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一文读懂:良好农业规范认证(GAP)

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GAP(Good Agriculture Practice)，即良好农业规范，起源于欧洲，是应用现代农业知识，科学规范农业生产的各个环节，在保证农产品质量安全的同时，促进环境、经济和社会可持续发展。

为建立我国GAP认证和标准体系，自2004年起，我国已制定并发布了27项GAP国家标准，内容涵盖种植、畜禽养殖、水产养殖；2006年国家认监委发布了《良好农业规范认证实施规则》，建立了我国统一的GAP认证体系。

一

什么是GAP认证

GAP——良好农业规范认证是从田头开始的食品安全管控体系。针对未加工和简单加工（生的）的农产品，包括农产品的种植、采收、包装、运输，畜禽产品和水产品的养殖，分别制订和执行各自的操作规范，以避免在农产品生产过程中外来物质的污染和危害，GAP认证旨在从源头保障食品安全。

GAP认证标识

二

GAP认证申请要求

（1）能对生产过程和产品负法律责任，已取得国家公安机关颁发的居民身份证的自然人，或是在国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人；

（2）取得相关法规规定的行政许可（适用时）；

（3）认证委托人及其相关方生产、处理的产品符合相关法律法规、质量安全卫生技术标准及规范的基本要求；

（4）认证委托人按照标准要求建立和实施了文件化的种植/养殖的操作规程或良好农业规范管理体系（适用时），并在初次检查前至少有3个月的完整记录；

（5）申请认证的产品应在国家认监委公布的《良好农业规范产品认证目录》内；

（6）认证委托人及其相关方在过去一年内未出现产品质量安全重大事故及滥用或冒用良好农业规范认证标志宣传的事件；

（7）认证委托人及其相关方一年内未被认证机构撤销认证证书。

三

GAP产品认证流程

四

GAP认证范围

认证具体品种以《良好农业规范认证产品目录》为准，目录内的品种均可进行申请。主要包括：

作物类：果蔬、大田、茶叶、花卉、烟草等；

畜禽类：牛羊、奶牛、家禽、生猪等；

水产类：虾、鱼、蟹、鳖、贝、藻类等。

五

为什么要做GAP认证？

（1）有助于提高初级农产品质量安全水平，促进农业可持续发展和环境保护，保障员工职业健康安全；节约和可持续发展；提高食品安全，环境保护和人民的身体健康；促进农产品突破技术壁垒和出口；

（2）提升产品的附加值，从而增加认证企业和生产者的收入；

（3）有利于增强生产者的安全意识和环保意识，有利于保护劳动者的身体健康；

（4）有利于保护生态环境和增加自然界的生物多样性，有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展；

（5）能够提高企业的自身形象和知名度。