把论文写在田间塘边,科技助力全省渔业“开门红”

今年以来，贵州省生态渔业产业技术体系紧扣渔业高质量发展主线，集成技术攻关，推广适宜模式，下沉生产基地，以科技创新推动渔业全产业链发展。一季度，全省渔业总产值同比增长6.0%，水产品产量9.47万吨、同比增长6.5%。

　　种业振兴是产业振兴的“芯片”，水产苗种功能实验室聚焦稻渔土著品种开发和鲟鱼本地苗种培育“双轮”驱动，系统开展呆鲤和鲟鱼规模化人工繁育，提升水产苗种自给能力。为突破呆鲤种质衰退严重障碍，（我省水产）团队通过群体和杂交家系选育2000余组优质亲本，布局台江县建设人工繁育体系，采用标准池塘和陆基养殖池结合的养殖模式，周边稻田养殖水产苗种供应能力提升至50%。在松桃县，团队引进俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、达氏鳇和欧鳇纯种开展人工繁殖试验，保种亲本约500组，协同养殖主体自主繁殖3批次，培育苗种120余万尾。

　　渔业是贵州生态优势价值转化的天然载体，高质安全是贵州渔业的底色。在平坝区、长顺县、黄平县等地，绿色健康养殖功能实验室利用浙江省淡水水产研究所支持的260万尾“南太湖 3 号” 虾苗，开展罗氏沼虾引进试点，分别集成池塘精养、虾蟹混养、工厂化循环水养殖等模式，指导养殖主体调制水温投苗，探索适宜贵州喀斯特山区的罗氏沼虾标准化养殖技术，调剂全省水产品供应品类。病害防治功能实验室针对水温逐步回升带来的水生动物疫病发生隐患，组织开展养殖场水样和环境样本病原菌分离鉴定与药物敏感试验，指导养殖主体综合防控疫病暴发，减少兽药使用保障产品质量。

　　精深加工是贵州水产品生态优势转化的有效途径，加工功能实验室以企业实际生产需求为导向，蓄力突破水产品加工关键技术瓶颈。围绕鲟鱼营养物质提取和综合利用，团队开展了系列鲟鱼丸凝胶强度、弹性、持水性等特性优化试验，制定了工厂化鲟鱼制品生产控制技术规范，指导贵州锦隆种养殖有限公司利用鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼内脏等副产物开发多元产品，提高产品价值。通过工艺优化、佐料调整、控制规范等，团队指导贵州鲟英汇公司改进腌鱼制作，有效改善了更符合大众市场消费的风味和口感。

　　盘江综合试验站聚焦鲟鱼全产业链高质量发展，坚持养殖提质、加工增效、技术赋能，助力区域鲟鱼产业全链贯通。在平塘县立大特种水产有限公司和贵州鲟源农业有限公司，团队因地制宜指导采取生态净化法和物理过滤法2种不同工艺模式，有效处理养殖尾水，实现达标排放。在贵州省青色食品有限公司，团队与企业深度开发“毛尖茶+鲟鱼”预制菜，初步研制第一批试制品，助力企业提升核心竞争力。通过现场培训、入户指导、发放技术手册及微信线上答疑等多种方式，团队广泛宣传鲟鱼科学养殖及病害防控技术，精准解决养殖户在苗种培育、水质调控、病害防治、饲料投喂等方面的实际难题。

　　乌江综合试验站立足黔北产业基础，加快“稻+蛙”高产模式推广，围绕土著鱼品质资源保护与利用开展亲本筛选和发育监测，试验优化节粮模式下的鲟鱼饲料配方。在印江县合水镇，团队指导新建稻蛙生态种养基地200亩，全程协同养殖基地开展新基地选址建设、稻田消毒、亲本选育、苗种孵化等，已投放圆头蛙苗2亿尾。针对粗须白甲鱼地方品种资源，团队已筛选收集1000尾亲本，进一步开展开发利用工作。为充分利用地方特色农副产品资源，通过入企收集鲟鱼各阶段营养需求，团队已着手调配鲟鱼不同生长阶段饲料配方。

　　企业综合试验站定位全省农业科技领军企业，联合中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，持续推动鲟鱼高效养殖。在息烽县西山镇，试验站已完成鲟鱼繁育基地的设施安装和调试，存塘鱼苗20万尾，正开展遗传背景测定。在镇宁县沙子乡，试验站与黑龙江水产研究所专家团队针对基地水源、水质、水量，指导主体进一步优化改进鲟鱼绿色健康养殖方案。

　　为进一步创响“贵州鲟鱼”品牌，体系针对不同养殖模式和不同地域的鲟鱼肌肉品质差异，已着手挖掘贵州鲟鱼肌肉特征性品质指标，正系统监测不同来源鲟鱼营养及组学品质指标，为后续健全“贵州鲟鱼”品牌体系奠定了坚实基础。

来源：天眼新闻

编辑：周   婷

一审：俊   宇

二审：陈友云

三审：张   金

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