现代农业专题系列317——时尚土壤7【第四期】

你知道吗，一汤匙土壤中的生物比地球上的人还要多。土壤是一个由生物、矿物质和有机成分组成的世界，通过培育植物，为人类和动物提供食物。和我们一样，土壤需要均衡、多样化、适量的营养物质供应，以保障健康。农业系统的养分随着每一次收获而流失，土壤如果得不到可持续管理，肥力会逐渐丧失，随之长出营养不良的植物。养分流失是主要的土壤退化过程，威胁土壤的营养健康，被认为是全球范围内影响粮食安全和可持续发展的核心问题之一。在过去的70年里，食物中的维生素和营养素水平急剧下降，据估计，全世界有 20 亿人缺乏微量营养素，这种情况因难以检测而被称为隐性饥饿。土壤退化导致一些土壤养分枯竭，失去支持作物生长的能力，而另一些土壤的养分浓度过高，对植物和动物构成有毒环境，污染生态环境并导致气候变化。

世界土壤日为每年的12月5日，旨在宣传健康土壤的重要性，倡导土壤资源的可持续管理。土壤，食物之源（Soils, where food begins）是今年世界土壤日的主题。更多活动内容可参见联合国粮农组织网站：

万物土中生，土壤是人类文明和繁荣的基础。培育健康的土壤生态系统，是实现现代农业可持续发展、构建同一健康（One Health）的根基，也是重要的气候解决方案。值此“世界土壤日”，现代农业专题从科普、学术前沿和产业等方面，开启“现代农业的基石——土壤”的探索之旅。也欢迎大家积极参与以现代农业——土壤为主题的原创稿件投稿。

本次时尚土壤专栏共计四期，今日推送为第四期，未来还有更多主题专栏推送，欢迎关注“现代农业 Modern Agriculture”公众号，期待后续精彩内容。也欢迎大家积极参与现代农业主题相关的原创稿件投稿，优秀稿件将被刊发在相应专题中，获选者还有精美礼品相赠。