燕淑海:摒弃化肥偏见立足国情谈农业

不知从何时起，化肥被不少人当成了“洪水猛兽”。部分人谈肥色变，将土壤问题、农产品口感问题一概归咎于化肥，大肆宣扬“化肥有害论”，仿佛只要不用化肥，农业生产便可万事大吉，农产品便能天然健康。

但最不该被忽视的事实是：没有化肥，就没有中国粮食的稳产高产，十四亿人的饭碗便难以端稳。抹黑化肥、否定化肥，本质上是忘本之举。

建国初期，我国农业基本靠天吃饭，土壤肥力薄弱，在缺乏化肥养分支撑的情况下，小麦亩产仅有120斤。即便农民辛勤耕作，收成也仅能勉强糊口，粮食短缺、温饱不足，是几代人刻骨铭心的记忆。

随着化肥在农业生产中的科学推广，我国粮食产量实现跨越式提升，如今普通农田小麦亩产可达1300斤，产量增长十倍以上。水稻、玉米等主粮作物，以及蔬菜、油料等经济作物，均依靠化肥突破土地自然肥力限制，实现大幅增产。

农业农村部数据显示，化肥对我国粮食增产的贡献率超过50%，堪称粮食的“粮食”，是破解人多地少、保障粮食供给的关键支撑。正是依靠化肥，我国得以用占世界7%的耕地，养活占世界22%的人口，彻底摆脱饥饿威胁，牢牢守住温饱底线。

从温饱不足到衣食无忧，化肥是实实在在的时代功臣，守护着国民的粮食安全，这是不容置疑的历史事实。

当下却有不少声音端起饭碗便忘其根本。这类观点无视化肥对国家粮食安全的重大贡献，刻意放大不合理用肥带来的局部问题，将人为操作失误转嫁于化肥本身，大肆妖魔化化肥，误导社会认知。更有甚者偷换食品安全概念，片面强调农产品品质，刻意忽视粮食数量安全，严重脱离我国基本国情。

必须清醒认识到：食品安全既重质更重量，唯有先保障吃得饱，方能追求吃得好。

对十四亿人口的中国而言，粮食数量安全是底线、是前提，也是食品安全的基础。若无化肥带来的高产稳产，即便少数农产品实现所谓“纯天然”，多数群体仍将面临粮食短缺、温饱无保障的困境。连基本生存都无法维系，食品品质与食品安全便无从谈起。追求优质农产品与绿色农业发展，并非要否定化肥、摒弃化肥，而是坚持科学用肥、精准用肥，在稳定粮食产量的基础上逐步提升品质，这才是符合国情的理性食品安全理念。

归根结底，化肥本身并无过错，其作为农业科技进步的成果，是现代农业不可或缺的生产资料。真正引发问题的，是为短期利益盲目过量施肥、不合理施肥的行为，是违背作物规律滥用化肥的粗放种植方式，更是刻意制造食品安全焦虑、抹黑化肥以推销高价伪绿色产品的投机行为。

土壤板结、养分失衡，是不科学用肥导致的结果，而非化肥本身的问题；农产品口感与品质差异，主要取决于作物品种、种植管理及配套技术，与化肥无直接关联。

近年来国家大力推进化肥减量增效，推广测土配方施肥、有机肥部分替代化肥等绿色技术，并非否定化肥作用，而是优化用肥方式，提升化肥利用效率，实现粮食增产、品质提升与生态保护协同发展。这也充分说明，化肥仍是现代农业的压舱石，需要改进的是用肥方式，而非否定化肥的核心价值。

民以食为天，食以粮为先，粮以肥为本。

不能好了伤疤忘了疼，更不能数典忘祖。粮食安全是国之大者，而化肥正是守护粮食数量安全、夯实食品安全根基的重要保障。

那些肆意批判、抹黑化肥的观点，应当回望曾经温饱不足的岁月，思考若无化肥支撑，土地所能承载的粮食产量能否满足国民需求。可以优化升级，切勿全盘否定；可以理性改进，切勿恶意伤害。

化肥是中国农业发展的重要功臣，是保障十四亿人口温饱的底气所在，也是平衡食品品质与粮食产量的关键支撑。尊重化肥的历史贡献，坚守粮食数量底线，兼顾质量与数量，才是符合国家与民生需求的理性认知。切勿让偏激言论动摇农业发展根基，切勿让焦虑炒作破坏来之不易的粮食安全格局。