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健康渔业——了解和预防人渔共患病

2026-10-29 00:42:44

健康渔业——了解和预防人渔共患病

2026年3月，中国水产科学研究院黄海水产研究所张庆利等国内外专家组成的团队发表研究论文——《一种新发人类眼部疾病与水产病毒人兽共患相关》，在全球范围内首次证实了水产动物病毒中的偷死野田村病毒可跨越物种屏障感染人类。

在部分新闻报道的医院接诊患者中，也有各种各样因接触或不当食用水产品而引起患病的案例。包括腹泄、呕吐、脑部感染、肝部感染、皮肤感染等，严重的需要截肢，部分感染甚至危及生命。

随着全球水产品消费量不断上升，水产养殖业持续扩张，由水生动物引起的人渔共患病风险正在逐渐上升。人与鱼类之间共患的疾病已成为全球水产养殖和渔业产业面临的问题之一，并对人类构成了一定程度的健康威胁。作为渔业从业人员，尤其需要具备一定的人渔共患病相关知识，并做好防范措施，避免中招。

人渔共患病特指在水生动物（鱼类、贝类、虾蟹等）与人类之间可互相传播的疾病。

人渔共患病的病原体主要包括细菌、病毒、寄生虫和真菌。

细菌类是最主要的人渔共患病原体。包括革兰氏阳性菌中的分枝杆菌、链球菌、红斑丹毒丝菌、美人鱼发光杆菌等；革兰氏阴性菌中的弧菌、气单胞菌、沙门氏菌、爱德华氏菌等。引起的病患包括皮肤和软组织损伤、败血症、腹泄、肺部感染等。

食源性寄生虫病是人渔共患病的重要组成部分。有数据显示，全球每年有近200万人次因食源性吸虫感染而造成损伤；包括吸虫（华支睾吸虫、后睾吸虫、并殖吸虫、片吸虫、血吸虫等）、裂头绦虫、异尖线虫、管圆线虫、隐孢子虫、真圆线虫等。引起的病患包括脑部感染、肝脏等消化道感染等。

病毒类。2026年3月，中国水产科学院黄海水产研究所等组成的团队发表了一项具有里程碑意义的研究论文——《一种新发人类眼部疾病与水产病毒人兽共患相关》，在全球范围内首次证实了水产动物病毒中的偷死野田村病毒可跨越物种屏障感染人类。此外甲肝病毒、诺如病毒等存在于水生动物的病毒也可引发人类肝炎、肠胃炎等消化道感染。

人渔共患病的传播途径：

1. 经口（食源性）：生食或食用未完全煮熟的鱼、虾、蟹、贝、螺等水产品、生熟食品交叉污染、抓鱼后不洗手直接进餐等，是最常见的人渔共患病传播途径。绝大多数人渔共患病病原是通过生食或未充分加工的水产品进入人体的。

2. 经皮（接触性）：在宰杀、清洗、处理水产品时，皮肤被刺伤、划伤；或皮肤有破损的情况下处理水产品；在受污染的水域游泳或捕鱼作业。

易感人群与高危因素：

职业风险人群：渔民、水产品加工人员、水产批发和餐饮从业人员，长期接触水产品，感染人渔共患病的风险更高。

免疫力低下人群：患有肝脏疾病、尿毒症、糖尿病、痛风等基础疾病的人员，以及老年人及婴幼儿，感染后往往病情更严重。

带有皮肤破损的人群：伴人皮肤破损的严重暴露是导致发病的独立因素。

预防建议：

避免生食、注意洗手、做好防护。

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