走进江苏农垦金鲤渔业有限公司的生态育苗大棚，温暖湿润的空气裹挟着淡淡的海洋气息扑面而来，技术员正在仔细观察拟穴青蟹的抱卵情况，大棚内一排排整齐的育苗池里，墨绿色富含小球藻的营养水上下翻滚，这些育苗池，通过精准调控水温、盐度，投喂轮虫等适口饵料，为拟穴青蟹幼苗营造最佳生长环境。
我们现在做的这个工作，一个是抱卵蟹的培育，把青蟹培育成抱卵蟹，然后抱卵蟹就开始孵化了。前期准备工作一个是要把水处理好，水质又好，而且跟海水的成温又是一样的，第二个我们准备饵料，给蟹苗吃的轮虫。我们培养小球藻和轮虫，这也是在我们国内比较领先的。这个轮虫质量特别好，营养好，没有病害，蟹苗培育成活率高。
拟穴青蟹是一种具有极高经济价值的海产养殖蟹类，主要分布于西太平洋的温暖海域。近年来，我省青蟹养殖异军突起，养殖面积超过30万亩。全国需求蟹苗数量20亿—30亿尾，未来年需求量在50亿—60亿尾，市场潜力较大。因拟穴青蟹育苗对水质、饵料、温度要求极为严苛，金鲤渔业经过多年技术攻关，已掌握从青蟹培育、幼体孵化到中间培育的全流程关键技术，年出苗量达10亿尾。
目前，青蟹苗在我们江苏发展得非常迅猛，初步调查养殖面积超过30万亩。我们的苗没有本地产的，都是来自广东、福建，还有来自越南，良莠不齐，老百姓养殖的成活率低，病害也很多。我们要做一个真正的培养适合于我们江苏本地养的青蟹种苗，下一步要做一个省里的拟穴青蟹良种场，五年以后再申请国家级的拟穴青蟹良种场。
作为江苏农垦旗下大型国有现代渔业科技企业，金鲤渔业自2014年成立以来，始终秉持“市场为先、科技领先、治理创先”的发展理念，依托1.8万余亩现代渔业园区，构建起“海水+淡水”双轮驱动、“名特+普水”双向发展的现代化渔业格局。产品涵盖鮰鱼、河豚、拟穴青蟹、对虾、石斑鱼及各类优质苗种。
我们主要的产品为鮰鱼、甲鱼、拟穴青蟹这些海水和淡水的一些主要特色品种。目前，我们产销淡水鱼1000万吨，各类南美白对虾和拟穴青蟹的苗种10亿尾，2025年营收1.95亿元。
科技是渔业发展的核心驱动力。该公司与扬州大学共建国家级江苏响水虾类科技小院，未来五年，金鲤渔业将全力打造江苏省最大国有水产养殖原种、良种场，可望实现年产优质种苗30亿尾以上，为全省乃至全国现代渔业高质量发展贡献“农垦力量”。
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