做大水产业酉行动②丨传统渔业迭代,“鱼蚌共生”走出大水面生态养殖新路子

水润武陵，渔兴万家。

从传统粗放养殖到生态精准养殖，从单一养鱼到多元共生，酉阳正依托311条河流、59座水库的丰沛水源，探索推广“鱼蚌共生”等大水面生态养殖，让好水真正转化为富民强县的“活水”。

清晨6点，养殖工人程学福划着小船驶入金家坝水库鱼蚌共生养殖区。

在这里，上千个白色浮标呈网格状排布，在水中微微起伏。浮标下悬着三角帆蚌苗，更深处游弋着鲢鱼，形成蚌滤水、鱼肥蚌的共生格局。

这样的场景，在一年前还难以想象。

金家坝水库水质优良，矿物质含量丰富，当地早就成立了合作社搞水产养殖。但因为管理不善，偷钓者屡禁不止，加之养殖利润低，好水不仅没能养出好鱼，反倒成了赔本买卖。

如何破题？酉阳华渝产业集团董事长彭琦带着这个问题，踏上了寻路之旅。

彭琦带队先后赴浙江诸暨、湖南汉寿、四川泸州等地，走访了十几个水产养殖基地。最终，“鱼蚌混养”模式走进了他们的视野——珍珠蚌滤食水体中的浮游藻类，其代谢产物成为花鲢、翘嘴鲌的天然饵料；鱼类排泄物又促进浮游生物繁殖，反哺珍珠蚌，形成生态闭环。

去年4月，彭琦邀请西南大学水产学院副院长吴正理一行前来论证。检测结果显示：库区平均海拔800米，气温适宜，光照充足，藻类光合作用好，水中浮游生物丰富，水质、水温完全适合珍珠蚌养殖。

有了专家论证给予的底气，去年底，华渝集团与泸州裕顺农业有限公司正式签约，共同成立重庆华裕携诚生态科技有限公司，启动首批10余座水库的鱼蚌混养。就这样，原产浙江诸暨的三角帆蚌苗运抵酉阳，在金家坝水库安了家。

“鱼蚌混养的关键在于‘以蚌养水、以水养鱼’。”重庆华裕携诚生态科技有限公司董事长何云算了一笔生态账：一只三角帆蚌一天能滤食40升水里的浮游藻类，50万只蚌就是日净化2000万升水体的“生态过滤器”。“研究表明，这种模式能抑制浮游植物增殖，增强水体的自动调节能力。”

生态账背后还有一本品质账。酉阳的水富含硒、锶，为无核珍珠生产提供了优良条件。“这种珍珠硬度、光洁度、圆润度比有核珍珠高3到5倍。”何云说，企业虽在多地建有基地，但经过试养殖，酉阳的品质最好，“同等条件下，每只蚌的珍珠产量要多2到5克。”

品质的秘密藏在细节里。剖开一条水库花鲢，肠子洁白如雪——这是清水养殖最直观的品质证明。“传统养殖喂饲料、用药，鱼肠子发黑，土腥味重。我们的鱼完全不投喂饲料，身形呈长条形，瘦肉多，肉质紧实。”

按照计划，进入丰产期后，金家坝水库养殖点将年产珍珠蚌50万只、珍珠2万余斤，年产值可达4000万元；年产生态鱼15万斤，年产值约500万元，综合产值较传统养殖模式高10倍以上。

目前，金家坝水库“以水养鱼、以鱼净水、鱼蚌共生”生态净水模式正向全县推广。按照规划，华宇集团将盘活全县适宜大水面生态养殖的水库资源，规划养殖面积约1万亩，可实现年产珍珠蚌100万余只、生态鱼1000吨，带动全县生态净水渔业综合年产值约3亿元。