初，广东沿海开始用围网捕鱼。屈大均《广东新语·鳞语》记载，这种网具深八九丈、长五六十丈，上纲和下纲分别装有藤圈和铁圈，贯以纲索以为放收。捕鱼时先登桅探鱼，见到鱼群即以石击鱼，使惊回入网。围网的出现，为开发中上层鱼类资源创造了条件。在沿海其他地区，也因地制宜，创造了种类繁多的渔具。当时的海洋渔具，有拖网、围网、刺网、敷网、陷阱、掩网、抄网、钓具、耙刺、笼壶等类。内陆水域使用的渔具也基本相同，其捕捞规模也在继续扩大，太湖渔船多至六桅。在边远地区，一些特产经济鱼类开始大量开发利用，主要有乌苏里江的鲑鳟，云南抚仙湖的鱇白鱼。清末向德国购进一艘蒸汽机拖网渔船，取名“福海”，自“福海”以后，中国的机船逐渐增多，开始替代古老的风帆渔船生产。

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